小山達也 (Tatsuya Koyama) - マイポータル

基本情報

所属: 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所栄養疫学・政策研究センター　栄養ガイドライン研究室室長

学位: 生活科学(大阪市立大学院)

J-GLOBAL ID: 201801001961896287
researchmap会員ID: B000289637

研究分野

ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 /

経歴

2025年4月 - 現在

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所, 栄養ガイドライン研究室, 室長
2023年4月 - 2025年3月

美作大学, 生活科学部食物学科, 講師
2019年4月 - 2023年3月

青森県立保健大学, 健康科学部栄養学科, 助教

委員歴

2023年 - 現在

一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム, 技術審査委員会委員
2022年 - 2023年

日本栄養改善学会, 外食・中食審査WG 委員

論文

地域の魚介類を活用したヘルスプロモーション活動～青森県東通村における取組～

千葉綾乃, 上田彩乃, 青野昌代, 三國正人, 道林千賀子, 小山達也, 中村正和, 吉池信男

青森保健医療福祉研究 8(1) 28-37 2026年5月査読有り
Evaluating the diet quality of elderly Japanese using the Healthy Eating Index-2020.

Hazuki Akazawa, Yusuke Arai, Tatsuya Koyama, Atsuki Sakai, Chika Okada, Yuko Tousen, Jun Takebayashi, Hidemi Takimoto, Katsushi Yoshita

Asia Pacific journal of clinical nutrition 35(2) 347-359 2026年4月査読有り
高等学校における食品ロス削減教育の実践とその学習効果の分析

久高空, 山﨑友音, 小山達也, 小橋和子

美作大学紀要 59 151-154 2026年3月査読有り
Changes in body weight, awareness, and behaviors among workers participating in an online specific health guidance program incorporating multiple nudges: a process evaluation.

Masaki Takebayashi, Chieko Kashiwado, Yudai Kaneda, Shino Ohhata, Tatsuya Koyama

Environmental and occupational health practice 8(1) 2026年査読有り
Effects of nutritional guidance on frailty in older adults: A systematic review.

Tatsuya Koyama, Junko Nohara, Mieko Nakamura

The journal of nutrition, health & aging 30(1) 100756-100756 2025年12月11日査読有り筆頭著者責任著者
地域住民におけるリーフレットに記載された減塩・増カリウムレシピの興味の有無と関連要因

小山達也, 川畑輝子, 青野昌代, 井上知紀, 川村ちこ, 三國正人, 道林千賀子, 千葉綾乃, 川原田恒, 中村正和 …

日本健康教育学会誌 33(4) 262-269 2025年12月査読有り筆頭著者責任著者
Evaluation of Mobile Applications as an Alternative to Weighed Food Records and Food Frequency Questionnaires for Dietary Assessment in Japan.

Junko Nohara, Tatsuya Koyama

Cureus 17(7) e87725 2025年7月査読有り
中学校家庭科における食品ロス削減教育の実践とその効果

山﨑友音, 久高空, 小山達也, 小橋和子

美作大学紀要 59 155-159 2025年3月査読有り
Promoting workers' appointments at follow-up examinations through a nudge-based notification.

Masaki Takebayashi, Tatsuya Koyama, Yudai Kaneda, Yuri Mizota, Hirohide Shibutani, Mira Namba

Environmental and occupational health practice 7(1) 2025年査読有り
20～40歳代勤労者における野菜料理摂取皿数に関連する要因

小山達也, 岩部万衣子, 吉池信男

栄養学雑誌 82(5) 156-167 2024年10月査読有り筆頭著者責任著者
Evaluation of Nudge-Based Notification for Follow-Up Examinations in Health Check-Ups Targeting Occupational Health Staff and Undiagnosed Workers: A Randomized Controlled Trial

Masaki Takebayashi, Yuri Mizota, Mira Namba, Yudai Kaneda, Kurenai Takebayashi, Hirohide Shibutani, Tatsuya Koyama

Cureus 16(9) e70032 2024年9月23日査読有り
Impact on step count by commitment-based health application

Masaki Takebayashi, Mira Namba, Tatsuya Koyama, Yudai Kaneda, Hiroyuki Kawaguchi, Chiaki Uemura, Megumi Shibuya, Shin Murakami, Hiroshi Fukuda, Hirohide Shibutani

PLOS ONE 19(8) e0305765-e0305765 2024年8月12日査読有り
Enhancing Interest in Smoking Cessation Programs With Nudge-Incorporated Flyers: A Randomized Controlled Trial Among Occupational Health Staff and Workers in Japan

Masaki Takebayashi, Yudai Kaneda, Mayumi Ouchi, Takao Sensui, Kazushi Yasaka, Mira Namba, Kurenai Takebayashi, Hirohide Shibutani, Tatsuya Koyama

