Ayaka Kotemori; maiden name, Sunami

Profile Information

Affiliation: School of Life and Environmental Science, Azabu University
: (Concurrent)
: National Cancer Center

Degree: 博士（食品栄養学）(Mar, 2016, 東京農業大学)

Other name(s) (e.g. nickname): Ayaka Sunami
Researcher number: 70701233
ORCID iD: https://orcid.org/0000-0003-3954-8615
J-GLOBAL ID: 202001014082905291
researchmap Member ID: R000007638

Research Interests

Research Areas

Research History

Apr, 2023 - Present

School of Life and Environmental Science Department of Food and Life Science, Azabu University
Dec, 2021 - Present

Azabu University
Sep, 2021 - Present

National Cancer Center
Apr, 2021 - Mar, 2023

School of Life and Environmental Science Department of Food and Life Science, Azabu University
Sep, 2019 - Aug, 2021

外来研究員, 疫学・予防研究グループ疫学研究部, 国立研究開発法人国立がん研究センター社会と健康研究センター
Sep, 2019 - Mar, 2021

特任助教, 麻布大学生命・環境科学部食品生命科学科
Apr, 2016 - Aug, 2019

特任研究員, 疫学・予防研究グループ疫学研究部, 国立研究開発法人国立がん研究センター社会と健康研究センター
Apr, 2013 - Mar, 2016

Japan Society for the Promotion of Science

Education

Apr, 2020 - Mar, 2021

The University of Electro-Communications
Apr, 2013 - Mar, 2016

Graduate School of Agriculture, Tokyo University of Agriculture
Apr, 2011 - Mar, 2013

Graduate School of Agriculture, Tokyo University of Agriculture
Apr, 2007 - Mar, 2011

Tokyo University of Agriculture

Committee Memberships

Jun, 2023 - Present

代議員, 一般社団法人日本疫学会
Oct, 2024 - Nov, 2025

事務局, 第72回日本栄養改善学会学術総会
Apr, 2019 - Mar, 2021

国立がん研究センターがんサバイバーシップ・ガイドライン食・栄養作成委員会

Awards

Sep, 2012

Best Poster Award, Utility of paired dietary education for acquiring desirable dietary habits.

Papers

Validity of a Web-Based 24-Hour Dietary Recall of Energy and Nutrient Intakes in Japanese Adults

Misako Nakadate, Shunichiro Kobayashi, Junko Ishihara, Ribeka Takachi, Shiori Sugawara, Yuchie Hoshina, Kumiko Kito, Ayaka Kotemori, Sachiko Maruya, Aoi Suzuki …

Nutrients, Nov 29, 2024 Peer-reviewed
感染拡大特定警戒地域におけるBMIと身体活動の変化匿名特定健診データによる検討

華井明子, 街勝憲, 清水陽一, 梅沢淳, 金原理恵子, 小手森綾香, 齋藤英子, 逸見治, 堀芽久美, 高橋宏和

日本公衆衛生学会総会抄録集, 83回 298-298, Oct, 2024
新型コロナウイルス感染症の流行後に生じた日本人の食料支出の経年変化

岩佐詩織, 渡邊哲也, 小手森綾香, 金原里恵子, 中舘美佐子, 石原淳子, 齋藤英子, 堀芽久美, 街勝憲, 華井明子 …

日本公衆衛生学会総会抄録集, 83回 619-619, Oct, 2024
Validity of the intake of sugars, amino acids, and fatty acids estimated using a self-administered food frequency questionnaire in middle-aged and elderly Japanese: the Japan Public Health Center-based Prospective Study for the Next Generation (JPHC-NEXT) Protocol Area.

Utako Murai, Junko Ishihara, Ribeka Takachi, Ayaka Kotemori, Yuri Ishii, Kazutoshi Nakamura, Junta Tanaka, Hiroyasu Iso, Shoichiro Tsugane, Norie Sawada

Journal of epidemiology, Jan 6, 2024 Peer-reviewed
Acrylamide and glycidamide hemoglobin adduct levels and breast cancer risk in Japanese women: A nested case-control study in the JPHC.

Nobuhiro Narii, Kumiko Kito, Tomotaka Sobue, Ling Zha, Tetsuhisa Kitamura, Yasuto Matsui, Tomonari Matsuda, Ayaka Kotemori, Misako Nakadate, Motoki Iwasaki …

Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology, 32(3) 415-421, Dec 16, 2022 Peer-reviewed
Validity and reproducibility of the intake of trans-fatty acids estimated using a Food Frequency Questionnaire and characteristics of trans-fatty acid intake of the Japanese population: The JPHC FFQ Validation Study.

Kumiko Kito, Junpei Yamamoto, Ayaka Kotemori, Misako Nakadate, Koutatsu Maruyama, Saori Miyazaki, Chika Okada, Junko Ishihara, Shoichiro Tsugane, Norie Sawada

The British journal of nutrition, 130(5) 1-27, Dec 1, 2022 Peer-reviewed
Association between irregular daily routine and risk of incident stroke and coronary heart disease in a large Japanese population.

