2020年8月29日 消費者にとっての和食とは－和風料理から考える構成要素の分析－ 商品開発・管理学会（第34回 全国大会） 滝口沙也加, 清野誠喜, 上田賢悦 記述言語 日本語 会議種別 口頭発表（一般） 開催地 早稲田大学（オンライン開催）