Cureus 16(5) e60169 2024年7月17日査読有り最終著者
スーパーマーケットと買い物バスにおける減塩・増カリウムを目指した食環境づくり買い物バス利用者を対象とした調査によるプロセス評価

小山達也, 川畑輝子, 青野昌代, 三國正人, 川原田恒, 道林千賀子, 中村正和, 吉池信男

日本健康教育学会誌 32(2) 104-110 2024年5月査読有り筆頭著者責任著者
日本食品標準成分表八訂及び日本食品標準成分表七訂により算出された料理一品ごとのエネルギー及びエネルギー産生成分の栄養価の違いの検討

山岡伸, 川畑輝子, 小山達也

会津大学短期大学部研究紀要 81 33-38 2024年3月査読有り最終著者
国民健康・栄養調査および国民栄養調査の食品群の分類変更が食品群別摂取量に与える影響

小山達也

美作大学・美作大学短期大学部紀要 69(57・69) 117-120 2024年3月査読有り筆頭著者最終著者責任著者
業務メールに設計したナッジの違いによるクリック率の比較：パイロット調査

竹林正樹, 安藤如照, 植竹香織, 小山達也

健康開発 28(3) 48-54 2024年3月査読有り最終著者
Development of a Reverse-Yield Factor Database Disaggregating Japanese Composite Foods into Raw Primary Commodity Ingredients Based on the Standard Tables of Food Composition in Japan

Tatsuya Koyama, Kosuke Nakamura, Takashi Kiuchi, Shinji Chiba, Hiroshi Akiyama, Nobuo Yoshiike

Foods 13 988 2024年3月査読有り筆頭著者責任著者
How can we promote vaccination of the mass population?-Lessons from the COVID-19 vaccination defaults.

Masaki Takebayashi, Mira Namba, Yudai Kaneda, Tatsuya Koyama, Soichiro Miyashita, Kurenai Takebayashi, Motoki Ohnishi

PloS one 19(2) e0298983 2024年査読有り
Workshops for Enhancing the Collaboration Skills and Self-efficacy of Japanese Administrative Dietitians

Tatsuya Koyama, Maya Akahori, Yusuke Arai, Ayaka Iida, Sumie Isobe, Rie Okamoto, Osamu Kushida, Izumi Shibuya, Kazumi Tanaka,Ayumi, Morooka,Katsushi Yoshita

Asian Journal of Dietetics 5(2-3) 83-91 2023年10月査読有り筆頭著者責任著者

もっとみる

MISC

妊婦の体型と食生活・児の身体状況との関連保健センター・医療機関受診者との比較

辻本洋子, 小山達也, 谷文子

日本公衆衛生学会総会抄録集 84回 791-791 2025年10月
栄養教育が地域在住高齢者のフレイルに及ぼす影響

小山達也, 野原潤子, 中村美詠子

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月筆頭著者
高校生における家庭の食料備蓄状況および災害への意識・知識の調査研究

草賀翔子, 齋藤長徳, 小山達也

第71回日本栄養改善学会学術総会 2024年9月最終著者
中学生における健康情報リテラシー向上のための授業実践

福井悠大, 小山達也, 板倉由奈, 南條光輝, 小橋和子

第71回日本栄養改善学会学術総会 2024年9月
令和４年度青森県県民健康・栄養調査から把握した料理別食塩摂取量の検討

渡辺淳子, 芳賀智恵子, 小山達也

第71回日本栄養改善学会学術総会 2024年9月最終著者
管理栄養士養成校に在籍する大学生の食品選択傾向：日本食品標準成分表を用いた秤量記録法による分析

小山達也

第71回日本栄養改善学会学術総会 2024年9月筆頭著者
学生主体の学びを支える公衆栄養学の授業設計

小山達也

日本栄養学教育学会雑誌 9(2) 87-87 2024年9月
大学生が食している味噌に関する調査

第70回日本栄養改善学会学術総会 2023年10月
自治体における健康づくり事業の円滑なPDCAサイクルの循環を目指して今後の健康づくり計画策定とその評価における行政の課題-栄養摂取状況調査の観点から

瀧本秀美, 岡田恵美子, 松本麻衣, 小山達也, 中出麻紀子

日本公衆衛生学会総会抄録集 82回 175-175 2023年10月
10年後を見据えた新しい自治体管理栄養士養成プログラムの構築と試行・今後の展開

由田克士, 荒井裕介, 岡本理恵, 串田修, 小山達也, 澁谷いづみ, 田中和美, 飯田彩香, 赤堀摩弥, 磯部澄枝 …

日本公衆衛生学会総会抄録集 82回 509-509 2023年10月
日本食品標準成分表八訂及び七訂を用いた料理一品ごとの栄養価算出値の違いの検討

山岡伸, 川畑輝子, 小山達也

第70回日本栄養改善学会学術総会 2023年9月最終著者
居住自治体での食品購入が極めて少ない過疎地域での食環境整備の取組スーパーマーケットの買い物バスを活用した情報提供と調査

