菊川寛史 (Hiroshi KIKUKAWA) - マイポータル

基本情報

所属: 北海道大学大学院工学院准教授

学位: 博士（農学）(2015年3月京都大学)

J-GLOBAL ID: 201701020985003060
researchmap会員ID: B000276353

外部リンク: https://scholar.google.com/citations?view_op=list_works&hl=en&hl=en&user=UMeM2V8AAAAJ&sortby=pubdate

研究キーワード

研究分野

経歴

2023年4月 - 現在

北海道大学, 大学院工学研究院, 准教授
2019年4月 - 2023年4月

静岡県立大学, 食品栄養科学部, 助教
2016年4月 - 2019年3月

岐阜大学, 工学部, 助教
2015年4月 - 2016年3月

京都大学，日本学術振興会, 特別研究員（PD）
2014年4月 - 2015年3月

京都大学，日本学術振興会, 特別研究員（DC2）

学歴

2012年4月 - 2015年3月

京都大学, 大学院農学研究科博士課程, 応用生命科学専攻
2010年4月 - 2012年3月

京都大学, 大学院農学研究科, 応用生命科学専攻
2006年4月 - 2010年3月

岡山大学, 農学部, 総合農業科学科農芸化学コース

委員歴

2025年5月 - 現在

日本生物工学会北日本支部, 支部幹事（庶務）
2025年4月 - 現在

第78回日本生物工学会大会（2026）, 大会実行委員（総務、会場）
2025年4月 - 現在

脂質未来開拓研究部会, 運営委員
2024年1月 - 2025年12月

日本生物工学会, バイオミディア委員
2024年6月 - 2025年3月

日本農芸化学会, 2025年度大会実行委員会（フロンティアシンポジウム実行委員）
2024年6月 - 2025年3月

日本農芸化学会, 2025年大会実行委員会（プログラム編成委員）
2019年4月 - 2025年3月

脂質駆動学術産業創生研究部会（日本生物工学会研究部会）, 運営委員
2023年12月 - 2024年10月

2024年度脂質駆動学術産業創生研究部会講演会, 世話人
2023年7月 - 2024年8月

生物工学若手研究者の集い（生物工学若手会）, 実行委員
2019年10月 - 2023年10月

日本醸造学会若手の会, 運営委員
2018年9月 - 2023年3月

日本生物工学会中部支部, 企画幹事
2018年4月 - 2023年3月

日本油化学会東海支部, 幹事
2020年2月 - 2021年1月

2020年度脂質駆動学術産業創生研究部会講演会, 世話人
2017年12月

日本農芸化学会, 2018年度大会（名古屋）プログラム編成会議

受賞

2024年7月

若手優秀発表賞, Bifidobacterium sp. JCM 7042における脂肪酸生産性と局在性の解析, 日本乳酸菌学会

光信伶美, 菊川寛史
2022年12月

業績優秀者への学長表彰, 静岡県立大学

菊川寛史
2019年3月

中部支部長賞, 日本生化学会

上野紗弥、菊川寛史
2017年9月

第25回生物工学論文賞, 日本生物工学会

菊川寛史
2010年3月

中国四国支部支部長賞, 日本化学会

菊川寛史

論文

Single-cell ATP monitoring in Escherichia coli engineered for polyhydroxybutyrate production using the fluorescent biosensor QUEEN

Wataru Fuji, Ayaka Kajikawa, Shin-ichi Hachisuka, Hiroya Tomita, Hiroshi Kikukawa, Hiromi Imamura, Ken'ichiro Matsumoto

Journal of Bioscience and Bioengineering 2026年4月査読有り
Identification and characterization of a poly(ε-caprolactone)-degrading enzyme with a unique sequence profile from the marine bacterium Alloalcanivorax gelatiniphagus

Haruno Kusumoto, Shin-ichi Hachisuka, Kyogo Iseki, Hiroshi Kikukawa, Ken’ichiro Matsumoto

2026年3月4日
18-Crown-6 ether increases molecular weight of poly(3-hydroxybutyrate) synthesized in Escherichia coli

Seiya Tanaka, Hiroshi Kikukawa, Hirotsugu Nakai, Shin-ichi Hachisuka, Ken'ichiro Matsumoto

Journal of Bioscience and Bioengineering 2026年2月査読有り
Biosynthesis of poly(6-hydroxyhexanoate) [poly(ε-caprolactone)] using engineered polyhydroxyalkanoate synthetic system in Escherichia coli

