基本情報

所属
ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科 教授
(兼任)大学院人間生活学研究科 教授
学位
博士(農学)(京都大学)

J-GLOBAL ID
201801010569670580
researchmap会員ID
B000315647

委員歴

  21

論文

  48

MISC

  16

書籍等出版物

  11
  • 小林 謙一, 福渡 努 (担当:編者(編著者), 範囲:本書の編集および執筆(第1章、第9章))
    化学同人 2023年3月 (ISBN: 9784759818994)
  • 江頭, 祐嘉合 (担当:共著, 範囲:第2章 食品の分類と食品の成分)
    理工図書 2022年2月 (ISBN: 9784844609070)
  • 渡邊, 敏明, 長井, 薫, 榎原, 周平, 奥, 和之, 倉貫, 早智, 小嶋, 文博, 小林, 謙一, 根來, 宗孝, 宮越, 雄一, 九十九, 伸一 (担当:共著, 範囲:第17章 遺伝子の発現、第18章 遺伝子の応用、第20章 神経情報伝達系、第26章老化と抗酸化)
    建帛社 2021年8月 (ISBN: 9784767906171)
  • 小林謙一、井上順、江頭祐嘉合、岸本良美、國本あゆみ、小林彰子、真田宏夫、鈴木拓史、松本雄宇、山田徳広 (担当:編者(編著者), 範囲:本書の編集および執筆(第2章、第3章、第9章))
    理工図書 2021年4月 (ISBN: 9784844609056)
  • 福岡 伸一, 有井 康博, 川島 麗, 小林 謙一 (原著:Trudy McKee, James R. McKee, Michael G. Sehorn)
    化学同人 2019年9月25日 (ISBN: 4759820175)
  • 石堂, 一巳, 福渡, 努, 医薬基盤・健康・栄養研究所, 小林謙一 他10名 著 (担当:共著, 範囲:第2章 糖質(P11~P23)、第12章 糖質代謝(!33~P160))
    南江堂 2019年9月 (ISBN: 9784524241828)
  • McKee, Trudy, McKee, James R. (James Robert), 福岡, 伸一, 市川, 厚, 小林謙一 他25名共訳
    化学同人 2018年3月 (ISBN: 9784759819434)
  • 菅原 龍幸, 監修, 田所 忠弘, 安井 明美, 小林 謙一 (担当:共著, 範囲:第2章 植物性食品 5. 野菜類)
    建帛社 2016年
  • 寺本明子, JamesW. Hove, 田所忠弘 編修, 小林 謙一 (担当:共著)
    建帛社 2012年
  • 江頭 祐嘉合, 真田 宏夫, 小林 謙一 (担当:共著, 範囲:無機質の栄養(第9章)および水と電解質(第10章))
    理工図書 2012年
  • 大村 正史, 本 三保子, 山田 一哉, 編著, 小林, 謙一 (担当:共著, 範囲:生体エネルギー学(第9章)と中間代謝の概要(第14章))
    理工図書 2011年

共同研究・競争的資金等の研究課題

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