元木康介 (Kosuke Motoki) - マイポータル

基本情報

所属: 東京大学大学院経済学研究科マネジメント専攻講師

学位: 医学博士(東北大学)
商学士(慶應義塾大学)

連絡先: motokie.u-tokyo.ac.jp
J-GLOBAL ID: 201801020272990513
researchmap会員ID: B000305755

外部リンク: https://sites.google.com/view/kosukemotoki/

研究キーワード

研究分野

経歴

2023年6月 - 現在

BI Norwegian Business School, 招聘研究員
2022年4月 - 現在

東京大学大学院経済学研究科, マネジメント専攻, 講師
2019年4月 - 2022年3月

宮城大学, 食産業学群フードマネジメント学類, 助教
2020年9月 - 2021年3月

BI Norwegian Business School, 招聘研究員
2018年10月 - 2019年3月

日本学術振興会特別研究員（PD）
2017年4月 - 2018年9月

日本学術振興会特別研究員（DC2）
2016年4月 - 2018年9月

東北大学学際高等研究教育院博士研究教育院生
2015年3月 - 2015年9月

Department of Psychology, University of York 訪問研究生

学歴

2015年4月 - 2018年9月

東北大学大学院, 医学系研究科博士課程（早期修了）
2013年4月 - 2015年3月

東北大学大学院医学系研究科修士課程
- 2013年3月

慶應義塾大学, 商学部

受賞

2023年12月

安藤百福賞発明発見奨励賞, 食創会（安藤スポーツ・食文化振興財団）
2023年8月

Food Quality and Preference Award－Contributions by a researcher of the future
2022年6月

日本認知心理学会優秀発表賞発表力評価部門
2021年10月

日本消費者行動研究学会研究奨励賞（青木幸弘賞）
2019年3月

東北大学総長賞
2018年12月

東北大学大学院医学系研究科辛酉優秀学生賞特別賞
2013年3月

慶應義塾大学商学部第34回商学会賞

主要な論文

Decoding the meaning of alternative proteins: Connotations and music-matching

Kosuke Motoki, Ayana Bunya, Jaewoo Park, Carlos Velasco

Food Quality and Preference 115 105117 2024年6月査読有り筆頭著者責任著者
Addressing climate change with behavioral science: A global intervention tournament in 63 countries

Madalina Vlasceanu, Kimberly C. Doell, Joseph B. Bak-Coleman, Boryana Todorova, Michael M. Berkebile-Weinberg, Samantha J. Grayson, Yash Patel, Danielle Goldwer, Yifei Pei, Alek Chakroff …

Science Advances 10(6) 2024年2月9日査読有り
Reflections on Cross-Modal Correspondences: Current Understanding and Issues for Future Research

Kosuke Motoki, Lawrence E. Marks, Carlos Velasco

Multisensory Research 37(1) 1-23 2024年1月10日査読有り筆頭著者責任著者
Negative halo effects of green packaging

Monin Techawachirakul, Abhishek Pathak, Kosuke Motoki, Gemma Calvert

Psychology & Marketing 40(12) 2627-2641 2023年12月査読有り
Creating luxury brand names in the hospitality and tourism sector: The role of sound symbolism in destination branding

Kosuke Motoki, Jaewoo Park, Abhishek Pathak, Charles Spence

Journal of Destination Marketing and Management 30 100815 2023年12月筆頭著者責任著者
When visual cues influence taste/flavour perception: A systematic review

Kosuke Motoki, Charles Spence, Carlos Velasco

Food Quality and Preference 111 104996 2023年10月査読有り筆頭著者責任著者
Influencing brand personality with sonic logos: The role of musical timbre

Monin Techawachirakul, Abhishek Pathak, Kosuke Motoki, Gemma Calvert

Journal of Business Research 168 114169 2023年7月
The length of brand names influences the expectation of healthiness in foods and preference for healthy foods

Kosuke Motoki, Abhishek Pathak

Psychology & Marketing 40(9) 1850-1862 2023年6月査読有り筆頭著者責任著者
Imagine distant-future outcome: Mental simulation of COVID-19 vaccinations.

