論文

査読有り
2016年3月

市販ゲル化剤を用いた食品ゼリー食における温度変化の影響

日本食生活学会誌
  • 畦西克己
    • ,
  • 阪井丘芳
    • ,
  • 吉村美紀
    • ,
  • 北元憲利
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文（学術雑誌）
エクスポート
BibTeX RIS
論文リストへ