加藤志郎 (Shiro Kato) - マイポータル

基本情報

所属: 香川大学農学部国際希少糖研究教育機構准教授

学位: 博士（農学）(2010年3月名古屋大学)

J-GLOBAL ID: 201701017700015360
researchmap会員ID: 7000020322

研究キーワード

研究分野

経歴

2021年12月 - 現在

香川大学農学部（国際希少糖研究教育機構）, 准教授
2016年12月 - 2021年11月

香川大学国際希少糖研究教育機構, 助教
2013年9月 - 2016年11月

関西大学先端科学技術推進機構, ポストドクトラルフェロー
2013年4月 - 2013年8月

名古屋大学大学院生命農学研究科, 非常勤研究員
2009年4月 - 2013年3月

名古屋大学大学院生命農学研究科, 常勤研究員

学歴

論文

A novel type IIb L-asparaginase from Latilactobacillus sakei LK-145: characterization and application

Shiro Kato, Kazuya Tamura, Yuki Masuda, Morichika Konishi, Kazuya Yamanaka, Tadao Oikawa

Archives of Microbiology 206(6) 266 2024年5月査読有り
Safety evaluation and maximum use level for transient ingestion in humans of allitol.

Miku Miyoshi, Akihide Yoshihara, Susumu Mochizuki, Shiro Kato, Hiromi Yoshida, Tatsuhiro Matsuo, Yuka Kishimoto, Tadao Inazu, Isao Kimura, Ken Izumori …

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 87(10) 1193-1204 2023年6月査読有り
First enzymological characterization of selenocysteine β-lyase from a lactic acid bacterium, Leuconostoc mesenteroides

Tadao Oikawa, Kouhei Okajima, Kazuya Yamanaka, Shiro Kato

Amino Acids 54(5) 787-798 2022年5月査読有り
Crystal structure of a novel homodimeric l-ribulose 3-epimerase from Methylomonus sp.

Hiromi Yoshida, Akihide Yoshihara, Shiro Kato, Susumu Mochizuki, Kazuya Akimitsu, Ken Izumori, Shigehiro Kamitori

FEBS Open Bio. 11(6) 1621-1637 2021年6月査読有り
Application of L-methionine γ-lyase in chiral amino acid analysis

Shiro Kato, Kenji Inagaki, Tadao Oikawa

Analytical Biochemistry 580 56-61 2019年9月査読有り
The first identification and characterization of a histidine-specific amino acid racemase, histidine racemase from a lactic acid bacterium, Leuconostoc mesenteroides subsp. sake NBRC 102480

Motoyasu Adachi, Rumi Shimizu, Shiro Kato, Tadao Oikawa

Amino Acids 51(2) 331-343 2019年2月査読有り
A novel bifunctional amino acid racemase with multiple substrate specificity, malY from Lactobacillus sakei LT-13: Genome-based identification and enzymological characterization

Shiro Kato, Tadao Oikawa

Frontiers in Microbiology 9 403 2018年3月7日査読有り
Genome sequence of lactobacillus sakei LK-145 isolated from a Japanese sake cellar as a high producer of D-amino acids

Shiro Kato, Tadao Oikawa

Genome Announcements 5(33) e00656-17 2017年8月1日査読有り
Whole-genome sequence of Leuconostoc mesenteroides LT-38, a non-spore-forming gram-positive lactic acid bacterium

Shiro Kato, Tadao Oikawa

Genome Announcements 5(31) e00670-17 2017年8月1日査読有り
Whole-genome sequence of Lactobacillus sakei LT-13 isolated from moto starter of sake

Shiro Kato, Tadao Oikawa

Genome Announcements 5(31) e00651-17 2017年8月1日査読有り
Genome sequence of Leuconostoc mesenteroides LK-151 isolated from a Japanese sake cellar as a high producer of D-amino acids

Shiro Kato, Tadao Oikawa

Genome Announcements 5(30) e00661-17 2017年7月1日査読有り
Molecular cloning and enzymological characterization of pyridoxal 5'-phosphate independent aspartate racemase from hyperthermophilic archaeon Thermococcus litoralis DSM 5473

Tsubasa Washio, Shiro Kato, Tadao Oikawa

EXTREMOPHILES 20(5) 711-721 2016年9月査読有り
The crystal structure of maleylacetate reductase from Rhizobium sp strain MTP-10005 provides insights into the reaction mechanism of enzymes in its original family

Tomomi Fujii, Ai Sato, Yuko Okamoto, Takae Yamauchi, Shiro Kato, Masahiro Yoshida, Tadao Oikawa, Yasuo Hata

PROTEINS-STRUCTURE FUNCTION AND BIOINFORMATICS 84(8) 1029-1042 2016年8月査読有り
Enantioselective analysis of D- and L-amino acids from mouse macrophages using high performance liquid chromatography

Shiro Kato, Yuki Masuda, Morichika Konishi, Tadao Oikawa

JOURNAL OF PHARMACEUTICAL AND BIOMEDICAL ANALYSIS 116 101-104 2015年12月査読有り
Role of the aminotransferase domain in Bacillus subtilis GabR, a pyridoxal 5 '-phosphate-dependent transcriptional regulator