Kosuke Motoki, Toshiki Saito, Yuji Takano

Journal of Experimental Psychology: Applied 29(2) 207-220 2023年6月査読有り筆頭著者責任著者
Sonic branding of meat- and plant-based foods: The role of timbre

Monin Techawachirakul, Abhishek Pathak, Kosuke Motoki, Gemma Calvert

Journal of Business Research 165 114032 2023年5月査読有り
Tasting brands: Associations between brand personality and tastes

Kosuke Motoki, Takanobu Nakahara, Carlos Velasco

Journal of Business Research 156 113509 2023年2月査読有り筆頭著者責任著者
Factors influencing the visual deliciousness / eye-appeal of food

Charles Spence, Kosuke Motoki, Olivia Peti

Food Quality and Preference 102 104672 2022年12月
The connotative meanings of sound symbolism in brand names: A conceptual framework

Kosuke Motoki, Jaewoo Park, Abhishek Pathak, Charles Spence

Journal of Business Research 150 365-373 2022年11月査読有り筆頭著者責任著者
Articulatory global branding: Generalizability, modulators, and mechanisms of the in-out effect in non-WEIRD consumers

Kosuke Motoki, Abhishek Pathak

Journal of Business Research 149 231-239 2022年10月査読有り筆頭著者責任著者
Consumer responses to the use of artificial intelligence in luxury and non-luxury restaurants

Chisato Nozawa, Taku Togawa, Carlos Velasco, Kosuke Motoki

Food Quality and Preference 96 104436 2022年3月査読有り最終著者責任著者
Is classical music sweeter than jazz? Crossmodal influences of background music and taste/flavour on healthy and indulgent food preferences

Kosuke Motoki, Nozomi Takahashi, Carlos Velasco, Charles Spence

Food Quality and Preference 96 104380 2022年3月査読有り筆頭著者責任著者
Contextual acceptance of novel and unfamiliar foods: Insects, cultured meat, plant-based meat alternatives, and 3D printed foods

Kosuke Motoki, Jaewoo Park, Charles Spence, Carlos Velasco

Food Quality and Preference 96 104368 2022年3月査読有り
Tasting atmospherics: Taste associations with colour parameters of coffee shop interiors

Kosuke Motoki, Aika Takahashi, Charles Spence

Food Quality and Preference 94 104315 2021年12月査読有り筆頭著者責任著者
Multisensory consumer-computer interaction

Carlos Velasco, Tsutomu Sunaga, Takuji Narumi, Kosuke Motoki, Charles Spence, Olivia Peti

Journal of Business Research 134 716-719 2021年9月
Eye-tracking research on sensory and consumer science: A review, pitfalls and future directions

Kosuke Motoki, Toshiki Saito, Takuya Onuma

Food Research International 145 110389 2021年7月査読有り筆頭著者責任著者
Constructing healthy food names: On the sound symbolism of healthy food

Kosuke Motoki, Jaewoo Park, Abhishek Pathak, Charles Spence

Food Quality and Preference 90 104157-104157 2021年6月査読有り筆頭著者責任著者
A Combination of Self-Reported Data and Social-Related Neural Measures Forecasts Viral Marketing Success on Social Media

Kosuke Motoki, Shinsuke Suzuki, Ryuta Kawashima, Motoaki Sugiura

Journal of Interactive Marketing 52 99-117 2020年11月査読有り筆頭著者責任著者
Tasting names: Systematic investigations of taste-speech sounds associations

Kosuke Motoki, Toshiki Saito, Jaewoo Park, Carlos Velasco, Charles Spence, Motoaki Sugiura

Food Quality and Preference 80 103801 2020年3月査読有り筆頭著者責任著者
Tastiness but not healthfulness captures automatic visual attention: Preliminary evidence from an eye-tracking study

Kosuke Motoki, Toshiki Saito, Rui Nouchi, Ryuta Kawashima, Motoaki Sugiura

Food Quality and Preference 64 148-153 2018年3月1日査読有り筆頭著者責任著者

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主要な委員歴

2024年4月 - 現在

株式会社ロッテ, 技術アドバイザー
2024年4月 - 現在

日本消費者行動研究学会, 幹事
2023年8月 - 現在

Scientific Reports (Nature Publishing Group), Editorial Board Member
2022年11月 - 現在

Food and Humanity (Elsevier), Editorial Board Member
2021年4月 - 現在

Frontiers in Communication, Editorial Board Member (Advertising and Marketing Communication)
2021年2月 - 現在

Food Quality and Preference (Elsevier), Editorial Board Member
2020年3月 - 2021年12月

Frontiers in Computer Science, Topic Editor (Special Issue for Perspectives on Multisensory Human-food Interaction)
2019年2月 - 2021年9月

Journal of Business Research, Guest Editor (Special Issue for Multisensory Consumer-Computer Interaction)

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書籍等出版物

消費者の心理をさぐる―人間の認知から考えるマーケティング

(担当:分担執筆, 範囲:視線・脳機能計測による消費者行動研究)

誠信書房 2020年10月
Auditory Contributions to Food Perception and Consumer Behaviour

(担当:分担執筆, 範囲:A sweet voice: The influence of crossmodal correspondences between taste and vocal pitch on advertising effectiveness.)

