査読有り 2016年 原料米の違いでの発酵法によるエチル‐α‐D‐グルコシドの生成効率に与える影響 食品・臨床栄養 坊垣 隆之, 相良 純一, 尾関 健二 記述言語 日本語 掲載種別 研究論文(学術雑誌) 出版者・発行元 日本生物高分子学会 エクスポート BibTeX RIS