Takahiro Yoshizaki, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Yoshihiro Kokubo, Isao Saito, Hiroshi Yatsuya, Kazumasa Yamagishi, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Hiroyasu Iso …

Scientific reports, 12(1) 15750-15750, Sep 21, 2022 Peer-reviewed
Applicability of a web-based 24-hour dietary recall tool for Japanese populations in large-scale epidemiological studies.

Yoshie Hose, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Misako Nakadate, Sachiko Maruya, Junta Tanaka, Hiroshi Yatsuya, Atsuko Aoyama, Chifa Chiang, Tsuneo Konta …

Journal of epidemiology, 33(8) 419-427, Mar 19, 2022 Peer-reviewed
地域在住高齢者における改訂版食品摂取の多様性得点の試作と評価

横山友里, 吉﨑貴大, 小手森綾香, 野藤悠, 清野諭, 西真理子, 天野秀紀, 成田美紀, 阿部巧, 新開省二 …

日本公衆衛生雑誌, 69(9) 665-675, 2022 Peer-reviewed
Breakfast before resistance exercise lessens urinary markers of muscle protein breakdown in young men: A crossover trial.

Jun Yasuda, Tatsunosuke Gomi, Ayaka Kotemori, Yuri Yokoyama, Takahiro Yoshizaki, Azumi Hida, Yuki Tada, Yoichi Katsumata, Yukari Kawano

Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 83 111088-111088, Mar, 2021 Peer-reviewed
Dietary Acrylamide Intake and the Risks of Renal Cell, Prostate, and Bladder Cancers: A Japan Public Health Center-Based Prospective Study.

Sayaka Ikeda, Tomotaka Sobue, Tetsuhisa Kitamura, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Ling Zha, Rong Liu, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Shoichiro Tsugane …

Nutrients, 13(3), Feb 27, 2021 Peer-reviewed
Dietary Acrylamide Intake and the Risk of Hematological Malignancies: The Japan Public Health Center-Based Prospective Study.

Ling Zha, Rong Liu, Tomotaka Sobue, Tetsuhisa Kitamura, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Sayaka Ikeda, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Shoichiro Tsugane …

Nutrients, 13(2), Feb 11, 2021 Peer-reviewed
Validity of a food frequency questionnaire for the estimation of total polyphenol intake estimates and its major food sources in the Japanese population: the JPHC FFQ Validation Study.

Nagisa Mori, Norie Sawada, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Ribeka Takachi, Utako Murai, Masuko Kobori, Shoichiro Tsugane

Journal of nutritional science, 10 e35, 2021 Peer-reviewed
Dietary Inflammatory Index Is Associated With Inflammation in Japanese Men.

Ayaka Kotemori, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Taiki Yamaji, Nitin Shivappa, James R Hebert, Junko Ishihara, Manami Inoue, Shoichiro Tsugane

Frontiers in nutrition, 8 604296-604296, 2021 Peer-reviewedLead author
Acrylamide-Hemoglobin Adduct Levels in a Japanese Population and Comparison with Acrylamide Exposure Assessed by the Duplicated Method or a Food Frequency Questionnaire.

Junpei Yamamoto, Junko Ishihara, Yasuto Matsui, Tomonari Matsuda, Ayaka Kotemori, Yazhi Zheng, Daisuke Nakajima, Miho Terui, Akiko Shinohara, Shuichi Adachi …

Nutrients, 12(12), Dec 17, 2020 Peer-reviewed
Dietary Acrylamide Intake and the Risk of Pancreatic Cancer: The Japan Public Health Center-Based Prospective Study.

Kumiko Kito, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Ling Zha, Rong Liu, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Tomotaka Sobue, Shoichiro Tsugane

Nutrients, 12(11), Nov 22, 2020 Peer-reviewed
Dietary Acrylamide Intake and the Risk of Liver Cancer: The Japan Public Health Center-Based Prospective Study.

Ling Zha, Tomotaka Sobue, Tetsuhisa Kitamura, Yuri Kitamura, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Rong Liu, Sayaka Ikeda, Norie Sawada, Motoki Iwasaki …

Nutrients, 12(9), Aug 19, 2020 Peer-reviewed
Dietary Acrylamide Intake and Risk of Lung Cancer: The Japan Public Health Center Based Prospective Study.

Rong Liu, Ling Zha, Tomotaka Sobue, Tetsuhisa Kitamura, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Sayaka Ikeda, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Shoichiro Tsugane

Nutrients, 12(8), Aug 12, 2020 Peer-reviewed
Seasonal changes in body iron status including erythropoiesis and hemolysis and dietary intakes among Japanese collegiate elite female rhythmic gymnasts

Yuki Kokubo, Yuri Yokoyama, Ayaka Kotemori, Yukari Kawano

The Journal of Physical Fitness and Sports Medicine, 9(4) 149-156, Jul 25, 2020 Peer-reviewed
Association between Pet Ownership and Obesity: A Systematic Review and Meta-Analysis.

Kenta Miyake, Kumiko Kito, Ayaka Kotemori, Kazuto Sasaki, Junpei Yamamoto, Yuko Otagiri, Miho Nagasawa, Sayaka Kuze-Arata, Kazutaka Mogi, Takefumi Kikusui …

International journal of environmental research and public health, 17(10), May 17, 2020 Peer-reviewedLead author
Association Between Okinawan Vegetables Consumption and Risk of Type 2 Diabetes in Japanese Communities: The JPHC Study.