Brill Academic Publishers 2019年10月

主要な講演・口頭発表等

食と感覚に関する消費者行動研究

元木康介

日本マーケティング学会ソロモン流消費者行動研究分析研究会 2024年3月4日招待有り
センサリー・ブランディング：視聴覚要素に関するブランド研究

元木康介, 外川拓, 井関紗代, Abhishek Pathak

早稲田大学消費者行動研究所マーケティング・コミュニケーション研究所共同シンポジウム 2024年1月招待有り
Gender stereotypes and sonic branding: The role of musical timbre in connoting brand personality traits

Techawachirakul, M, Pathak, A, Motoki, K, Calvert, G

European Association for Consumer Research 2023年7月
食と感覚に関する消費者行動研究

元木康介

日本官能評価学会企業部会拡大講演会 2023年7月
性的マイノリティに関する消費者行動研究：既存研究の整理と今後の研究展望

岡部沙麗, 元木康介

第66回消費者行動研究コンファレンス 2023年5月
人型ロボットの外観が顧客の選好に与える影響

松下光司, 元木康介, 中原孝信

第66回消費者行動研究コンファレンス 2023年5月
食と感覚に関する消費者心理学研究

元木康介

慶應義塾大学商学部･商業学分野研究会 2023年4月
Exploring the role of the in-out effect in global branding among non-WEIRD consumers

Motoki, K, Pathak, A

Society for Personality and Social Psychology 2023 Annual Convention 2023年2月
Instrumental timbre in audio logos can connote masculinity and femininity embedded in meat- and plant-based foods

Techawachirakul, M, Pathak, A, Motoki, K, Calvert, G

10th European Conference on Sensory and Consumer Research 2022年9月
Evaluating replicability of ten influential studies on sensory marketing

Motoki K, Iseki S

第64回消費者行動研究コンファレンス 2022年5月
Voiceless consonants in brand names enhance the expected carbonation in beverages

Pathak, A, Motoki, K, Techawachirakul, M, Calvert, G

Society for Consumer Psychology 2022 Annual Conference 2022年3月
Voiceless consonants in brand names enhance the expected carbonation in beverages

Pathak, A, Motoki, K, Techawachirakul, M, Calvert, G

2022 AMA Winter Academic Conference 2022年2月
境界領域としての消費者行動研究ー認知心理学的な実験課題の援用

元木康介

日本認知心理学会消費者行動研究部会第2回研究会 2022年1月
Changes in beer and RTD consumption before, during, and (expected) after COVID-19

Velasco, C, Motoki, K, Spence, C

14th Pangborn Sensory Science Symposium 2021年8月
消費者行動における多感覚情報の影響

元木康介

東京大学経営学ワークショップ 2021年5月
Crossmodal correspondences between tastes and audiovisual features

Kosuke Motoki

日本味と匂学会 Young scientists symposium: Communication: Interactions through sensory functions in humans and animals 2020年10月
五感による消費者行動研究

元木康介

法政大学経済学部学会 2019年12月
A sweet voice: The influence of crossmodal correspondences between taste and vocal pitch on advertising effectiveness

Motoki, K, Saito, T, Nouchi, R, Kawashima R, Sugiura M

13th Pangborn Sensory Science Symposium 2019年7月
視線・脳機能計測による消費者行動研究

元木康介

日本心理学会公開シンポジウム消費者の心理をさぐる 2018年11月
The paradox of warmth: Ambient warm temperature decreases preferences for savory food

Motoki, K, Saito, T, Nouchi, R, Kawashima, R, Sugiura, M

3rd Asian Sensory and Consumer Research Symposium 2018年5月

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MISC

4th International Workshop on Multisensory Approaches to Human-Food Interaction

Carlos Velasco, Anton Nijholt, Charles Spence, Takuji Narumi, Kosuke Motoki, Gijs Huisman, Marianna Obrist

ICMI '20: Proceedings of the 2020 International Conference on Multimodal Interaction 878-880 2020年10月
他者の振る舞いが食行動に及ぼす影響

