味噌が好き日誌
献立短歌
1 材料別
米
味噌
芋
豆
・納豆
魚
・刺身
肉
・
卵
おいしい短歌 九州麦みそラーメン 日英版 @kaizen_nagoya
九州麦みそラーメン食べよう
(熊本地震支援)@kaizen_nagoya
Eat Kyushu Barley miso ramen
みそラーメンコーン焼豚ゆで卵
葱もやし海苔バター支那竹
Miso ramen, Corn,Chinese-style barbecued pork, boiled egg,
Welsh onion, bean sprout, dried seaweed, butterand menma.
みそラーメン郷土の味噌と肉野菜日本全国ご当地ラーメン
Miso ramen, Local miso, meat and vegetables,
as Nationwide local ramens in Japan.
みそラーメン札幌信州九州と
三つの味噌を楽しめる店
Miso ramen, Sapporo, Shinshu and Kyushu,
this shop can enjoy three type of miso ramens.
みそラーメンおいしいお店
噂聞く麦があるかを確かめながら
Miso ramen, Listen to rumors of delicious shops
while checking that Barley miso ramen is there.
九州の麦みそラーメンさつま揚
生活の食暮らしのあかし
In Miso ramen Kyushu, Satsuma style
Fishjelly fly is the living standard of food lifestyle
麦味噌のラーメン汁を最後まで
until the end like miso soup.
おいしい短歌 九州麦みそラーメン食べよう 日英版 試作中
九州麦みそラーメン食べよう(熊本地震支援)
Eat Kyushu Barley miso ramen (Kumamoto earthquake support)
みそラーメンコーン焼豚ゆで卵葱ねぎもやし海苔バター支那竹
Miso ramen, Corn, baked pork boiled egg, onion sprout seaweed, butter and Chinese bamboo.
Miso ramen, Corn,Chinese-style barbecued pork, boiled egg,Welsh onion, bean sprout, dried seaweed, butter and menma.
みそラーメン郷土の味噌と肉野菜日本全国ご当地ラーメン
Miso ramen, Local miso and meat vegetables Nationwide ramen in Japan.
Miso ramen, Local miso, meat and vegetables, as Nationwide local ramens in Japan.
みそラーメン札幌信州九州と三つの味噌を楽しめる店
Miso ramen Sapporo Shinshu Kyushu and three miso shops
Miso ramen, Sapporo Shinshu and Kyushu, this shop can enjoy three miso ramens.
みそラーメンおいしいお店噂うわさ聞く麦があるかを確かめながら
Miso ramen tasty shop rumor Rumoring While checking for wheat there is listening
Miso ramen, Listen to rumors of delicious shops While checking for Barley is there.
Miso ramen, Listen to rumors of delicious shops While checking that Barley miso ramen is there.
九州の麦みそラーメンさつま揚生活の食暮らしのあかし
Miso ramen in Kyushu The testimony of the living standard of lifestyle living
Miso ramen in Kyushu. Satsuma style Fishjelly fly is the living standard of food lifestyle
麦味噌のラーメン汁を最後まで飲んでしまった味噌汁ごとく
Miso soup that has drunk ramen juice of wheat miso until the end
I has drunk ramen soup of Barley miso until the end like miso soup.
食品加工
1 栄養性・機能性の向上
2 嗜好性の向上
3 安全・保存性の向上
4 利便性の向上
5 適正価格の食品の製造
「北海道食品機械関連企業ガイドブック」
「北海道食品機械関連企業ガイドブック」
株式会社 ASCe(アスク)
アイスボックスカッター装置
新栄プラント株式会社
シンセメック株式会社
株式会社 ニッコー
道東鉄工株式会社