Junpei Yamamoto, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Takahiro Yoshizaki, Atsushi Goto, Tetsuya Mizoue, Mitsuhiko Noda, Norie Sawada, Shoichiro Tsugane

Journal of epidemiology, 30(5) 227-235, May 5, 2020 Peer-reviewed
Associations between changes in fruit and vegetable consumption and weight change in Japanese adults.

Calistus Wilunda, Norie Sawada, Atsushi Goto, Taiki Yamaji, Ribeka Takachi, Junko Ishihara, Nagisa Mori, Ayaka Kotemori, Motoki Iwasaki, Shoichiro Tsugane

European journal of nutrition, 60(1) 217-227, Apr 6, 2020 Peer-reviewed
Variations in the estimated intake of acrylamide from food in the Japanese population.

Kumiko Kito, Junko Ishihara, Junpei Yamamoto, Takayuki Hosoda, Ayaka Kotemori, Ribeka Takachi, Kazutoshi Nakamura, Junta Tanaka, Taiki Yamaji, Taichi Shimazu …

Nutrition journal, 19(1) 17-17, Feb 21, 2020 Peer-reviewed
Association of Vegetable, Fruit, and Okinawan Vegetable Consumption With Incident Stroke and Coronary Heart Disease.

Takahiro Yoshizaki, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Junpei Yamamoto, Yoshihiro Kokubo, Isao Saito, Hiroshi Yatsuya, Kazumasa Yamagishi, Norie Sawada, Motoki Iwasaki …

Journal of epidemiology, 30(1) 37-45, Jan 5, 2020 Peer-reviewed
Validating the dietary inflammatory index using inflammatory biomarkers in a Japanese population: A cross-sectional study of the JPHC-FFQ validation study.

Ayaka Kotemori, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Taiki Yamaji, Nitin Shivappa, James R Hebert, Junko Ishihara, Manami Inoue, Shoichiro Tsugane

Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 69 110569-110569, Jan, 2020 Peer-reviewedLead author
Association of Animal and Plant Protein Intake With All-Cause and Cause-Specific Mortality in a Japanese Cohort.

Sanjeev Budhathoki, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Taiki Yamaji, Atsushi Goto, Ayaka Kotemori, Junko Ishihara, Ribeka Takachi, Hadrien Charvat, Tetsuya Mizoue …

JAMA internal medicine, 179(11) 1509-1518, Nov 1, 2019 Peer-reviewed
Relationship between dietary non-enzymatic antioxidant capacity and type 2 diabetes risk in the Japan Public Health Center-based Prospective Study.

Ikuko Kashino, Mauro Serafini, Kayo Kurotani, Shamima Akter, Tetsuya Mizoue, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Norie Sawada, Manami Inoue, Motoki Iwasaki …

Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 66 62-69, Oct, 2019 Peer-reviewed
Higher Dietary Non-enzymatic Antioxidant Capacity Is Associated with Decreased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality in Japanese Adults.

Ikuko Kashino, Tetsuya Mizoue, Mauro Serafini, Shamima Akter, Norie Sawada, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Manami Inoue, Taiki Yamaji, Atsushi Goto …

The Journal of nutrition, Sep 9, 2019 Peer-reviewed
Dietary Acrylamide Intake and Risk of Esophageal, Gastric, and Colorectal Cancer: The Japan Public Health Center-Based Prospective Study.

Rong Liu, Tomotaka Sobue, Tetsuhisa Kitamura, Yuri Kitamura, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Ling Zha, Sayaka Ikeda, Norie Sawada, Motoki Iwasaki …

Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology, 28(9) 1461-1468, Sep, 2019 Peer-reviewed
Validity and Reproducibility of a Self-Administered Food Frequency Questionnaire for the Assessment of Sugar Intake in Middle-Aged Japanese Adults.

Rieko Kanehara, Atsushi Goto, Ayaka Kotemori, Nagisa Mori, Ari Nakamura, Norie Sawada, Junko Ishihara, Ribeka Takachi, Yukari Kawano, Motoki Iwasaki …

Nutrients, 11(3), Mar 5, 2019 Peer-reviewed
Time-of-Day of Energy Intake Is Associated with Body Fat Percentage in Japanese Female University Rhythmic Gymnasts and Non-Athlete Students.

Saya Matsushita, Misuzu Hashizume, Kumiko Kisara, Yuri Yokoyama, Ayaka Kotemori, Yuki Tada, Azumi Hida, Yukio Yoshimura, Sakuko Ishizaki, Yukari Kawano

Journal of nutritional science and vitaminology, 65(3) 233-241, 2019 Peer-reviewed
Validity of a Self-administered Food Frequency Questionnaire for the Estimation of Acrylamide Intake in the Japanese Population: The JPHC FFQ Validation Study.

Ayaka Kotemori, Junko Ishihara, Misako Nakadate, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Tomotaka Sobue, Shoichiro Tsugane

Journal of epidemiology, 28(12) 482-487, Dec 5, 2018 Peer-reviewedLead author
The Validity and Reproducibility of Dietary Non-enzymatic Antioxidant Capacity Estimated by Self-administered Food Frequency Questionnaires.