Kengo Yanagawa, Shin-ichi Hachisuka, Haruno Kusumoto, Kazuki Yamamoto, Shoko Furukawa, Mamoru Sasaki, Kyogo Iseki, Naoya Nakagawa, Shogo Nakano, Hiroshi Kikukawa …

Journal of Bioscience and Bioengineering 2026年1月査読有り
Comprehensive Analysis of Cell-Associated Fatty Acids in Bifidobacterium Strains

Ryuta Murakami, Jin-zhong Xiao, Kiyotaka Y Hara, Toshitaka Odamaki, Hiroshi Kikukawa

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 2025年10月10日査読有り最終著者責任著者
Synthesis of Antibacterial C16 cis-Unsaturated Fatty Acids by Transfer Semihydrogenation of Long-Chain Alkynes Catalyzed by Palladium–Imidazo[1,5-a]pyridine Carbene Complexes

Masashi Yamashita, Fumitoshi Shibahara, Hiroshi Kikukawa, Toshihiro Nagao

European Journal of Organic Chemistry 2025年10月査読有り
Aprotic polyether-induced decrease in the molecular weight of polyhydroxyalkanoate provides insights into the mechanism of action of chain-transfer agents

Seiya Tanaka, Hiroshi Kikukawa, Hirotsugu Nakai, Shuzo Arai, Ayaka Kajikawa, Shin-ichi Hachisuka, Ken’ichiro Matsumoto

Polymer Degradation and Stability 111656-111656 2025年9月査読有り
Microbial degradation of the artificial polyhydroxyalkanoate poly(2-hydroxybutyrate-co-3-hydroxybutyrate) with random and block sequences using soil bacteria

Shin-ichi Hachisuka, Ami Iguchi, Hiroshi Kikukawa, Hiroya Tomita, Toshihiko Ooi, Ken'ichiro Matsumoto

Journal of Applied Microbiology 2025年6月2日査読有り
Identification of an Extracellular Poly(3-hydroxybutyrate) Depolymerase in the Genus Alteromonas and Its Phylogenetic Distribution Among Alteromonas Species

Kyogo Iseki, Shin-ichi Hachisuka, Hiroshi Kikukawa, Takeharu Tsuge, Ken’ichiro Matsumoto

Marine Biotechnology 2025年6月査読有り
Coproduction of Glutathione and 5-Aminolevulinic Acid by Saccharomyces cerevisiae NMZ-2 on Spent Coffee Grounds

Natsuki T. Kawachi, Yoko Hirono-Hara, Hiroshi Kikukawa, Hiroshi Takagi, Masatoshi Hakamata, Kiyotaka Y. Hara

Applied Biochemistry and Biotechnology 2025年5月26日査読有り
Creation of sequence-regulating polyhydroxyalkanoate (PHA) synthases with improved thermostability using a full consensus design for the biosynthesis of 2-hydroxyalkanoate-based PHA block copolymers

Shoko Furukawa, Naoya Nakagawa, Shin-ichi Hachisuka, Shogo Nakano, Hiroya Tomita, Hiroshi Kikukawa, Ken'ichiro Matsumoto

Polymer Degradation and Stability 111295-111295 2025年2月査読有り
Engineering of the Long-Main-Chain Monomer-Incorporating Polyhydroxyalkanoate Synthase PhaC_AR for the Biosynthesis of Poly[(R)-3-hydroxybutyrate-co-6-hydroxyhexanoate]

Yuka Hozumi, Shin-ichi Hachisuka, Hiroya Tomita, Hiroshi Kikukawa, Ken’ichiro Matsumoto

Biomacromolecules 2024年4月8日査読有り
Engineering yeast with a light-driven proton pump system in the vacuolar membrane

Kaoru M. Daicho, Yoko Hirono-Hara, Hiroshi Kikukawa, Kentaro Tamura, Kiyotaka Y. Hara

Microbial Cell Factories 23(1) 2024年1月3日査読有り
Growth condition for over production of odd-chain fatty acids in the methylotrophic yeast Komagataella phaffii GS115

Junzhang Zhu, Yoshifumi Hikida, Hao-Liang Cai, Masaya Shimada, Hiroshi Kikukawa, Tomoyuki Nakagawa

Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 54 102942-102942 2023年11月査読有り
Mead acid production by disruption of Δ12-desaturase gene in Mortierella alpina 1S-4

