岡本雅子 (Masako Okamoto) - マイポータル

基本情報

所属: 東京大学大学院農学生命科学研究科准教授

J-GLOBAL ID: 201201084677093563
researchmap会員ID: B000222519

外部リンク: http://kaken.nii.ac.jp/ja/r/00391201

研究キーワード

研究分野

経歴

2023年8月 - 現在

東京大学, 大学院農学生命科学研究科, 准教授
2013年4月 - 2023年7月

東京大学, 大学院農学生命科学研究科, 特任准教授
2010年10月 - 2012年3月

帯広畜産大学, 特任准教授
2009年4月 - 2010年9月

自治医科大学, 専門技術職員
2008年4月 - 2009年3月

(独）農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・食品機能研究領域・食認知科学ユニット, 特別研究員
2007年4月 - 2008年3月

(独）農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品機能研究領域, 契約研究員
2005年6月 - 2007年3月

(独）農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品機能研究領域, 特別研究員
2002年4月 - 2005年5月

(独）食品総合研究所, 契約研究員（研究助手）
1998年4月 - 2002年6月

（社）農林水産先端技術産業振興センター, 農林水産先端技術研究所, 研究員
1995年4月 - 1996年3月

同志社女子大学, 生活科学部食物栄養科学科, 実験助手

学歴

2005年5月

京都大学, 大学院農学研究科, 食品工学専攻
1996年4月 - 1998年3月

京都大学, 大学院農学研究科, 食品工学専攻食品安全利用学分野修士課程
1991年4月 - 1995年3月

同志社女子大学, 家政学部, 食物学科管理栄養士専攻

受賞

2022年

第56回日本味と匂学会優秀発表賞, 言語ラベルがヒト梨状皮質の匂いの情報表現に与える影響, 日本味と匂学会

奥村俊樹, 黄田育宏, 横井敦, 中井智也, 西本伸志, 東原和成, 岡本雅子
2022年

日本農芸化学会2022年度大会トピックス賞, 乳児に特徴的な体臭成分による母親のオキシトシン分泌促進効果, 日本農芸化学会

平澤佑啓, 白須未香, 岡本雅子, 東原和成
2018年

第52回日本味と匂学会優秀発表賞, ヒトにおける悪臭の不快感によるストレス応答への影響, 日本味と匂学会

平澤佑啓, 白須未香, 岡本雅子, 東原和成
2017年

日本官能評価学会大会優秀研究発表賞, Examination of the N400 effect in electroencephalography for evaluating flavor, 日本官能評価学会

小倉周人, Archana K Singh, 岡本雅子, 東原和成
2006年

日本官能評価学会大会優秀研究発表賞, 官能評価パネルの脳活動: fNIRS研究, 日本官能評価学会

岡本雅子, 檀はるか, Archana Singh 早川文代, Valer Jurcak , 鈴木建夫神山かおる, 檀一平太

論文

Spatiotemporal dynamics of odor representations in the human brain revealed by EEG decoding.

Mugihiko Kato, Toshiki Okumura, Yasuhiro Tsubo, Junya Honda, Masashi Sugiyama, Kazushige Touhara, Masako Okamoto

Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 119(21) e2114966119 2022年5月24日査読有り責任著者
An olfactory self-test effectively screens for COVID-19.

Kobi Snitz, Danielle Honigstein, Reut Weissgross, Aharon Ravia, Eva Mishor, Ofer Perl, Shiri Karagach, Abebe Medhanie, Nir Harel, Sagit Shushan …

Communications medicine 2 34-34 2022年査読有り
Relationship between odor intensity estimates and COVID-19 prevalence prediction in a Swedish population.

Behzad Iravani, Artin Arshamian, Aharon Ravia, Eva Mishor, Kobi Snitz, Sagit Shushan, Yehudah Roth, Ofer Perl, Danielle Honigstein, Reut Weissgross …

Chemical senses 2020年5月22日査読有り
Brief Report: Odour Awareness in Young Children with Autism Spectrum Disorders.

Hirokazu Kumazaki, Masako Okamoto, Yuko Yoshimura, Takashi Ikeda, Chiaki Hasegawa, Daisuke N Saito, Ryoichiro Iwanaga, Sara Tomiyama, Kyung-Min An, Yoshio Minabe …

Journal of autism and developmental disorders 50(5) 1809-1815 2020年5月査読有り
Individuals With Autism Spectrum Disorder Show Altered Event-Related Potentials in the Late Stages of Olfactory Processing.