Ikuko Kashino, Mauro Serafini, Junko Ishihara, Tetsuya Mizoue, Ayaka Sunami, Koutatsu Maruyama, Norie Sawada, Manami Inoue, Akiko Nanri, Kayo Kurotani …

Journal of epidemiology, 28(10) 428-436, Oct 5, 2018 Peer-reviewed
Dietary acrylamide intake and the risk of endometrial or ovarian cancers in Japanese women.

Ayaka Kotemori, Junko Ishihara, Ling Zha, Rong Liu, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Tomotaka Sobue, Shoichiro Tsugane

Cancer science, 109(10) 3316-3325, Oct, 2018 Peer-reviewedLead author
Coffee drinking and colorectal cancer and its subsites: A pooled analysis of 8 cohort studies in Japan.

Ikuko Kashino, Shamima Akter, Tetsuya Mizoue, Norie Sawada, Ayaka Kotemori, Keitaro Matsuo, Isao Oze, Hidemi Ito, Mariko Naito, Tomio Nakayama …

International journal of cancer, 143(2) 307-316, Jul 15, 2018 Peer-reviewed
Dietary acrylamide intake and risk of breast cancer: The Japan Public Health Center-based Prospective Study.

Ayaka Kotemori, Junko Ishihara, Ling Zha, Rong Liu, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Tomotaka Sobue, Shoichiro Tsugane

Cancer science, 109(3) 843-853, Mar, 2018 Peer-reviewedLead author
Validity of a semi-quantitative food frequency questionnaire based on food groups and cooking with a protein supplement in Japanese collegiate athletes

Kazuto Sasaki, Ayaka Sunami, Yukio Yoshimura, Yoichi Katsumata, Kumiko Kisara, Yuri Yokoyama, Yukari Kawano

The Journal of Physical Fitness and Sports Medicine, 7(2) 131-142, 2018 Peer-reviewed
Validity of Estimated Acrylamide Intake by the Dietary Record Method and Food Frequency Questionnaire in Comparison with a Duplicate Method: A Pilot Study.

Junpei Yamamoto, Junko Ishihara, Ayaka Kotemori, Misako Nakadate, Tomotaka Sobue

Journal of nutritional science and vitaminology, 64(5) 340-346, 2018 Peer-reviewed
Cruciferous Vegetable Intake Is Inversely Associated with Lung Cancer Risk among Current Nonsmoking Men in the Japan Public Health Center (JPHC) Study.

Nagisa Mori, Taichi Shimazu, Shizuka Sasazuki, Miho Nozue, Michihiro Mutoh, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Taiki Yamaji, Manami Inoue, Ribeka Takachi …

The Journal of nutrition, 147(5) 841-849, May, 2017 Peer-reviewed
Association between Food Intake and Intake Frequency for 10 Food Groups in Collegiate Athletes

砂見綾香, 鈴木良雄, 安田純, 多田由紀, 日田安寿美, 川野因

日本食育学会誌, 11(1) 3-11, 2017 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
The Impact of Menstrual Cycle Phases on Cardiac Autonomic Nervous System Activity: An Observational Study Considering Lifestyle (Diet, Physical Activity, and Sleep) among Female College Students.

Yuki Tada, Takahiro Yoshizaki, Yasutake Tomata, Yuri Yokoyama, Ayaka Sunami, Azumi Hida, Yukari Kawano

Journal of nutritional science and vitaminology, 63(4) 249-255, 2017 Peer-reviewed
Association of eating behaviours with diurnal preference and rotating shift work in Japanese female nurses: a cross-sectional study.

Takahiro Yoshizaki, Yukari Kawano, Osamu Noguchi, Junko Onishi, Reiko Teramoto, Ayaka Sunami, Yuri Yokoyama, Yuki Tada, Azumi Hida, Fumiharu Togo

BMJ open, 6(11) e011987, Nov 28, 2016 Peer-reviewed
Validity of a Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire for Collegiate Athletes.

Ayaka Sunami, Kazuto Sasaki, Yoshio Suzuki, Nobuhide Oguma, Junko Ishihara, Ayumi Nakai, Jun Yasuda, Yuri Yokoyama, Takahiro Yoshizaki, Yuki Tada …

Journal of epidemiology, 26(6) 284-91, Jun 5, 2016 Peer-reviewedLead author
Odorless garlic supplementation for two months attenuates exercise-induced increases in interleukin-6: a before and after comparison study

Ayaka Sunami, Hiroshi Tamura, Mikako Sunaga-Sakamaki, Shuichi Kusano, Toshiaki Kodama, Yuki Tada, Azumi Hida, Yukari Kawano, Department of Food and Nutritional Science Graduate School of Agriculture Tokyo University of Agriculture|Research Fellow of the Japan Society for the Promotion of Science, Fuji Sangyo Co. Ltd. …

J Agric Sci Tokyo Univ Agric., 61(1) 31-38, Jun, 2016 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
Relationship Between Dietary Factors and Bodily Iron Status Among Japanese Collegiate Elite Female Rhythmic Gymnasts.