榊原工業株式会社
レオン自動機株式会社
パンニングライン
食品機械・同装置製造業における「職業能力の体系」の整備等
岩井機械工業
レオン自動機
日本食品機械工業会
職業能力開発促進センター
山形
北海道
埼玉
九州
職業能力開発総合大学校
高齢・障害・求職者雇用支援機構
「関連法令について知っている」
関連法令を列記していないと意味がない。
九州 空港 ラーメン 一覧
1 博多空港
支那そば北熊 福岡空港店
麦味噌ラーメン
1. 麺場 田所商店 中原店 神奈川県 川崎市中原区 宮内 4-7-14
九州麦味噌ラーメン
2. らーめん花楽 田谷店 神奈川県 横浜市栄区 田谷町 146-1
九州麦味噌ラーメン
3. らーめん とんちんかん 神奈川県秦野市平沢289-2
麦みそらーめん
ラーメンは和食か中華か
中華麺
・ラーメン
・・味噌ラーメン
・・・麦味噌ラーメン
・・・・九州麦味噌ラーメン
参考資料
大崎裕史 『日本ラーメン秘史』、日本経済新聞出版社〈日経プレミアシリーズ〉、2011年
奥山忠政 『文化麺類学・ラーメン篇』、明石書店、2003年
参考URL
くまもとラーメンナビ
熊本で人気の味噌ラーメン店5選
熊本の味噌ラーメンの人気10店
みそラーメン「味噌が好き」:千原こはぎ おいしい短歌参加予定
の「みそラーメン」の章を公開します。これは、千原こはぎさんの企画されている #おいしい短歌
( 過去歌もOK。〆切は10月30日23時)に「みそラーメン」で参加するために、短歌同士を戦わせ、九州麦味噌を鼓舞し、熊本・九州地方の復興に間接的に役立つことを目指しています。
歌集「味噌が好き」は、大豆・麹の遺伝子組み換えなどの研究が世界的な味噌の普及にどのような影響を与えるかを検討できていないため、幅広く味噌研究家の意見を公募して推敲していく過程にあります。
味噌研究をしている熊本県産業技術センターをはじめ麦味噌の研究・開発に従事されている多くの方々のご意見を理解した上で改訂する予定でいます。
今回は、#おいしい短歌 に参加するのは、九州麦味噌ラーメンのおいしさを、多くの方に味わってもらう機会を増やすための努力の一つです。まず、現在の版を記録させていただき、九州麦味噌ラーメンを提供していただいているお店を回りながら(自宅で作れるほどまだ理解していません。ごめんなさい。)、九州麦味噌ラーメンのおいしい由来、おいしい展開、おいしい背景などをつかめれればと考えています。
ご意見、ご要望、ご批判、激励、麦みそラーメンのおいしい店など、@kaizen_nagoya, #おいしい短歌, #味噌が好き のいずれかを入れて、twitter等でつぶやいていただけると幸いです。
また、ご自身の自慢の料理・お勧めの料理(食材ではなくとのことです)で、おいしい短歌 への参加をおまちしています。
1. みそラーメンコーン叉焼ゆで卵葱もやし海苔バター支那竹
2. みそラーメン海老魚貝烏賊に蛸魚介の美味しさ味噌引き立てる
3. みそラーメン卵で風味生かそうよ生茹で焼きと燻玉美味だ
4. みそラーメンお腹が減って大盛りを量が多くて一時間かけ
5. みそラーメン豚肉合うと人が云う鶏肉こそと反論もあり
6. みそラーメン葱玉葱かキャベツかで野菜三派流派それぞれ
7. みそラーメン一味七味か胡麻ラー油かける調味は人それぞれで
8. みそラーメン海老貝野菜三種類栄養均衡図れると思う
9. みそラーメン家で造ると味噌二つ混ぜて味見し配合決める
10. みそラーメン麺手打ちする人尊敬ひれ伏しまする少し分けてね
11. みそラーメン焼豚自家製脂身を好みに合わせて調整できる
12. みそラーメン支那竹煮込み大変す味付け大きさ煮込む時間と
13. みそラーメン豚骨出汁で合わせ技どちらか好きな人にお勧め
14. みそラーメン郷土の味噌と野菜とで日本全国ご当地ラーメン
15. みそラーメンラーメン横町あちこちに出来てお店を選ぶ嬉しさ
16. みそラーメン札幌ラーメン街角で暖かい物すぐに出てくる
17. みそラーメン札幌信州九州と三つの味噌を楽しめる店
18. みそラーメン信州迷う蕎麦うまし昼はラーメン夜は蕎麦にす
19. みそラーメンスキー場では定番でカレーとどっち沢山出るか
20. みそラーメンラーメン横丁人気知る流行あれど固定客あり
21. みそラーメン煮込ラーメンするときは豆味噌推奨香りそのまま
22. みそラーメン豚骨味噌はなお嬉し叉焼大きく何枚も欲し
23. みそラーメン小盛りり大盛り設定は価格の違い客層と手間
24. みそラーメン和食極みだ味噌道をただひたすらに追う姿あり
25. みそラーメン栄養醤油塩よりもあるけど具材違いがでかい
26. みそラーメンカレーラーメン研究で基礎から隠し味に転身
27. みそラーメン塩ラーメンにもバターあり北海道の香りを載せて
28. みそラーメン塩ラーメンもありがた屋昔名古屋で今春日井に
29. みそラーメン半分食べて塩ラーメンとりかえっこして両方楽しむ
30. みそラーメン醤油ラーメン濁りなしどちらも和風両雄だから
31. みそラーメン国内空港店あると一人前と言われまします
32. みそラーメン野菜魚介の具沢山味がしみててうまいんだから
33. みそラーメンカップ麺でもうまいです食べて比べる卵入れては
34. みそラーメン札幌ラーメンできたとき基本は味噌で毎週食べた
35. みそラーメン新規店舗の噂聞きすぐに駆けつけ味見は味噌で
p.s.
