論文

2002年

Effect of monoacylglycerols on the stability of model cream using palm oil.

European Journal of Lipid Science and Technology
  • Susumu MIURA
  • ,
  • Akihiro YAMAMOTO
  • ,
  • Kaoru SATO

104
12
開始ページ
819
終了ページ
824
記述言語
英語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)
DOI
10.1002/1438-9312(200212)104:12<819::AID-EJLT819>3.0.CO;2-B

リンク情報
DOI
https://doi.org/10.1002/1438-9312(200212)104:12<819::AID-EJLT819>3.0.CO;2-B