講演・口頭発表等

国際会議
2019年9月

Study on the rheological properties of mozzarella cheese coagulated with crude enzyme from Hericium erinaceum

IDF World Dairy Summit 2019
  • 谷本守正
  • ,
  • 島 弘幸
  • ,
  • 佐藤薫

記述言語
英語
会議種別
ポスター発表