Hiroshi Kikukawa, Akinori Ando, Asuka Hannya, Mohd Fazli Farida Asras, Tomoyo Okuda, Takaiku Sakamoto, Kiyotaka Y. Hara, Eiji Sakuradani, Jun Ogawa

Journal of Bioscience and Bioengineering 2023年8月査読有り筆頭著者
Production of a selective antibacterial fatty acid against Staphylococcus aureus by Bifidobacterium strains

Hiroshi Kikukawa, Toshihiro Nagao, Mitsuki Ota, Shigeo Takashima, Kohji Kitaguchi, Emiko Yanase, Sadatoshi Maeda, Kiyotaka Y. Hara

Microbiome Research Reports 2(1) 4-4 2023年2月22日査読有り招待有り筆頭著者責任著者
7．常温下での EPA 生産に有用なω3/Δ17 不飽和化酵素の探索と解析

安藤晃規, Mo, Brian King Himm, 浅井大貴, 中辻諒平, 奥田知生, 菊川寛史, 櫻谷英治, 小川順

ビタミン 97(2) 93-93 2023年
Recent trends in the field of lipid engineering.

Hiroshi Kikukawa, Kenshi Watanabe, Shigenobu Kishino, Michiki Takeuchi, Akinori Ando, Yoshihiro Izumi, Eiji Sakuradani

Journal of bioscience and bioengineering 133(5) 405-413 2022年5月査読有り招待有り筆頭著者
Optogenetic reprogramming of carbon metabolism using light-powering microbial proton pump systems.

Yoshihiro Toya, Yoko Hirono-Hara, Hidenobu Hirayama, Kentaro Kamata, Ryo Tanaka, Mikoto Sano, Sayaka Kitamura, Kensuke Otsuka, Rei Abe-Yoshizumi, Satoshi P Tsunoda …

Metabolic engineering 72 227-236 2022年3月26日査読有り
Isolation and characterization of the ω3-docosapentaenoic acid-producing microorganism Aurantiochytrium sp. T7

Chang-Yu Wu, Tomoyo Okuda, Akinori Ando, Ayami Hatano, Hiroshi Kikukawa, Jun Ogawa

Journal of Bioscience and Bioengineering 133(3) 229-234 2022年3月査読有り

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MISC

ポリヒドロキシアルカン酸重合酵素ブロック共重合メカニズム解析

柳川謙吾, 冨田宏矢, 蜂須賀真一, 菊川寛史, 松本謙一郎

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2024 2024年
顕微鏡観察法によるポリヒドロキシアルカン酸生産過程におけるエネルギー代謝動態解析

富士航至, 梶川彩香, 蜂須賀真一, 冨田宏矢, 菊川寛史, 今村博臣, 松本謙一郎

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2024 2024年
皮膚細菌叢を制御する脂肪酸の微生物法による生産

永尾寿浩, 菊川寛史, 山下和彦

オレオサイエンス 23(11) 549-558 2023年11月
新規外来ω3不飽和化酵素遺伝子を活用したMortierella alpinaの分子育種株によるEPA生産

川原田莉奈, 安藤晃規, 安藤晃規, 奥田知生, MO Brian King Himm, 中辻諒平, 竹本有貴, 池本裕之, 菊川寛史, 阪本鷹行 …

酵素工学研究会講演会講演要旨集 87th 2022年
油糧微生物による種々のω3脂肪酸含有油脂発酵生産

安藤晃規, 奥田知生, 菊川寛史, 阪本鷹行, 櫻谷英治, 小川順

37(10) 3-13 2020年10月12日招待有り
バイオ系のキャリアデザイン就職支援OGOBインタビュー編

菊川寛史

生物工学 98(10) 556-557 2020年10月招待有り筆頭著者
Improvement of Astaxanthin Production in Xanthophyllomyces dendrorhous by Resource and Metabolic Engineering.