Keita Okuda, Shiro Kato, Tomokazu Ito, Shunsuke Shiraki, Yumiko Kawase, Masaru Goto, Susumu Kawashima, Hisashi Hemmi, Harumi Fukada, Tohru Yoshimura

MOLECULAR MICROBIOLOGY 95(2) 245-257 2015年1月査読有り
D-及びL-アミノ酸添加がArabidopsis thaliana芽生えの生育に及ぼす影響

加藤志郎, 安原裕紀, 老川典夫

Trace Nutrients Research 31 1-5 2014年12月査読有り
Cloning and characterization of a novel fold-type I branched-chain amino acid aminotransferase from the hyperthermophilic archaeon Thermococcus sp CKU-1

Yuki Uchida, Hideyuki Hayashi, Tsubasa Washio, Ryo Yamasaki, Shiro Kato, Tadao Oikawa

EXTREMOPHILES 18(3) 589-602 2014年5月査読有り
Lysine racemase from a lactic acid bacterium, Oenococcus oeni: structural basis of substrate specificity

Shiro Kato, Hisashi Hemmi, Tohru Yoshimura

JOURNAL OF BIOCHEMISTRY 152(6) 505-508 2012年12月査読有り
Enzymatic Assay for D-Aspartic Acid Using D-Aspartate Oxidase and Oxaloacetate Decarboxylase

Shiro Kato, Tomoyuki Ikuta, Hisashi Hemmi, Shoji Takahashi, Yoshio Kera, Tohru Yoshimura

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 76(11) 2150-2152 2012年11月査読有り
Simultaneous determination of D-amino acids by the coupling method of D-amino acid oxidase with high-performance liquid chromatography

Shiro Kato, Yukihiko Kito, Hisashi Hemmi, Tohru Yoshimura

JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY B-ANALYTICAL TECHNOLOGIES IN THE BIOMEDICAL AND LIFE SCIENCES 879(29) 3190-3195 2011年11月査読有り

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MISC

希少糖研究の展開(1)生産方法

吉原明秀, 加藤志郎, 望月進, 吉田裕美, 秋光和也, 何森健, 上田夏生

ビタミン 99(4) 313-322 2025年6月査読有り
発酵製品生産への希少糖利用の可能性について

三好美玖, 木村功, 小川雅廣, 吉原明秀, 稲津忠雄, 望月進, 加藤志郎, 吉田裕美, 何森健, 秋光和也

日本醸造協会誌 119(3) 100-106 2024年3月
遊離アミノ酸の抗糖化作用

杉原憲, 加藤志郎

Trace Nutrients Research 40 103-106 2023年12月査読有り
「希少糖」香川大学産学官イノベーション

秋光和也, 吉原明秀, 望月進, 加藤志郎, 何森健

材料と環境討論会講演集 68th 2021年
D-allose作用機構におけるイネG6PDHの機能解析

萩原奏, 大谷夏生, 安喜絢花, 松平一志, 加野彰人, 福元健志, 大谷耕平, 吉田裕美, 加藤志郎, 五味剣二 …

日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web) 58th 2021年
かがわ地域発イノベーション : 希少糖

吉原明秀, 望月進, 加藤志郎, 秋光和也

調査月報 (405) 2-9 2020年12月
希少糖 : かがわ地域発イノベーション—Rare Sugars : An Innovation from Kagawa Region

吉原明秀, 望月進, 加藤志郎, 秋光和也

イルシー = ILSI Japan (142) 17-26 2020年5月
乳酸菌Leuconostoc mesenteroides LK-151のセレノシステインβ-リアーゼ:酵素科学的性質と触媒機能発現機構の解明

岡島浩平, 山中一也, 加藤志郎, 老川典夫

日本農芸化学会関西支部講演会講演要旨集 512th 2020年
哺乳動物におけるD-アミノ酸代謝

加藤志郎, 老川典夫

Trace Nutrients Research 36 95-101 2019年12月査読有り
Arthrobacter globiformis由来トランスケトラーゼを用いたヘプトース生産

山根一倖, 久住優花, 加藤志郎, 望月進, 吉原明秀, 秋光和也, 何森健

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2019 ROMBUNNO.3E2p02 (WEB ONLY) 2019年3月5日
Methylomonas sp.由来D‐アルロース3‐エピメラーゼの発現と構造解析

吉田裕美, 吉原明秀, 加藤志郎, 望月進, 秋光和也, 何森健, 神鳥成弘

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2019 ROMBUNNO.1E1a06 (WEB ONLY) 2019年3月5日
希少糖研究の眺望-1 酵素や微生物を用いた希少糖の生産：イズモリングに基づいた希少糖の大量生産

