2013年9月4日 乳酸菌由来の不飽和脂肪酸代謝酵素により誘導される脂肪酸とその生理機能評価 日本油化学会 第52回年会 朴 時範, 岸野重信, 菅原達也, 小川 順 記述言語 日本語 会議種別 口頭発表(一般) 主催者 公益社団法人 日本油化学会 開催地 仙台市