Hiroshi Kikukawa, Yuya Kageyama, Yoko Hirono-Hara, Kiyotaka Y. Hara

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 97 29-30 2020年9月筆頭著者
Mortierella alpina 1S-4の分子育種による種々のPUFAの生産

菊川寛史, 奥田知生, 安藤晃規, 櫻谷英治, 小川順

生物工学 98(9) 465-468 2020年9月招待有り筆頭著者
ラビリンチュラ類による ω3-docosapentaenoic acid（ω3-DPA）の生産

安藤晃規, 奥田知生, 波多野文美, 菊川寛史, 松山恵介, 小川順

生物工学 98(9) 469-471 2020年9月招待有り
Mortierella alpina 1S-4の分子育種株による高度不飽和脂肪酸高含有油脂の発酵生産

小川順, 奥田知生, 菊川寛史, 安藤晃規

オレオサイエンス 20(3) 103-109 2020年3月招待有り
ラビリンチュラ類Aurantiochytrium sp. T7株によるω3-docosapentaenoic acid（ω3-DPA）の生産

安藤晃規, 奥田知生, 波多野文美, 菊川寛史, 松山恵介, 小川順

オレオサイエンス 20(3) 111-117 2020年3月招待有り
脂質がつなぐもの:生物工学的脂質研究が導く新しい学際研究と産業(前編)ラビリンチュラ類によるω3-docosapentaenoic acid(ω3-DPA)の生産

安藤晃規, 安藤晃規, 奥田知生, 波多野文美, 菊川寛史, 松山恵介, 小川順, 小川順

生物工学会誌 98(9) 2020年
ラビリンチュラ類Aurantiochytrium sp.T7によるω3-ドコサペンタエン酸(DPA)の生産

奥田知生, 安藤晃規, 安藤晃規, 波多野文美, 菊川寛史, 松山恵介, 小川順, 小川順

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2020 2020年
2019年度油化学講演会開催報告

菊川寛史

2020年
第７回CHUBU懇話会に参加して

菊川寛史

生物工学 96(11) 665-665 2018年11月筆頭著者
ENZYMATIC SYNTHESIS OF OPTICALLY ACTIVE 1-BENZYL-3-AMINOPYRROLIDINE

○Kikukawa H, Nakata T, Mitsukura K, Yoshida T

Biotrans 2017 Book of Abstract 289 2017年7月査読有り
微生物で「オイルをつくる」から「キラルをつくる」へ

菊川寛史

BB Chubu 10 1-6 2016年10月招待有り
魔法の壺で「ものづくり」

菊川寛史

生物工学会誌 94(10) 641 2016年10月招待有り
油糧微生物Mortierella alpinaの標的遺伝子破壊による希少脂肪酸生産

菊川寛史, 櫻谷英治, 櫻谷英治, 安藤晃規, 安藤晃規, 小川順, 小川順

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2016 2016年
油糧微生物Mortierella alpinaへのPythium sp.由来ω3不飽和化酵素遺伝子の導入によるエイコサペンタエン酸の常温生産

菊川寛史, 中辻諒平, 浅井大貴, 櫻谷英治, 櫻谷英治, 安藤晃規, 安藤晃規, 小川順, 小川順

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2015 2015年

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書籍等出版物

オメガ3脂肪酸の技術と市場

(担当:共著)

シーエムシー出版 2021年4月28日
Transformation of zygomycete Mortierella alpina using biolistic particle bombardment

Sakuradani E, Kikukawa H, Takeno S, Ando A, Shimizu S, Ogawa J (担当:共著)

Springer 2015年

講演・口頭発表等

ビフィズス菌脂肪酸の網羅的プロファイルと応用可能性― 腸内細菌を用いた選択的抗菌素材への挑戦 ―

菊川寛史

日本農芸化学会2026年度大会 2026年3月10日招待有り
Bifidobacterium Strains Produce a Selective Antibacterial Fatty Acid Targeting Staphylococcus aureus

Hiroshi Kikukawa, Toshihiro Nagao, Mitsuki Ota, Tohru Suzuki, Kiyotaka Y. Hara

15th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB 15) 2025年11月19日
Microbial production and evaluation of functional lipids

菊川寛史

2024 SNU-HU Joint Symposium 2024年7月8日招待有り
病原性細菌を選択的に抗菌する希少脂肪酸のビフィズス菌生産

菊川寛史, 永尾寿浩, 太田美月, 鈴木徹, 原清敬

化学工学会第89年会 2024年3月20日招待有り
僕のキャリアーアカデミア

菊川寛史

第75回日本生物工学会 2023年9月4日招待有り
Production of an antibacterial fatty acid effective against atopic dermatitis by Bifidobacteria

Kikukawa, H

27th Shizuoka Forum on Health and Longevity 2022年11月
Improvement of astaxanthin production in Xanthophyllomyces dendrorhous by resource and metabolic engineering

