書籍等出版物

1996年

活性酸素と衣食同源 “活性酸素と抗酸化分 子群”(井上 正康編)


担当区分
共著
出版者・発行元
共立出版
記述言語
日本語
著書種別
学術書

活性酸素種と抗酸化物質との反応様式を,試験管内での反応性データに基づき概説した.