ところで、かりん の 辻聡之さんが最初の一首をつぶやいてくださっています。つぶやきはこちら。
p.s.2
上記を、順次改変して、 おいしい短歌 6首連作として投稿予定です。
p.s.3 2014.9.30作業
以下に推敲を記録します。1首目は、辻聡之さんがTweetしてくださったことに敬意を表するために、その儘にさせてください。
1儘. みそラーメンコーン叉焼ゆで卵葱もやし海苔バター支那竹(endorsed by @stsuji1983)
2改. みそラーメン海老魚(ぎょ)貝(かい)烏賊蛸海の美味しさ味噌が引き立てる役
3改.みそラーメン卵で風味生かすんだ生・茹で・焼きに燻玉美味だ
4改. みそラーメンお腹が減って大盛りを一時間かけ完食したり
5改. みそラーメン豚肉合うと云う人と鶏肉こそと反論がある
6改.みそラーメンキャベツか葱か玉葱で野菜三種の流派それぞれ
7改.みそラーメン一味七味に胡麻ラー油かける調味に好み現れ
8改.みそラーメン野菜三種に海老と貝栄養均衡図り健康
9改. みそラーメン味噌二つ混ぜ味見して具との調和で配合決める
10改. みそラーメン麺打ちする人尊敬す少し分けてね味噌お持ちします
11改.みそラーメン焼豚自家製脂身を味見しながら好みに合わせ
12改.みそラーメン支那竹煮込み大変す大きさ味付け煮込む火力も
13改.みそラーメン豚骨魚介合わせ技どちらを好きな人にも勧め
14改. みそラーメン郷土の味噌と具材あり日本全国ご当地ラーメン
15改. みそラーメンラーメン横町全国に出来てお店を選ぶ嬉しさ
16改. みそラーメン札幌ラーメン寒い日に暖かい物すぐに出てくる
17儘. みそラーメン札幌信州九州と三つの味噌を楽しめる店
18改. 信州でみそラーメンか蕎麦迷う昼はラーメン夜は蕎麦にす
19改. みそラーメンスキー場の定番だカレーと競いビールのお供
20改.みそラーメンラーメン横丁固定客麦の流行企画提案
21改. みそラーメン煮込ラーメンするときは豆味噌推奨香りを生かし
22改. みそラーメン豚骨味噌はなお嬉し叉焼大きく五枚は欲しい
23改. みそラーメン小盛りり大盛り設定の価格の違い少額でよし
24改.みそラーメン和食中華の和の文化麺道出汁道味噌道調和
25改.みそラーメン栄養醤油塩比べ具材の違い焼豚厚さ
26改.みそラーメンカレーラーメン研究は基礎かつ隠し味転身か
27改. みそラーメン塩ラーメンにバターあり北海道の香りふくらみ
28改.みそラーメン塩ラーメンも「ありがた屋」昔池下今春日井だ
29改. みそラーメン半分食べて塩ラーメンとりかえっこして二人の楽しみ
30改.みそラーメン醤油ラーメン濁りなし中和折衷和からも学ぶ
31改. みそラーメン空港に店宣伝に一人前を超えて飛び立つ
32改. みそラーメン野菜魚介の具沢山出汁も兼ねてうまいんだから
33改. みそラーメンカップ麺中(なか)うまいです食べて比べて卵入りあり
34改. みそラーメン札幌ラーメンあちこちに毎週食べて癖になったり
--------------------
20161018追記 再推敲、並べ替え、音声読み上げで誤字脱字等の修正。*印は投稿予定候補。次に食べた九州麦みそラーメンで、新たに2首作る予定。
*1儘 . みそラーメンコーン叉焼ゆで卵葱もやし海苔バター支那竹(endorsed by @stsuji1983)
2改 . みそラーメン海老魚貝烏賊蛸海の美味しさ味噌が引き立てる役
3改改. みそラーメン卵で風味倍増す生・茹で・焼きに燻玉美味だ
6改改. みそラーメンキャベツか葱か玉葱か野菜三派で味噌合わせ方
8改改. みそラーメン野菜三種に海老と貝栄養均衡図る健康
25改 . みそラーメン栄養醤油・塩比べ野菜と卵叉焼厚さ
5改改. みそラーメン豚肉合うと云う人と鶏肉こそと反論する人
11改改. みそラーメン叉焼自家製脂身を味見しながら煮詰めていった
12改改. みそラーメン支那竹煮込み大変す大きさ味付け煮込む火力と
9改改. みそラーメン味噌二つ三つ味見して具と麺調和配合決める
13改改. みそラーメン豚骨魚介合わせ技どちらも好きな人に勧める
