論文

査読有り
2016年

原料米の違いでの発酵法によるエチル‐α‐D‐グルコシドの生成効率に与える影響

食品・臨床栄養
  • 坊垣 隆之
  • ,
  • 相良 純一
  • ,
  • 尾関 健二

記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)
出版者・発行元
日本生物高分子学会

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