2017年5月
乳酸菌による機能性脂肪酸生産
- 担当区分
- 分担執筆
- 担当範囲
- 第2章 食材に付加価値をつける微生物 第5節
- 出版者・発行元
- 朝倉書店
- 総ページ数
- 担当ページ
- 126-127
- 記述言語
- 日本語
- 著書種別
- 事典・辞書
- DOI
- ISBN
- 9784254431216
- ID情報
-
- ISBN : 9784254431216
岸野 重信
キシノ シゲノブ (Shigenobu Kishino)
更新日: 04/02