小山達也, 川畑輝子, 道林千賀子, 川原田恒, 中村正和, 吉池信男

日本健康教育学会誌 31(Suppl.) 107-107 2023年7月
保育所に通う男児を対象とした平日と休日における食事性ナトリウム/カリウム比と食品群摂取量との関連

上江洲恵梨, 小山達也, 岩橋明子, 佐々木ルリ子, 石田裕美, 由田克士

Journal of Epidemiology 33(Suppl.1) 103-103 2023年2月
市町村の行政栄養士がスキルアップするために必要な研修及び環境・体制整備

飯田綾香, 小山達也, 串田修, 田中和美, 荒井裕介, 諸岡歩, 磯部澄枝, 岡本理恵, 渋谷いづみ, 由田克士

日本公衆衛生学会総会抄録集 81回 411-411 2022年9月
10年後を見据えた新しい自治体管理栄養士養成プログラムのアウトライン

由田克士, 荒井裕介, 岡本理恵, 串田修, 小山達也, 澁谷いづみ, 田中和美, 飯田綾香, 赤堀摩弥, 磯部澄枝 …

日本公衆衛生学会総会抄録集 81回 416-416 2022年9月
幼児を対象とした食事摂取状況の検討-平日と休日における栄養素等摂取量の比較

上江洲恵梨, 小山達也, 岩橋明子, 佐々木ルリ子, 石田裕美, 由田克士

日本公衆衛生学会総会抄録集 80回 473-473 2021年11月
青森県内飲食店の麺類スープの塩分量(第1報) 地域差及び価格との関連

芳賀智恵子, 盛美咲, 中村広美, 齋藤和子, 小山達也, 吉池信男, 大西基喜

日本公衆衛生学会総会抄録集 79回 465-465 2020年10月
青森県内飲食店の麺類スープの塩分量(第2報) 血圧判定異常者との相関

盛美咲, 芳賀智恵子, 中村広美, 齋藤和子, 小山達也, 吉池信男, 大西基喜

日本公衆衛生学会総会抄録集 79回 465-465 2020年10月
県内飲食店で提供されているしょうゆベースの麺類のスープ(汁)の食塩相当量の傾向

芳賀智恵子, 盛美咲, 中村広美, 小山達也, 吉池信男, 大西基喜, 齋藤和子

東北公衆衛生学会誌 (69) 23-23 2020年7月
乳児期におけるSNSを活用した食育に関する情報発信の検討

向井庸平, 小沼奈緒美, 船水佳恵, 小山達也

東北公衆衛生学会誌 (69) 25-25 2020年7月

もっとみる

書籍等出版物

社会・環境と健康

吉池, 信男, 寳澤, 篤, 栗木, 清典, 医薬基盤・健康・栄養研究所 (担当:共著)

南江堂 2026年3月 (ISBN: 9784524220786)
公衆栄養学

吉池, 信男, 林, 宏一, 木村, 安美, 医薬基盤・健康・栄養研究所

南江堂 2025年3月 (ISBN: 9784524210923)
食事調査マニュアル : はじめの一歩から実践・応用まで

中村, 美詠子, 由田, 克士, 今枝, 奈保美, 日本栄養改善学会

南山堂 2024年9月 (ISBN: 9784525633349)
カレント公衆栄養学

由田, 克士, 荒井, 裕介, 押野, 榮司, 矢澤, 彩香, 境田, 靖子, 円谷, 由子, 焔硝岩, 政樹, 小山, 達也, 鈴木, 礼子, 近藤, 今子, 大和田, 浩子, 諸岡, 歩, 土田, 直美, 岩橋, 明子, 小林, 陽子, 三澤, 朱実

建帛社 2024年4月 (ISBN: 9784767907574)
基礎から身につく公衆栄養学

逸見, 幾代, 野原, 潤子, 日田, 安寿美, 原島, 恵美子, 横山, 佳子, 久保, 彰子, 長幡, 友実, 山口, 友貴絵, 小山, 達也, 横山, 弥枝, 齊藤, 曜子, 古明地, 夕佳

同文書院 2024年4月 (ISBN: 9784810315257)
公衆栄養学

吉池, 信男, 林, 宏一, 医薬基盤・健康・栄養研究所 (担当:共著, 範囲:第3章栄養政策 A わが国の公衆栄養活動と関連法規。付録栄養関連法規)

南江堂 2022年3月 (ISBN: 9784524225279)
食事調査マニュアルはじめの一歩から実践・応用まで

(担当:共著)