Kikukawa, H, Kageyama, Y, Hirono-Hara, Y, Hara, Y.K

2020 AOCS Annual Meeting & Expo 2020年5月招待有り
Asymmetric oxidation of 1,3-propanediols to chiral hydroxyalkanoic acids

Kikukawa, H, Koyasu, R, Yasohara, Y, Ito, N, Mitsukura, K, Yoshida, T

Biotrans2019 (14th International Symposium on Biocatalysis and Biotransformations) 2019年7月
Metabolic engineering for rare PUFA production by an oil-producing fungus Mortierella alpina

Hiroshi Kikukawa, E. Sakuradani, A. Ando, S. Shimizu, J. Ogawa

2018 AOCS Annual Meeting & Expo 2018年5月6日招待有り
ENZYMATIC SYNTHESIS OF OPTICALLY ACTIVE 1-BENZYL-3-AMINOPYRROLIDINE

○Kikukawa H, Nakata T, Mitsukura K, Yoshida T

BioTrans 2017 (13th International Symposium on Biocatalysis and Biotransformations) 2017年7月11日
後悔しない研究生活のために

菊川寛史

アカデミで活躍する若手卒業生からの助言 2016年11月18日招待有り
Characterization of a trifunctional ω3-desaturase from oleaginous fungus Mortierella alpina 1S-4 using a yeast expression system

○Kikukawa H, Sakuradani E, Kishino S, Park SB, Ando A, Shimizu S, Ogawa J

18th Japanese-German Workshop Enzyme Technology 2015年9月招待有り
An efficient gene targeting and molecular breeding in oil-producing fungus Mortierella alpina with deletion of lig4 gene for non-homologous end joining

○Kikukawa H, Sakuradani E, Ando A, Shimizu S, Ogawa J

106th AOCS Annual Meeting&Expo 2015年5月招待有り
Characterization of a trifunctional fatty acid desaturase from oleaginous filamentous fungus Mortierella alpina 1S-4 using a yeast expression system

○Kikukawa H, Sakuradani E, Kishino K, Park SB, Ando A, Shima J, Ochiai M, Shimizu S, Ogawa J

105th AOCS Annual Meeting&Expo 2014年5月
Characterization of ω3 fatty acid desaturase from oleaginous filamentous fungus Mortierella alpina 1S-4 using a yeast expression system

○Kikukawa H, Sakuradani E, Ando A, Ochiai M, Shimizu S, Ogawa J

Bioactive Okayama 2012 2012年

担当経験のある科目(授業)