Yuki Kokubo, Yuri Yokoyama, Kumiko Kisara, Yoshiko Ohira, Ayaka Sunami, Takahiro Yoshizaki, Yuki Tada, Sakuko Ishizaki, Azumi Hida, Yukari Kawano

International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 26(2) 105-13, Apr, 2016 Peer-reviewed
Incidence of upper respiratory tract infection and duration of weekly training among Japanese collegiate male and female athlete

砂見綾香, 佐々木和登, 江崎治, 中井あゆみ, 安田純, 横山友里, 横山友里, 吉崎貴大, 多田由紀, 日田安寿美 …

体力科学, 65(1) 189-196, 2016 Peer-reviewedLead author
Examining the relationship between vegetable intake of mothers and that of their children: a cross-sectional study of 10- to 12-year-old schoolchildren in Japan.

Yuki Tada, Yasutake Tomata, Ayaka Sunami, Yuri Yokoyama, Azumi Hida, Tadasu Furusho, Yukari Kawano

Public health nutrition, 18(17) 3166-71, Dec, 2015 Peer-reviewed
首都圏における女子大学生の朝食欠食と健康的生活行動との関連

中井あゆみ, 古泉佳代, 小川睦美, 吉崎貴大, 砂見綾香, 横山友里, 安田純, 佐々木和登, 多田由紀, 日田安寿美 …

日本食育学会誌, 9(1) 41-51, 2015 Peer-reviewed
Effect of Lunch Energy Intake on Total Energy Intake and Body Fat Percentage in Female Rhythmic Gymnasts

安田純, 横山友里, 砂見綾香, 多田由紀, 外山健二, 川野因, 日田安寿美

東京農業大学農学集報, 60(2) 63-68, 2015 Peer-reviewed
Association of body mass index with lifestyle and rotating shift work in Japanese female nurses.

Yuki Tada, Yukari Kawano, Izumi Maeda, Takahiro Yoshizaki, Ayaka Sunami, Yuri Yokoyama, Harumi Matsumoto, Azumi Hida, Taiki Komatsu, Fumiharu Togo

Obesity (Silver Spring, Md.), 22(12) 2489-93, Dec, 2014 Peer-reviewed

Misc.

日本人の長寿を支える「健康な食事」遵守度と死亡率との関連:多目的コホート(JPHC)研究

高野真梨子, 高野真梨子, 石原淳子, 小手森綾香, 鬼頭久美子, 林芙美, 武見ゆかり, 磯博康, 山岸良匡, 山地太樹 …

日本疫学会学術総会講演集(Web), 34th, 2024
食品成分表(八訂)を用いた食物摂取頻度調査票の妥当性-総食物繊維摂取量に着目して

村井詩子, 石原淳子, 高地リベカ, 小手森綾香, 石井有里, 中村和利, 田中純太, 磯博康, 津金昌一郎, 津金昌一郎 …

日本疫学会学術総会講演集(Web), 34th, 2024
一般成人における24時間思い出しWeb食事調査による栄養素等摂取量推定の妥当性

中舘美佐子, 石原淳子, 高地リベカ, 菅原詩緒理, 保科由智恵, 鬼頭久美子, 小手森綾香, 丸谷幸子, 荻野麻子, 鈴木碧 …

Journal of Epidemiology, 33(Suppl.1) 100-100, Feb, 2023
生体指標を比較基準とした料理ベース24時間思い出しWeb食事調査による栄養素等摂取量推定の妥当性

中舘美佐子, 保瀬由江, 小手森綾香, 山本純平, 鬼頭久美子, 小林俊一朗, 高地リベカ, 丸谷幸子, 高田和子, 丸山広達 …

栄養学雑誌, 81(5 Supplement), 2023
Developing an Educational IR System to Support the Narrative Approach to Educational Information Analysis

豊田暁洋, 飯塚裕美子, 菊水健史, 小手森綾香, 高橋みずき, 松井久実

大学情報・機関調査研究集会論文集(Web), 12, 2023
生命科学系ジェネラリスト育成を支援する教学IR ― サイエンスリテラシー＆コンピテンシーテストを用いた学習者類型とリフレクションによる学習サイクルの創出 ―

松井久実, 豊田暁洋, 飯塚裕美子, 小手森綾香, 菊水健史

MJIR2022 第11回大学情報・機関調査研究集会, Nov, 2022 Peer-reviewed
乳がんサバイバーにおける身体活動介入の費用対効果マイクロシミュレーション研究

齋藤英子, 堀芽久美, 街勝憲, 清水陽一, 小手森綾香, 高橋宏和

日本公衆衛生学会総会抄録集, 81回 405-405, Sep, 2022
生体指標を比較基準とした食事由来アクリルアミド摂取量推定の妥当性検討

世津日与梨, 多田光里, 竹内萌々花, 小手森綾香, 鬼頭久美子, 中舘美佐子, 松井康人, 澤田典絵, 祖父江友孝, 石原淳子 …

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 76回 222-222, May, 2022
食事由来の抗酸化能と死亡リスクとの関連多目的コホート研究

樫野いく子, 溝上哲也, Serafini Mauro, Akter Shamima, 澤田典絵, 石原淳子, 小手森綾香, 井上真奈美, 山地太樹, 後藤温 …

