基本情報

所属
梅花女子大学 食文化学部 管理栄養学科 教授
学位
学士(工学)(1996年3月 大阪市立大学)
修士(環境科学)(1998年3月 静岡県立大学)
博士(環境科学)(2001年3月 静岡県立大学)

研究者番号
20340771
J-GLOBAL ID
200901045344951324
researchmap会員ID
1000367394

研究キーワード

  3

委員歴

  2

論文

  52

MISC

  8

書籍等出版物

  5
  • 渡辺, 早苗, 山田, 哲雄, 武田, ひとみ, 橋詰, 和慶 (担当:分担執筆, 範囲:たんぱく質の栄養)
    朝倉書店 2022年4月 (ISBN: 9784254610659)
  • 川上, 浩, 太田, 正人, 青井, 啓悟, 内田, 浩二, 川上, 文貴, 坂井, 孝, 坂上, 茂, 柴田, 貴広, 鈴木, 敏和, 田渕, 正樹, 八村, 敏志, 細山田, 康恵 (担当:分担執筆, 範囲:糖質の代謝、脂質の代謝)
    アイ・ケイコーポレーション 2018年3月 (ISBN: 9784874923320)
  • 田渕正樹, 阪上浩 (担当:分担執筆, 範囲:アディポネクチン)
    日本臨牀社 2014年7月
  • 日本茶業中央会, 衛藤, 英男, 冨田, 勲, 榛村, 純一, 伊勢村, 護, 原, 征彦, 横越, 英彦, 山本 (前田), 万里 (担当:分担執筆, 範囲:第2章 疾病予防機能、「脳卒中予防」)
    農山漁村文化協会 2013年11月 (ISBN: 9784540131004)
  • 村松, 敬一郎 (担当:分担執筆, 範囲:第6章 茶の疾病予防機能、「脳卒中予防・進展抑制作用」)
    学会出版センター 2002年3月1日 (ISBN: 4762229911)

講演・口頭発表等

  19

担当経験のある科目(授業)

  7

所属学協会

  7

共同研究・競争的資金等の研究課題

  4