論文

査読有り
2015年12月

α－エチル－Ｄ－グリコシド高含有清酒の製造法の開発とその保湿効果

食品・臨床栄養
  • 坊垣 隆之
    • ,
  • 相良 純一
    • ,
  • 尾関 健二
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文（学術雑誌）
出版者・発行元
日本生物高分子学会
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