Journal of Epidemiology, 32(Suppl.1) 134-134, Jan, 2022
Dietary Inflammatory Indexによる日本人の食事評価の現状

小手森綾香

臨床栄養, 139(1) 12-13, Jul, 2021
食事由来のトランス脂肪酸摂取量~2012-13年の摂取状態及び食物摂取頻度調査票の妥当性検証~

鬼頭久美子, 石原淳子, 山本純平, 小手森綾香, 草野幹太, 小野澤桃子, 村岡志桜里, 丸山広達, 岡田知佳, 高地リベカ …

日本疫学会学術総会講演集(Web), 30th, 2020
1990年代の食物摂取頻度調査票によるトランス脂肪酸摂取量の妥当性・再現性の検討

村岡志桜里, 小野澤桃子, 草野幹太, 鬼頭久美子, 山本純平, 小手森綾香, 丸山広達, 岡田知佳, 澤田典絵, 石原淳子 …

日本疫学会学術総会講演集(Web), 30th, 2020
1990年代の食事記録を用いた食事由来のトランス脂肪酸摂取量における個人内・個人間変動の検討

小野澤桃子, 村岡志志桜里, 草野幹太, 鬼頭久美子, 山本純平, 小手森綾香, 丸山広達, 岡田知佳, 澤田典絵, 石原淳子 …

日本疫学会学術総会講演集(Web), 30th, 2020
沖縄野菜摂取量と糖尿病との関連について

山本純平, 石原淳子, 小手森綾香, 小手森綾香, 吉崎貴大, 後藤温, 溝上哲也, 野田光彦, 澤田典絵, 津金昌一郎

日本疫学会学術総会講演集(Web), 30th, 2020
Dietary acrylamide intake and risk of endometrial or ovarian cancers in Japanese women

78th, 2019
陰膳法・食物摂取頻度調査票を用いた食事由来アクリルアミド摂取量の推定,およびそれらの生態指標との関連

山本純平, 石原淳子, 松井康人, 松井康人, 松田知成, 小手森綾香, 鄭雅志, 中島大介, 河原純子, 祖父江友孝

日本疫学会学術総会講演集(Web), 29th, 2019
食事由来のアクリルアミド曝露量推定におけるFFQの妥当性検証

鬼頭久美子, 石原淳子, 山本純平, 細田享恒, 小手森綾香, 高地リベカ, 中村和利, 田中純太, 山地太樹, 島津太一 …

日本疫学会学術総会講演集(Web), 29th, 2019
アクリルアミド-ヘモグロビン付加体の定量とアクリルアミド摂取量との関係性

安本勇貴, 高砂彩純, 伊藤慎二, 小手森綾香, 山本純平, 石原淳子, 祖父江友孝, 松井康人, 松田知成

日本疫学会学術総会講演集(Web), 29th, 2019
アクリルアミドの血中濃度の定量と曝露指標に関する研究

高砂彩純, 安本勇貴, 伊藤慎二, 小手森綾香, 山本純平, 石原淳子, 祖父江友孝, 松井康人, 松田知成

日本疫学会学術総会講演集(Web), 29th, 2019
アクリルアミド-ヘモグロビン付加体の定量とアクリルアミド摂取量との関係性

松井康人, 伊藤慎二, 松田知成, 小手森綾香, 山本純平, 石原淳子, 祖父江友孝

産業衛生学雑誌, 61, 2019
アクリルアミド摂取量と乳がんの関連(Dietary acrylamide intake and risk of breast cancer in Japanese women)

小手森綾香, 石原淳子, 澤田典絵, 岩崎基, 祖父江友孝, 津金昌一郎

日本癌学会総会記事, 77回 2482-2482, Sep, 2018
食物摂取頻度調査票による単純糖質摂取量の妥当性および再現性に関する研究

金原里恵子, 金原里恵子, 後藤温, 砂見綾香, 森渚, 中村有里, 澤田典絵, 石原淳子, 石原淳子, 高地リベカ …

日本疫学会学術総会講演集(Web), 28th, 2018
食事記録・食物摂取頻度調査票を用いたアクリルアミド摂取量の推定,および陰膳法との比較による推定の妥当性検討

山本純平, 石原淳子, 砂見綾香, 中館美佐子, 祖父江友孝

麻布大学雑誌(Web), 29, 2018
CRUCIFEROUS VEGETABLE INTAKE AND LUNG CANCER RISK: A PROSPECTIVE STUDY AND A META-ANALYSIS

Nagisa Mori, Taichi Shimazu, Miho Nozue, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Ribeka Takachi, Ayaka Sunami, Junko Ishihara, Tomotaka Sobue, Shoichiro Tsugane

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM, 71 667-667, 2017
VALIDITY OF A FOOD-FREQUENCY QUESTIONNAIRE FOR DIETARY INFLAMMATORY INDEX: THE JPHC FFQ VALIDATION STUDY

Ayaka Sunami, Junko Ishihara, Norie Sawada, Motoki Iwasaki, Nitin Shivappa, James R. Hebert, Manami Inoue, Shoichiro Tsugane

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM, 71 1068-1068, 2017
食事記録を用いたアクリルアミド摂取量の推定,および陰膳法との比較による推定の妥当性検討