吉原明秀, 加藤志郎, 望月進, 大谷耕平, 何森健

化学と生物 56(11) 752-758 2018年10月
次世代ベンチトップ型シーケンサーによるゲノム・エピゲノム解析に基づく統合的健康生命研究

加藤志郎, 老川典夫, 吉田宗弘, 細見亮太, 下家浩二, 木村博信, 丸岡弘規, 松村吉信, 中田訓浩, 山中一也

技苑 (144) 2017年
シロイヌナズナのD-アミノ酸代謝関連酵素

加藤志郎, 老川典夫

Trace Nutrients Research 33 118-121 2016年12月査読有り
Cover Image, Volume 84, Issue 8

Tomomi Fujii, Ai Sato, Yuko Okamoto, Takae Yamauchi, Shiro Kato, Masahiro Yoshida, Tadao Oikawa, Yasuo Hata

Proteins: Structure, Function and Bioinformatics 84(8) C4 2016年8月1日
乳酸菌のゲノム解析：現状とD-アミノ酸に着目したゲノム情報の活用へ向けて

加藤志郎, 老川典夫

Trace Nutrients Research 32 78-82 2015年12月査読有り
2S-Fa02 D-アミノ酸オキシダーゼとその応用(アミノ酸酸化酵素の研究の新展開,シンポジウム)

吉村徹, 加藤志郎, 邊見久

日本生物工学会大会講演要旨集 65 98-98 2013年
2Fp02 D-アミノ酸代謝関連酵素を用いたD-アミノ酸の定量と機能性評価(D-アミノ酸に着目した新規食品機能の開発:現状と展望,シンポジウム)

吉村徹, 加藤志郎, 伊藤智和, 邊見久

日本生物工学会大会講演要旨集 64 19-19 2012年
サプリメントとしてのD-アスパラギン酸

加藤志郎, 吉村徹

ビタミン 85(1) 29-30 2011年
食品の変敗や食中毒の誘因となる細菌胞子の発芽に関わるリパーゼ—A novel lipolytic enzyme, LipC, which is involved in bacterial spore germination

森山, 龍一, 昌山, 敦, 加藤, 志郎, 角田, 秀典

生物機能開発研究所紀要 8 47-52 2008年3月

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講演・口頭発表等

Variovorax boronicumulans NBRC 103145の D-アルギニン脱水素酵素の機能解析

加藤志郎;老川典夫

第43回日本微量栄養素学会学術集会 2026年6月日本微量栄養素学会
乳酸菌Weissella viridescens JCM1174の新規マルチドメイン型アラニンラセマーゼ：ACPS-ドメイントランケート型酵素との比較機能解析とPLP結合の特異な四次構造形成に及ぼす影響

前田悠人, 安達基泰, 加藤志郎, 山中一也, 老川典夫

第19回D-アミノ酸学会学術講演会 2025年9月5日 D-アミノ酸学会
乳酸菌 Weissella viridescens JCM1174 の新規マルチドメイン型アラニンラセマーゼ:ACPS-ドメインの高次構造形成と機能に及ぼす影響

前田悠人、安達基泰、加藤志郎、山中一也、老川典夫

日本農芸化学会関西支部例会（第533回講演会） 2024年12月6日日本農芸化学会関西支部
Latilactobacillus sakei LK-145由来L-アスパラギナーゼ：活性とタイプ分類に関する考察

加藤志郎, 田村和也, 増田有紀, 小西守周, 山中一也, 老川典夫

第97回日本生化学会大会 2024年11月6日日本生化学会
乳酸菌Leuconostoc mesenteroides LT-38のCysteine-S-conjugate β-lyaseホモログの発現と機能の解明

村中洸太, 杖村阿子, 原田奈波, 金梓聞, 吉田宗弘, 加藤志郎, 山中一也, 老川典夫

第41回日本微量栄養素学会学術集会 2024年6月22日日本微量栄養素学会
Effects of free amino acids on protein glycation

Ken Sugihara, Shiro Kato

Kagawa International Forum on Advanced Genomics, Environmental and Resource Genomics and Life Sciences - II 2023年12月15日 Genome and Gene Resource Research Center, Faculty of Agriculture, Kagawa University
タンパク質糖化反応に対する遊離アミノ酸の影響評価

杉原憲, 加藤志郎

第40回日本微量栄養素学会学術集会 2023年6月24日日本微量栄養素学会
乳酸菌Weissella viridescens JCM1174の新規2ドメイン型アミノ酸ラセマーゼの大腸菌での発現系の構築と酵素科学的特性の解明

大島尚弥, 安達基泰, 加藤志郎, 山中一也, 老川典夫

日本農芸化学会 2023年度大会 2023年3月日本農芸化学会
乳酸菌 Weissella viridescens JCM1174 の新規 2 ドメイン型アミノ酸ラセマーゼの発見と基礎的性質

大島尚弥, 安達基泰, 加藤志郎, 山中一也, 老川典夫

第16回D-アミノ酸学会学術講演会 2021年9月 D-アミノ酸学会

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

D-アミノ酸シグナリングの分子機構：その解明と展開

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2019年4月 - 2022年3月

吉村徹, 加藤志郎, 中川智行, 北浦靖之, 笠嶋めぐみ
微生物糖代謝酵素の機能解析および希少糖生産への応用

2016年

産業財産権

特許5910978 非タンパク性アミノ酸生産乳酸菌及びその用途

吉村徹, 加藤志郎

加藤志郎

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研究分野

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学歴

論文

MISC

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

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