2018年 米澱粉由来アミロペクチンの構造特性がゲル硬化へ及ぼす影響の評価 応用糖質科学 松木順子, 佐々木朋子, 徳安健 巻 8 号 3 リンク情報 J-GLOBALhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201802251952400227 ID情報 ISSN : 2185-6427J-Global ID : 201802251952400227 エクスポート BibTeX RIS