講演・口頭発表等

2012年10月13日

改質乳清タンパク質のゲルのテクスチャーに及ぼす牛乳添加の影響

日本食生活学会第45回大会
  • 吉永奈津希
    • ,
  • 川口誠
    • ,
  • 後藤麻希
    • ,
  • 古賀貴子
記述言語
日本語
会議種別
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