南山堂 2021年5月

講演・口頭発表等

令和7 年度特別区保健所栄養士会講演会

令和7 年度特別区保健所栄養士会招待有り
エビデンスベースド栄養指導の実践

小山達也

令和7年度フリーランス・栄養関連企業等事業部近畿ブロック研修会 2025年9月21日招待有り
食事摂取基準2025年版の考え方

小山達也

令和7年度医療福祉関係栄養士連絡会研修会 2025年9月19日招待有り
日本人の食事摂取基準の活用方法

小山達也

山口県栄養士会生涯教育実務者研修 2025年8月2日招待有り
学校給食摂取基準の理解について

仙台市教育委員会 2025年6月17日招待有り
2025年版を徹底解説！日本人の食事摂取基準＆食品成分表アップデート

小山達也

第7回さいたまスポーツ栄養勉強会 2025年3月26日招待有り
生成ＡＩの活用

小山達也

さいたまスポーツ栄養勉強会 2025年2月17日招待有り
行政栄養士の人材育成に関する現状と今後の自治体栄養士育成プログラムのあり方ならびに公衆衛生専門管理栄養士（仮称）制度の創設を考える

小山達也

第71回日本栄養改善学会学術総会 2024年9月8日招待有り
食品成分表2020年版（八訂）のポイント

小山達也

青森県栄養士会 2021年11月14日招待有り
ＰＤＣＡサイクルに基づく政策の推進に向けて ―保健関係データの処理と活用―

小山達也

令和３年度上十三保健所管内市町村栄養改善業務支援事業研修会 2021年9月8日招待有り
「青森保健医療福祉研究発表会」を振り返って

小山達也

研究談話会プラス 2021年3月8日招待有り
わが国におけるCOVID-19と保健行動（文献レビュー）と新しい研究のアイディア

小山達也

研究談話会 2020年11月9日招待有り
栄養素摂取量の個人内変動に関わる地域間差に関する検討

小山達也, 吉池信男

日本疫学会学術総会 2020年2月21日
農林水産業従事者における体格と生活時間及び食事摂取状況との関連

小山達也, 千葉幸子, 小沼奈緒美, 向井庸平, 大野智子

日本栄養改善学会学術総会 2019年9月6日
主食・主菜・副菜を組み合わせた食事の摂取行動に関連する生活習慣

小山達也, 千葉幸子, 小沼奈緒美, 向井庸平, 大野智子

日本栄養改善学会学術総会東北支部 2019年5月19日
幼稚園に通う幼児の利用可能炭水化物摂取状況

小山達也

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2017年4月
いわゆる健常高齢者における、主食・主菜・副菜を組み合わせた食事の回数と栄養素等摂取量の関係

小山達也, 由田克士, 荒井裕介, 橋本くるみ, 夜久洋子, 山門由佳, 中村幸志, 櫻井勝, 西条旨子, 長澤晋哉, 森河裕子, 中川秀昭

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2014年4月
カルシウム摂取量からみた、いわゆる健常高齢者の栄養素等摂取量

小山達也, 由田克士, 中村幸志, 櫻井勝, 西条旨子, 長澤晋哉, 森川裕子, 中川秀昭

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2013年4月

担当経験のある科目(授業)

2023年4月 - 現在

調査研究方法論 (青森県立保健大学大学院)
2023年4月 - 2025年3月

臨地実習Ⅳ（公衆栄養学分野）
2023年4月 - 2025年3月

食事摂取基準論 (美作大学短期大学部)
2023年4月 - 2025年3月

公衆栄養学概論 (美作大学短期大学部)
2023年4月 - 2025年3月

公衆栄養学Ⅱ (美作大学)
2023年4月 - 2025年3月

公衆栄養学Ⅰ (美作大学)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

令和６年度食品健康影響評価技術研究「ばく露量推定の精緻化に資する食品の喫食量調査手法に関する研究」

内閣府食品安全委員会令和６年度食品健康影響評価技術研究 2024年4月 - 2026年3月

平原嘉親, 東泉裕子, 多田敦子, 小山達也
加工食品の輸出拡大に向けた規格基準設定手法の確立のための研究

厚生労働省科学研究費 2020年4月 - 2023年3月
公衆衛生領域を中心とした自治体栄養士養成プログラム開発のための研究

厚生労働省科学研究費 2020年4月 - 2023年3月
低出生体重児の減少を推進するために必要な公衆栄養施策を立案するための基盤研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(Ｃ) 2015年10月 - 2018年3月

由田克士, 福村智恵, 辻本洋子, 境田靖子, 岩橋明子, 小山達也, 福原都麦, 宮地香奈, 鈴木美穂

社会貢献活動

食品ロスについての講義

講師

津山東高校 2024年11月19日 - 2024年11月19日
食品ロスについての講義

講師

岡山県津山市立鶴山中学校 2024年11月1日 - 2024年11月1日

小山達也

基本情報

研究分野

経歴

委員歴

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

社会貢献活動

メニュー

共著者の一覧