元木康介

公衆衛生情報みやぎ 507 1-3 2020年8月招待有り筆頭著者責任著者
感情・感覚が消費者行動に及ぼす影響の解明：心理・脳生理アプローチによる包括的検証

元木康介

東北医学雑誌 131(1) 84-85 2019年6月招待有り

所属学協会

主要な共同研究・競争的資金等の研究課題

持続可能な食品のブランディング研究

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究 2024年4月 - 2028年3月

元木康介
フードテックによる「新しい食」を用いた料理の受容性に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究（C） 2024年4月 - 2027年3月

石川伸一, 元木康介
ホスピタリティ産業におけるバイオフィリックデザインに関する研究

江頭ホスピタリティ事業振興財団 2024年4月 - 2025年3月

元木康介
感覚マーケティングによる健康的な食行動促進の体系的研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究（B） 2024年4月

朴宰佑, 石井裕明, 杉谷陽子, 外川拓, 元木康介
味覚に関連した感覚間連合メカニズムの解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究 2021年4月 - 2024年3月

元木康介
感覚間連合が選好に及ぼす影響の統合的解明：心理・脳・消費者行動の融合アプローチ

日本学術振興会科学研究費助成事業特別研究員奨励費 2019年4月 - 2022年3月

元木康介
視線計測装置と実験心理学的手法による高齢者の栄養情報処理の解明

ダノン学術研究助成金 2021年1月 - 2021年12月

元木康介, 齊藤俊樹
マスク着用が表情認知に及ぼす影響とそのメカニズムの解明ー視線計測器による検証ー

日本心理学会新型コロナウイルス感染拡大に関連した実践活動及び研究 2020年8月 - 2021年9月

齊藤俊樹, 元木康介, 高野裕治
味の印象を形成する感覚間連合の解明:実験心理学・脳機能計測による検証

日本学術振興会科学研究費助成事業研究活動スタート支援 2019年9月 - 2021年3月

元木康介
フードロス削減と QoL 向上を同時に実現する革新的な食ソリューションの開発

生物系特定産業技術研究支援センタームーンショット型農林水産研究開発事業 2020年12月
経済的価値の神経基盤の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業研究活動スタート支援特別研究員奨励費 2017年4月 - 2019年3月

元木康介

主要な学術貢献活動

Journal of Retailing and Consumer Services

査読
Journal of Interactive Marketing

査読
Journal of Brand Management

査読
International Journal of Contemporary Hospitality Management

査読
Emotion

査読
Language and Cognition

査読
Journal of Marketing Management

査読
Journal of Business Research

査読
NeuroImage

査読
Journal of Experimental Psychology: General

査読
Journal of Sensory Studies

査読
Psychology & Marketing

査読
Health Psychology

査読
Food Research International

査読
Appetite

査読
Food Quality and Preference

査読

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主要なメディア報道

温暖化と食（下）代替たんぱく質開発進む

読売新聞 2024年1月新聞・雑誌
厚いと甘く、薄いと苦い？グラスの厚みが茶の味に影響

毎日新聞 2023年6月新聞・雑誌
The Sensory Story Of Color In Coffee

Sprudge 2023年4月13日インターネットメディア
2022 marketing metascience year in review

OpenMKT.org 2022年12月インターネットメディア
Salted ants. Ground crickets. Why you should try edible insects

The Washington Post 2022年11月
How to convince people to eat insects

PNAS Front Matter 2022年11月インターネットメディア
マスクは仮面、くめぬ感情顔見えず、認識能力を妨げ？

日本経済新聞 2022年11月新聞・雑誌
Retail would like to buy a vowel

Retail Dive 2022年10月インターネットメディア
Cross Modal Correspondences: Making the Most Out of It

Market Business News 2022年3月インターネットメディア
Research Roundup: February 2022

Association to Advance Collegiate Schools of Business 2022年2月インターネットメディア
Why Angelina Jolie can make you eat more insects

BI Business Review 2022年1月インターネットメディア
Bach makes us reach for the biscuit tin, new classical music study shows

Classic FM 2021年9月インターネットメディア
Bach and Beethoven give listeners a taste for sweet things

The Times 2021年9月インターネットメディア
How classical music leaves us hooked on chocolate biscuits

Daily Mail 2021年9月インターネットメディア
All Bach and no bite: how classical music will put you off your burger

The Telegraph 2021年9月インターネットメディア

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主要な担当経験のある科目(授業)

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元木康介

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

受賞

主要な論文

主要な委員歴

書籍等出版物

主要な講演・口頭発表等

MISC

所属学協会

主要な共同研究・競争的資金等の研究課題

主要な学術貢献活動

主要なメディア報道

主要な担当経験のある科目(授業)

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