講演・口頭発表等

2015年9月

酵素を利用した豚肉の物性・嗜好性・咀嚼性について

第21回日本摂食・嚥下リハビリテーション学会学術大会
  • 畦西克己
  • ,
  • 堀夏海

記述言語
日本語
会議種別
口頭発表(一般)