古谷規行 (FURUTANI NORIYUKI) - マイポータル

基本情報

所属: 京都府農林水産技術センター　センター長

学位: 農学博士(京都府立大学)

J-GLOBAL ID: 200901001726590090
researchmap会員ID: 5000093403

研究キーワード

研究分野

経歴

2022年5月 - 現在

京都府農林水産技術センター, センター長
2021年4月 - 2022年4月

京都府農林水産技術センター農林センター, 所長
2019年4月 - 2021年3月

京都府農林水産技術センター生物資源研究センター, 所長

論文

Detection of quantitative trait loci for capsanthin content in pepper (Capsicum annuum L.) at different fruit ripening stages

Konishi Ayako, Furutani Noriyuki, Minamiyama Yasuhiro, Ohyama Akio

ＢｒｅｅｄｉｎｇＳｃｉｅｎｃｅ 69(1) 30-39 2019年査読有り
イソフラボン高含有黒大豆の育成と今後の展望

古谷規行

日本醸造学会誌 111(9) 586-593 2016年9月査読有り
小豆およびインゲン豆の食味に関わる諸要因

野村知未, 古谷規行

日本調理科学会大会研究発表要旨集 28 30-30 2016年
エダマメ栽培温度がマルトース生成量に及ぼす影響

野村知未, 松井元子, 大谷貴美子, 村元由佳利, 古谷規行

日本食品科学工学会誌 63(10) 464-469 2016年査読有り
高イソフラボン含有黒大豆「高イソ黒65号」の調理によるイソフラボンと抗酸化能の変化

古谷規行, 小川昂志, 藤井千晃, 川添禎浩

日本食品科学工学会誌 63(1) 35-43 2016年査読有り
小豆煮熟後の品種による香りの違いについて

野村知未, 古谷規行

日本調理科学会大会研究発表要旨集 27 60-60 2015年
丹波大納言アズキの加工適性評価の検討

古谷規行, 野村知未, 松井元子, 大谷貴美子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 27 62-62 2015年
丹波黒大豆系エダマメ新品種'紫ずきん3号'の育成

古谷規行, 小川昂志, 三村裕, 山崎むつみ

園芸学研究 14(4) 403-408 2015年査読有り
ダイズモザイクウイルス抵抗性・高インフラボン含量黒大豆‘高イソ黒65号’の育成

古谷規行, 小川昂志

近畿中国四国農業研究 (25) 3-7 2014年9月査読有り
エダマメ品種におけるマルトース生成能

野村知未, 古谷規行, 大谷貴美子, 村元由佳利, 松井元子

20(2) 401-407 2014年3月査読有り
産地の異なる青大豆の調理科学的特性

杉山香琳, 大谷貴美子, 古谷規行, 村元由佳利, 松井元子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 26 21-21 2014年
大豆およびエダマメの食味に寄与する要因

野村知未, 松井元子, 大谷貴美子, 古谷規行

日本調理科学会大会研究発表要旨集 26 22-22 2014年
黒大豆由来の黄大豆新品種‘京白丹波’(Glycine max(L)Merr.)の特性について

野村知未, 古谷規行, 大谷貴美子, 村元由佳利, 松井元子

Trace Nutr Res 30 79-85 2013年12月査読有り
機械化一斉収穫で生じた「あみ下京都大納言小豆」の調理科学的特性

尾垣ちさと, 大谷貴美子, 古谷規行, 村元由佳利, 松井元子

一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 65 205-205 2013年
ダイズ新品種「京白丹波」の育成

南山泰宏, 古谷規行, 小坂能尚

近畿中国四国農業研究 (20) 11-14 2012年3月査読有り
辛味果実の発生しない甘トウガラシ新品種‘京都万願寺2号’の育成

南山泰宏, 古谷規行, 稲葉幸司, 浅井信一, 中澤尚

園芸学研究 11(3) 411-416 (J-STAGE)-416 2012年査読有り
丹波黒大豆エダマメにおける食味評価法の開発

古谷規行, 野村知未, 大谷貴美子, 松井元子

園芸学研究 11(3) 309-314 (J-STAGE)-314 2012年査読有り
The application of the mutated acetolactate synthase gene from rice as the selectable marker gene in the production of transgenic soybeans

Makoto Tougou, Noriko Yamagishi, Noriyuki Furutani, Koichiro Kaku, Tsutomu Shimizu, Yoshihito Takahata, Jun-ichi Sakai, Seiji Kanematsu, Soh Hidaka

PLANT CELL REPORTS 28(5) 769-776 2009年5月査読有り
京都府農業総合研究所が保存する豆類遺伝資源の特性

杉本充, 河合哉, 小倉孝保, 静川幸明, 寺嶋武史, 永井(山崎)むつみ, 古谷規行, 山下道弘, 江本吾勝

京都府農業研究所研究報告 (31) 26-77 2009年3月
熟度の異なる大納言小豆の調理特性に関する基礎的研究

松井元子, 稲村真弥, 田邊愛梨, 古谷規行, 蘆田哲也, 饗庭照美, 冨田圭子, 大谷貴美子

日本調理科学会大会研究発表要旨集 21 1055-1055 2009年