山﨑 楓
ヤマサキ カエデ (Kaede Yamasaki)
更新日: 04/17
基本情報
- 所属
- 南九州大学 健康栄養学部 食品開発科学科 助教
- 学位
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博士（農学）(2020年3月 宮崎大学)
- J-GLOBAL ID
- 202101011456658917
- researchmap会員ID
- R000022554
研究分野
1経歴
3-
2023年4月 - 現在
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2021年4月 - 2023年3月
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2020年4月 - 2021年3月
学歴
3-
2016年4月 - 2020年3月
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2014年4月 - 2016年3月
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2010年4月 - 2014年3月
受賞
3-
2025年3月
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2016年11月
論文
8-
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 88(11) 1289-1298 2024年8月21日 査読有り
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日本醸造学会誌 118(4) 287-295 2023年4月 査読有り筆頭著者
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Journal of Oleo Science 72(2) 189-197 2023年2月 査読有り筆頭著者
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ACS Food Science & Technology 2(3) 476-483 2022年3月18日 査読有り
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日本醸造学会誌 115(7) 419-428 2020年 査読有り筆頭著者
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PeerJ 7 e6989 2019年 査読有り筆頭著者
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European Journal of Scientific Research 140(4) 352-365 2016年 査読有り筆頭著者
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Journal of Oleo Science 62(11) 925-932 2013年 査読有り
講演・口頭発表等
19-
第78回日本栄養・食糧学会大会 2024年5月26日
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2023年度（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会および（一社）日本家政学会九州支部第67回大会合同大会 2023年10月15日
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第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月13日
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IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan 2022年12月9日
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IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan 2022年12月9日
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2022年度日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2022年11月20日
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2022年度日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2022年11月20日
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令和3年度（2021年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2021年10月31日
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日本農芸化学会西日本・中四国・関西支部2021年度合同鹿児島大会 2021年9月25日
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The 31st Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology (JAACT2018 Tsukuba) 2018年11月
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平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2018年10月
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第2回COC+みやざきA&Sヒルズ研究会 2016年11月
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フードサイエンスフォーラム第22回学術集会 2016年9月
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2016年度（第20回）生物機能研究会 2016年7月
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日本農芸化学会2016年度（平成28年度）大会 2016年3月
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平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2015年10月
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2015年度（第19回）生物機能研究会 2015年7月
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日本農芸化学会2015年度（平成27年度）大会 2015年3月
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2014年度生物機能研究会 2014年7月
社会貢献活動
1