2024年4月 - 現在

生物工学概論 (北海道大学)
2024年4月 - 現在

環境と人間ロバスト農林水産工学（持続可能な社会に向けて現場から学ぶ） (北海道大学)
2023年4月 - 現在

生命分子化学特論 (北海道大学大学院総合化学院)
2023年4月 - 現在

応用生物化学（生命システム工学） (北海道大学大学院総合化学院)
2023年4月 - 現在

物質変換工学 (北海道大学工学部)
2023年4月 - 現在

応用化学学生実験III (北海道大学)
2023年4月 - 現在

一般教育演習(ﾌﾚｯｼｭﾏﾝｾﾐﾅｰ) (北海道大学)
2023年4月 - 現在

生化学II (北海道大学工学部)
2020年4月 - 2023年3月

基礎環境生命科学実験 (静岡県立大学)
2020年4月 - 2023年3月

Environmental and Life Sciences (静岡県立大学)
2019年4月 - 2023年3月

環境生命科学実験 (静岡県立大学)
2019年4月 - 2023年3月

合成生物学 (静岡県立大学)
2019年4月 - 2023年3月

基礎生化学 (静岡県立大学)
2017年4月 - 2019年3月

先端生命化学 (工学部（昼）)
2016年4月 - 2019年3月

工学基礎実験 (工学部（昼）)
2016年4月 - 2019年3月

生命化学実験Ⅰ（生命工学実験Ⅰ） (工学部（昼）)
2016年4月 - 2019年3月

生命化学実験Ⅱ（生命工学実験Ⅱ） (工学部（昼）)
2016年4月 - 2019年3月

基礎化学実験 (工学部（昼）)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

共同研究

大手食品メーカー 2024年4月 - 2027年3月
ビフィズス菌における脂質代謝工学の開拓と機能性脂肪酸の高生産

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2024年4月 - 2027年3月

菊川寛史
異なるタンパク質発現系を用いて生産した酵素の機能転換の実証

公益財団法人豊田理化学研究所 2025年4月 - 2026年3月
トリアシルグリセロールを⽣合成するビフィズス菌の創製と抗菌性脂肪酸の⾼⽣産

公益財団法人発酵研究所一般研究助成 2024年4月 - 2026年3月

菊川寛史
機能性成分抽出飲料残渣からのカロテノイド生産

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2021年4月 - 2025年3月

原清敬, 菊川寛史
機能性成分抽出飲料残渣からのカロテノイド生産

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2021年4月 - 2025年3月

原清敬, 菊川寛史
あずきの皮に由来する新規オリゴ糖の探索

公益財団法人日本豆類協会令和6年度豆類振興事業研究助成金 2024年4月 - 2025年3月

本田千尋, 菊川寛史, 奥本大祐
黄色ブドウ球菌を抑制する有用脂質の生産に向けたプロバイオティクスの脂質代謝工学

公益財団法人秋山記念生命科学振興財団 2024年4月 - 2025年3月
皮膚菌叢をコントロールする有用脂質の生産工場ビフィズス菌の開発

公益財団法人天野工業技術研究所 2023年11月 - 2024年10月
ビフィズス菌による新規希少脂肪酸の生産と生合成メカニズムの解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究 2021年4月 - 2024年3月

菊川寛史
（共同研究）ビフィズス菌産生脂肪酸の網羅的分析及び機能性評価

森永乳業株式会社 2021年8月 - 2023年3月
アトピー性皮膚環境を改善するプロバイオティクスおよび皮膚・腸管環境の創生

科学技術振興機構産学が連携した研究開発成果の展開研究成果展開事業研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP) 機能検証フェーズ試験研究タイプ 2019年10月 - 2021年3月

菊川寛史
ヒト皮脂にしか存在しない希少脂肪酸の微生物生産

金森財団 2019年10月 - 2021年3月
アトピー性皮膚炎の原因となる皮膚菌叢を健常化する希少脂肪酸の微生物生産

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究 2019年4月 - 2021年3月

菊川寛史
非天然アミノ酸の新奇合成法を指向した，ジオール化合物に作用する不斉酸化酵素の開発

公益財団法人小川科学技術財団研究助成 2018年4月 - 2019年3月

菊川寛史
非天然アミノ酸の新規合成法を指向した，ジオール化合物に作用する不斉酸化酵素の探索

一般財団法人越山科学技術振興財団研究助成 2017年10月 - 2018年9月

菊川寛史
プロキラルジオールの不斉酸化酵素の発見と創薬リード化合物の合成

日本学術振興会研究活動スタート支援 2016年8月 - 2018年3月

菊川寛史
油脂生産性糸状菌の遺伝子操作技術基盤の構築と分子育種による有用脂肪酸生産への応用

日本学術振興会特別研究員奨励費 2014年4月 - 2016年3月

菊川寛史

産業財産権

特開2023-174174 炭素数１６のモノ不飽和脂肪酸の生産方法

菊川寛史, 鈴木徹
WO2022/044979 外来性のオプシンおよび当該ロドプシンを発現した細胞

原清敬,原陽子,戸谷吉博,松田史生,田中涼,戸谷さや香,佐野海瑚人,石井純,柘植謙爾,平山英伸,木苗貴秀,武田泉穂,菊川寛史,酒井香奈江
特開2019-30249 光学活性２,２-二置換-３-ヒドロキシプロピオン酸またはその塩の製造方法

吉田豊和, 石田浩一, 菊川寛史, 伊藤紀幸, 八十原良彦

メディア報道

ビフィズス菌の脂肪酸組成に差異『M-16V』は高い抗菌活性

日本食糧新聞 2025年11月26日新聞・雑誌
ビフィズス菌は菌種・菌株によって含有する脂肪酸の組成に大きな違いがあること、中でもビフィズス菌M-16Vが抗菌活性等を持つ脂肪酸を多く含有することを確認

https://www.morinagamilk.co.jp/release/newsentry-4627.html https://www.morinagamilk.co.jp/assets/release/251119.pdf 2025年11月19日その他
静岡県大、アトビー性皮膚炎を改善する脂肪酸の高産生ビフイズス菌を選抜

株式会社日経BP 日経バイオテク 2023年3月1日新聞・雑誌
脂肪酸でアトピー予防

株式会社食品化学新聞社食品化学新聞 2022年11月3日新聞・雑誌

菊川寛史

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

委員歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

メディア報道

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