2014年11月8日 乳酸菌由来リノール酸Δ9水和酵素を用いた食用油脂からの水酸化脂肪酸生産の検討 第5回機能油脂懇話会 朴 時範, 竹内道樹, 岸野重信, 小川 順 記述言語 日本語 会議種別 口頭発表(一般) 主催者 機能油脂懇話会 開催地 東京都千代田区