MISC

2017年12月22日

レオメータを用いた国産小麦のスポンジケーキの口溶け食感の比較

九州栄養福祉大学研究紀要

楠瀬千春
中村和弘
松中仁
神野裕信
其田達也

巻
号: 14
開始ページ: 31‐37
終了ページ: 37
記述言語: 日本語
掲載種別

リンク情報

J-GLOBAL: https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201802268465149512
CiNii Books: http://ci.nii.ac.jp/ncid/AA12054239
CiNii Research: https://cir.nii.ac.jp/crid/1570572704573192448?lang=ja

ID情報

ISSN : 1880-0149
J-Global ID : 201802268465149512
CiNii Articles ID : 40021424176
CiNii Books ID : AA12054239
CiNii Research ID : 1570572704573192448

エクスポート: BibTeX RIS

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