加藤舞子 (Maiko Kato) - マイポータル

基本情報

研究者番号: 30982532
ORCID iD: https://orcid.org/0009-0005-8035-6246
J-GLOBAL ID: 202501009186123727
researchmap会員ID: R000086601

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 / 調理学・調理科学

経歴

2025年4月 - 現在

椙山女学園大学, 生活科学部管理栄養学科, 助教
2023年4月 - 2024年3月

椙山女学園大学, 生活科学部管理栄養学科, 助手
2022年9月 - 2023年3月

椙山女学園大学, 生活科学部管理栄養学科, 実習指導員
2021年4月 - 2022年3月

椙山女学園大学, 生活科学部, 非常勤講師
2020年4月 - 2022年3月

椙山女学園高等学校, 非常勤講師
2019年9月 - 2020年3月

椙山女学園大学, 生活科学部管理栄養学科, 助手
2011年4月 - 2014年3月

椙山女学園大学, 生活科学部管理栄養学科, 助手

学歴

2020年4月 - 2023年3月

椙山女学園大学大学院, 生活科学研究科人間生活科学専攻
2009年4月 - 2011年3月

椙山女学園大学大学院, 生活科学研究科食品栄養科学専攻
2005年4月 - 2009年3月

椙山女学園大学, 生活科学部, 食品栄養学科管理栄養士専攻

論文

伝統食材・尾張切干大根の文化的背景と伝統献立の再現

加藤舞子, 内藤通孝

椙山女学園大学研究論集 (自然科学篇)(57) 75-88 2026年3月筆頭著者
日本料理「ねじり梅」の飾り切り技術に関する研究

加藤舞子, 溝口稜珠, 加賀谷みえ子

椙山女学園大学研究論集（自然科学篇） 55 55-31 2024年3月筆頭著者
Calculating the amount of daily sugar intake in Japanese young adult women: Effects on nutrient intake quality and fasting blood lipid profile.

Hiromi Ishii, Erika Mizutani, Chiharu Iijima, Eri Ikeda, Kaori Kuzawa, Misato Kimbara, Maiko Kato, Akihiro Yoshida, Michitaka Naito

International Journal of Nutrition and Dietetics 9 29-40 2023年9月査読有り
Usefulness of Assessment Tests for Locomotive Syndrome in Young Japanese Women.

Maiko Kato, Kayo Ootani, Mieko Kagaya, Michitaka Naito

World Journal of Public Health 8(2) 175-179 2023年6月査読有り筆頭著者
日本料理「桂むき」の剥き方に関する研究

加賀谷みえ子, 加藤舞子

椙山女学園大学研究論集（自然科学篇） 54 53-61 2023年3月
Influences of Genetic and Early Environmental Factors on Physique and Menarche in Young Japanese Women.

Maiko Kato, Minori Furusawa, Mieko Kagaya, Michitaka Naito

World Journal of Public Health 7(2) 79-86 2022年6月査読有り筆頭著者
Differential effects of sucrose, fructose, and glucose on postprandial carbohydrate and lipid metabolism in young Japanese women.

Erika Mizutani, Sayuki Hashimoto, Hiromi Saito, Maiko Kato, Akihiro Yoshida, Michitaka Naito

J Food Nutr Sci 6 1-11 2017年12月査読有り
Fast food ingestion for lunch delays postprandial lipid metabolism in young women.

Maiko Kato, Akihiro Yoshida, Michitaka Naito

J Food Nutr Sci 5 116-121 2017年5月査読有り筆頭著者
運動習慣のない若年女性に対する運動とココア摂取の効果に関する研究

池田衣里, 吉田安友子, 加藤舞子, 河合潤子, 吉田晃浩, 内藤通孝

椙山女学園大学研究論集（自然科学篇） 47 29-39 2016年3月
The ingestion of high-fructose syrup-containing cola with a hamburger delays postprandial lipid metabolism in young healthy Japanese women.

Hiromi Saito, Maiko Kato, Akihiro Yoshida, Michitaka Naito

J Food Nutr Sci 3 139-146 2015年3月査読有り
Effects of aerobic exercise on postprandial carbohydrate and lipoprotein metabolism following coo

Sayuki Hashimoto, Erika Mizutani, Maiko Suzuki, Akihiro Yoshida, Michitaka Naito

J Nutr Sci Vitaminol 61 299-305 2015年査読有り
The ingestion of a fructose-containing beverage combined with fat cream exacerbates postprandial lipidemia in young healthy women.

Hiromi Saito, Maiko Kato, Akihiro Yoshida, Michitaka Naito

J Atheroscler Thromb 22 85-94 2015年査読有り
健常若年女性における食生活習慣や身体状況とアポリポ蛋白Ｅ表現型との関連

鈴木舞子, 吉田安友子, 吉田晃浩, 内藤通孝

椙山女学園大学研究論集（自然科学篇） 45 45-51 2014年3月筆頭著者
健常若年女性において水分の多量摂取は果糖吸収を阻害する

日本食生活学会誌 24(2) 92-97 2013年7月査読有り
若年および中年女性の日常生活における血中トリグリセライド濃度の変動

鈴木舞子, 池田麻里衣, 伊藤恵梨, 大谷美紀, 後藤梨恵, 斉藤裕美, 内藤通孝

椙山女学園大学研究論集（自然科学篇） 44 51-60 2013年3月筆頭著者
Simultaneous ingestion of fructose and fat exacerbates postprandial exogenous lipidemia in young healthy Japanese women.

Hiromi Saito, Mieko Kagaya, Maiko Suzuki, Akihiro Yoshida, Michitaka Naito

J Atheroscler Thromb 20 591-600 2013年2月査読有り