横山悠太, 石原淳子, 石原淳子, 砂見綾香, 中舘美佐子, 大方円, 清水綺花, 祖父江友孝

日本疫学会学術総会講演集(Web), 27th, 2017
大学生アスリートにおける「主食・主菜・副菜」が揃った食事回数が栄養素摂取量に及ぼす影響

藤田大介, 佐々木和登, 砂見綾香, 日田安寿美, 多田由紀, 川野因

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 71st 289-289, 2017
大学生アスリートにおける「主食・主菜・副菜」の摂取状況

藤田大介, 佐々木和登, 砂見綾香, 日田安寿美, 多田由紀, 川野因

日本食育学会総会・学術大会講演・学術報告要旨集, 4th, 2016
男子大学生アスリートのサプリメント使用の有無による食物摂取状況の比較

佐々木和登, 砂見綾香, 砂見綾香, 鈴木良雄, 横山友里, 横山友里, 多田由紀, 日田安寿美, 川野因

日本食育学会総会・学術大会講演・学術報告要旨集, 4th, 2016
小学校低学年児童における外遊び頻度と生活習慣の関連

多田由紀, 古庄律, 砂見綾香, 横山友里, 佐々木和登, 五味達之祐, 藤田大介, 松下紗也, 日田安寿美, 川野因

栄養学雑誌, 73(5 Supplement), 2015
大学女子新体操選手における食事摂取状況とその課題

松下紗也, 木皿久美子, 横山友里, 砂見綾香, 佐々木和登, 五味達之祐, 藤田大介, 多田由紀, 日田安寿美, 川野因

栄養学雑誌, 73(5 Supplement), 2015
一過性自転車運動後の抗酸化能(BAP)と習慣的食物摂取量との関連

五味達之祐, 砂見綾香, 砂見綾香, 藤田大介, 佐々木和登, 横山友里, 横山友里, 松下紗也, 多田由紀, 日田安寿美 …

栄養学雑誌, 73(5 Supplement), 2015
大学生アスリートにおける上気道炎発症頻度と野菜・果物摂取頻度との関連

砂見綾香, 砂見綾香, 佐々木和登, 須永美歌子, 江崎治, 多田由紀, 日田安寿美, 川野因

体力科学, 64(6) 726-726, 2015
大学女子新体操選手における基礎代謝の実測値と推定値の比較検討

中井あゆみ, 古泉佳代, 木皿久美子, 高橋弥生, 田中茂穂, 日田安寿美, 多田由紀, 吉崎貴大, 砂見綾香, 横山友里 …

栄養学雑誌, 72(5 Supplement), 2014
体育系部活動に所属する大学生の朝食欠食に関する実態把握

安田純, 砂見綾香, 佐々木和登, 吉崎貴大, 横山友里, 中井あゆみ, 多田由紀, 日田安寿美, 鈴木良雄, 川野因

栄養学雑誌, 72(5 Supplement), 2014
小学校一年生児童および保護者の野菜摂取量と生活習慣・食意識の関連

多田由紀, 古庄律, 吉崎貴大, 砂見綾香, 横山友里, 安田純, 中井あゆみ, 佐々木和登, 日田安寿美, 川野因

栄養学雑誌, 72(5 Supplement), 2014
交代制看護師の勤務形態と食生活・食意識

川野因, 野口修, 大西潤子, 寺本礼子, 榎本郁美, 白瀬みよ子, 大島翼, 多田由紀, 日田安寿美, 砂見綾香 …

日本食育学会総会・学術大会講演・学術報告要旨集, 2nd, 2014
女子大学生における菓子類摂取エネルギー量と食意識,血液性状,気分状態との関係

中井あゆみ, 古泉佳代, 日田安寿美, 多田由紀, 吉崎貴大, 砂見綾香, 横山友里, 安田純, 佐々木和登, 川野因

日本食育学会総会・学術大会講演・学術報告要旨集, 2nd, 2014
大学生アスリートの生活習慣および10食品群の摂取頻度に関する実態調査

砂見綾香, 砂見綾香, 佐々木和登, 安田純, 鈴木良雄, 吉崎貴大, 横山友里, 横山友里, 中井あゆみ, 日田安寿美 …

栄養学雑誌, 72(5 Supplement), 2014
大学生アスリートを対象とした半定量食物摂取頻度調査票の検討

佐々木和登, 砂見綾香, 砂見綾香, 石原淳子, 鈴木良雄, 吉崎貴大, 横山友里, 横山友里, 中井あゆみ, 安田純 …

栄養学雑誌, 72(5 Supplement), 2014
大学生アスリートを対象とした半定量食物摂取頻度調査票の妥当性検査

砂見綾香, 砂見綾香, 佐々木和登, 小熊伸英, 鈴木良雄, 石原淳子, 中井あゆみ, 安田純, 横山友里, 吉崎貴大 …

体力科学, 63(3) 368-368, 2014
運動部に所属する大学生の食生活について

小熊伸英, 砂見綾香, 砂見綾香, 佐々木和登, 中井あゆみ, 安田純, 横山友里, 吉崎貴大, 吉崎貴大, 多田由紀 …

体力科学, 63(3) 368-368, 2014
試合期における大学女子新体操選手の体組成が安静時代謝量と甲状腺ホルモンに及ぼす影響

中井あゆみ, 古泉佳代, 木皿久美子, 高橋弥生, 田中茂穂, 日田安寿美, 多田由紀, 吉崎貴大, 砂見綾香, 横山友里 …

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 68th 261-261, 2014
女子大学生における月経周期に伴う自律神経活動と食事の変動

