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筒井 和美
ツツイ カズミ (Kazumi Tsutsui)
更新日: 04/03
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経歴
学歴
委員歴
受賞
論文
MISC
書籍等出版物
講演・口頭発表等
所属学協会
共同研究・競争的資金等の研究課題
受賞
4
表示件数
20件
20件
50件
100件
2023年7月
優秀論文賞, 和食伝承のための動画教材の活用とペア指導 : 魚介類を用いた煮物料理を題材として, 食生活研究誌
2022年7月
最優秀論文賞, 江戸時代の料理書に基づいたうどんの再現, 食生活研究誌
2015年5月
優秀論文賞, 新潟県下越地方の粉もの蒸気パン(ぽっぽ焼き)の食文化, 食生活研究誌
2012年6月
奨励賞, 日本バイオレオロジー学会
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