32改改. みそラーメン野菜魚介の具沢山出汁が引き立てうまいんだから
24改 . みそラーメン和食中華の和の文化麺道出汁道味噌道調和
30改 . みそラーメン醤油ラーメン濁りなし中和折衷和からも学ぶ
7改改. みそラーメン一味か七味胡麻ラー油かける調味の用意は如何
4改改. みそラーメンお腹が減った大盛りをゆっくり噛んで完食したり
23改改. みそラーメン小盛り大盛り設定の価格の違い少額希望
10改改. みそラーメン麺打ちする人尊敬す少し分けてね味噌と交換
*14改改.みそラーメン郷土の味噌と肉野菜日本全国ご当地ラーメン
16改改. みそラーメン札幌ラーメン寒い日に暖かい物すごく嬉しい
*17儘 . みそラーメン札幌信州九州と三つの味噌を楽しめる店
34改改. みそラーメン札幌ラーメンあちこちに毎週食べて癖になった日
27改改. みそラーメン塩ラーメンにバターあり北海道の香りふくらむ
28改 . みそラーメン塩ラーメンも「ありがた屋」昔池下今春日井だ
29改改. みそラーメン半分食べて塩ラーメンとりかえっこする二人の楽しみ
18改 . 信州でみそラーメンか蕎麦迷う昼はラーメン夜は蕎麦にす
22改改. みそラーメン豚骨味噌も好物で叉焼大きく五枚有難
26改改. みそラーメンカレーラーメン研究は基礎から隠し味転身も
15改 . みそラーメンラーメン横丁全国に出来てお店を選ぶ嬉しさ
20改 . みそラーメンラーメン横丁固定客麦の流行企画提案
31改 . みそラーメン空港に店宣伝に一人前を超えて飛び立つ
33改改. みそラーメンカップ麺のうまいもの食べて比べては卵を入れる
19改改. みそラーメンスキー場の定番にカレーと競いビールのお供
21改 . みそラーメン煮込ラーメンするときは豆味噌推奨香りを生かし
*35改 . みそラーメンおいしいお店の噂聞きすぐに駆けつけ味見は麦で
熊本震災支援のために九州麦味噌消費・購入活動をしています。そこで、
九州麦みそラーメンまたは、麦みそラーメンの消費増進のために改変中です。
麦みそラーメンのおいしい店を教えてくださると幸いです。
近所であれば、食べに行って1首以上詠ませていただこうと思っています。
九州麦みそラーメンの写真が上。
ふだんは、小牧本店に行くのですが、他のお店でもたべとかないとと、
中川のお店に行ってきました。
まんなかに載っているのがさつま揚げ。
ごぼうがたっぷり、人参もはいっている。
ごぼうの食感が嬉しい。
仕事場から自転車で約15分。15分で食べて、15分で帰る。
並んでいると間に合わない。
ps.
1首目は、未来短歌会の未来4月号に掲載されている
ふわとろととん平海鮮牡蠣海老烏賊出汁巻卵鉄板道場/小川清『未来4月号』
と同じ手法です。なんども読み上げたり、計算機に読み上げさせたりして、
音、調子を調整しながら製作しています。
塔短歌会の方とのやりとりを記録させてください。
Hirono Shoichi
ふわとろととん平海鮮牡蠣海老烏賊出汁巻卵鉄板道場/小川清『未来4月号』おかしすぎるやろ
ogawa kiyoshi @kaizen_nagoya 5月7日
@spiralroom@kozakaipunks 投稿時には定額料金で付いていた牡蠣、海老、烏賊が、掲載時には別料金になっていました。悲しすぎるやろ。鉄板道場@小牧.愛知
@kaizen_nagoya@kozakaipunks はじめまして。それはめっちゃかなしいやつですね。さらば牡蠣。
また、同じく
黒豆と栗金団と伊達巻と昆布巻膾鰤蒲鉾ら/小川清「未来4月号」
も同じ文脈です。こちらは、御節であることが自明だと思い、
おせちという単語は入っていないところが違いです。
ogawa kiyoshi
@508atsu@kozakaipunks 好きな順番は、伊達巻き、栗金団、黒豆、膾鰤、昆布巻、蒲鉾。http://bit.ly/21IYVLF
好きな順番ではなく、音韻、語呂合わせ、なんども読み上げ、計算機での読み上げさせ、また、短歌同士を戦わせ、同じ単語を増幅するのか、排除するのか、順番をどちらを先にするのか、順番によって、単語の概念の上下関係を決めたりしています。