多田由紀, 吉崎貴大, 砂見綾香, 横山友里, 安田純, 中井あゆみ, 日田安寿美, 川野因

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 68th 270-270, 2014
朝食摂取によるレジスタンス運動後の筋分解,損傷,痛み,筋パフォーマンスへの影響

安田純, 砂見綾香, 吉崎貴大, 横山友里, 中井あゆみ, 佐々木和登, 坂田圭鈴, 矢部穂高, 渡辺夏奈子, 多田由紀 …

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 68th 275-275, 2014
試合期の体内鉄栄養状態低下と食事性予測因子

川野因, 小久保友貴, 横山友里, 横山友里, 砂見綾香, 砂見綾香, 橋爪みすず, 木皿久美子, 石崎朔子

体力科学, 63(6) 612-612, 2014
大学生アスリートの風邪様症状発症頻度に関する実態調査

砂見綾香, 砂見綾香, 佐々木和登, 安田純, 川野因

体力科学, 63(6) 705-705, 2014
朝食欠食者における食事時刻の前進が心臓自律神経活動の24時間リズムと血中脂質に及ぼす影響

吉崎貴大, 吉崎貴大, 多田由紀, 日田安寿美, 砂見綾香, 砂見綾香, 横山友里, 中井あゆみ, 安田純, 東郷史治 …

栄養学雑誌, 71(5 Supplement), 2013
昼食のエネルギー摂取割合の増加が大学女子新体操選手の体脂肪率減少に及ぼす影響

横山友里, 安田純, 木皿久美子, 橋爪みすず, 橋爪みすず, 小久保友貴, 吉崎貴大, 砂見綾香, 中井あゆみ, 古泉佳代 …

栄養学雑誌, 71(5 Supplement), 2013
女子大学生の朝食欠食とその関連要因の探索

中井あゆみ, 古泉佳代, 小川睦美, 井上久美子, 日田安寿美, 多田由紀, 吉崎貴大, 砂見綾香, 横山友里, 安田純 …

栄養学雑誌, 71(5 Supplement), 2013

Books and Other Publications

スポーツを楽しむための栄養・食事計画 : 理論と実践

川野, 因, 田中, 茂穂, 目加田, 優子

光生館, Aug, 2016 (ISBN: 9784332020998)
コンパクト公衆栄養学

梶本, 雅俊, 川野, 因, 石原, 淳子, 梶本, 雅俊, 久喜, 美知子, 五関, 正江, 佐野, 喜子, 鈴木, 礼子, 砂見, 綾香, 高地, リベカ, 多田, 由紀, 田中, 弘之, 田村, 須美子, 原島, 恵美子, 日田, 安寿美, 丸山, 広達, 横山, 友里, 吉崎, 貴大

朝倉書店, Apr, 2016 (ISBN: 9784254610598)

Research Projects

AI画像解析を活用した集団レベルの食事評価を目的とする調査法の開発・検証

科学研究費助成事業基盤研究(B), 基盤研究(B), 日本学術振興会, Apr, 2022 - Mar, 2027

石原淳子, 澤田典絵, 高地リベカ, 井上真奈美, 川崎良, 小手森綾香, 高田和子
Analysis of regional health inequalities by COVID-19 infection

Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C), Grant-in-Aid for Scientific Research (C), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2022 - Mar, 2025
日本人中高年者における炎症関連食事パターンスコアの開発と妥当性検証

科学研究費助成事業若手研究, 若手研究, 日本学術振興会, Apr, 2020 - Mar, 2025

小手森綾香
個人の発がんリスク評価方法の革新的改善に資する疫学研究の推進

日本医療研究開発機構日本医療研究開発機構研究費, Apr, 2020 - Mar, 2023
Effect prediction of behavioral change and patient care in breast cancer survivors

Grants-in-Aid for Scientific Research Challenging Research (Exploratory), Challenging Research (Exploratory), Japan Society for the Promotion of Science, Jun, 2019 - Mar, 2022

takahashi hirokazu
Validity of Dietary Inflammatory Index (DII) assesed by food frequency questionnaire and the association between DII and colorectal cancer risk

Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Young Scientists (B), Grant-in-Aid for Young Scientists (B), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2017 - Mar, 2020

Kotemori Ayaka
スポーツ選手における末梢性疲労の回復に有効な栄養教育法の検討

科学研究費助成事業特別研究員奨励費, 特別研究員奨励費, 日本学術振興会, Apr, 2013 - Mar, 2016

砂見綾香

Social Activities

特定非営利活動法人日本栄養改善学会関東・甲信越支部会第3回実践栄養学研究セミナー

Lecturer, Logistic support

特定非営利活動法人日本栄養改善学会関東・甲信越支部会, Mar 20, 2021 - Jan 29, 2022

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