2018年8月
日本食品工学会 第19回（2018年度）年次大会 優秀ポスター発表賞
日本食品工学会第19回（2018年度）年次大会実行委員長
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- タイトル
- 割裂荷重を受ける凍結魚の縦割り割断加工に及ぼす冶具の影響
- 受賞区分
- 国内学会・会議・シンポジウム等の賞
日本食品工学会第19回（2018年度）年次大会において行ったポスター発表「割裂荷重を受ける凍結魚の縦割り割断加工に及ぼす冶具の影響」が優秀と認められたため。