講演・口頭発表等

2019年8月31日

生姜凝乳酵素を用いたセミハードタイプチーズ製造の試み

日本食品科学工学会第66回大会
  • 三浦孝之
  • ,
  • 佐藤 薫

記述言語
日本語
会議種別
口頭発表(一般)