Toshiki Okumura, Hirokazu Kumazaki, Archana K Singh, Kazushige Touhara, Masako Okamoto

Chemical senses 45(1) 37-44 2020年1月1日査読有り責任著者
Subjective unpleasantness of malodors induces a stress response.

Yukei Hirasawa, Mika Shirasu, Masako Okamoto, Kazushige Touhara

Psychoneuroendocrinology 106 206-215 2019年8月査読有り責任著者
Electrophysiological correlates of top-down attentional modulation in olfaction.

Archana K Singh, Kazushige Touhara, Masako Okamoto

Scientific reports 9(1) 4953-4953 2019年3月20日査読有り責任著者
Mental representation of domestic cooking operations among Japanese consumers

Yuko Minami, Yasushi Kyutoku, Masako Okamoto, Yuko Kusakabe, Takeshi Koizumi, Ippeita Dan

International Journal of Gastronomy and Food Science 13 38-46 2018年10月1日査読有り
Approaches for assessing olfaction in children with autism spectrum disorder

Hirokazu Kumazaki, Masako Okamoto, Sho Kanzaki, Ken ichi Okada, Masaru Mimura, Yoshio Minabe, Mitsuru Kikuchi

Methods in Molecular Biology 1820 221-228 2018年査読有り
Child Odors and Parenting: A Survey Examination of the Role of Odor in Child-Rearing.

Masako Okamoto, Mika Shirasu, Rei Fujita, Yukei Hirasawa, Kazushige Touhara

PloS one 11(5) e0154392 2016年査読有り筆頭著者責任著者
Relationship between health literacy, health information access, health behavior, and health status in Japanese people.

Machi Suka, Takeshi Odajima, Masako Okamoto, Masahiko Sumitani, Ataru Igarashi, Hirono Ishikawa, Makiko Kusama, Michiko Yamamoto, Takeo Nakayama, Hiroki Sugimori

Patient education and counseling 98(5) 660-8 2015年5月査読有り
A cross sectional study on fertility knowledge in Japan, measured with the Japanese version of Cardiff Fertility Knowledge Scale (CFKS-J).

Eri Maeda, Hiroki Sugimori, Fumiaki Nakamura, Yasuki Kobayashi, Joseph Green, Machi Suka, Masako Okamoto, Jacky Boivin, Hidekazu Saito

Reproductive health 12 10-10 2015年1月31日査読有り
Correlation between LIFG and autonomic activation during stressful tasks: a functional near-infrared spectroscopy (fNIRS) study.

Jie Shi, Kaoru Sakatani, Masako Okamoto, Yui Yamaguchi, Huan-Cong Zuo

Journal of Huazhong University of Science and Technology. Medical sciences = Hua zhong ke ji da xue xue bao. Yi xue Ying De wen ban = Huazhong keji daxue xuebao. Yixue Yingdewen ban 34(5) 663-671 2014年10月査読有り
Reading comprehension of health checkup reports and health literacy in Japanese people.

Machi Suka, Takeshi Odajima, Masako Okamoto, Masahiko Sumitani, Takeo Nakayama, Hiroki Sugimori

Environmental health and preventive medicine 19(4) 295-306 2014年7月査読有り
Validity and reliability of the Japanese version of the Newest Vital Sign: a preliminary study.

Takamichi Kogure, Masahiko Sumitani, Machi Suka, Hirono Ishikawa, Takeshi Odajima, Ataru Igarashi, Makiko Kusama, Masako Okamoto, Hiroki Sugimori, Kazuo Kawahara

PloS one 9(4) e94582 2014年査読有り
Extrinsic information influences taste and flavor perception: A review from psychological and neuroimaging perspectives

Masako Okamoto, Ippeita Dan

SEMINARS IN CELL & DEVELOPMENTAL BIOLOGY 24(3) 247-255 2013年3月査読有り
Superiority of experts over novices in trueness and precision of concentration estimation of sodium chloride solutions

Tomohiro Masuda, Yuji Wada, Masako Okamoto, Yasushi Kyutoku, Yui Yamaguchi, Atsushi Kimura, Tatsu Kobayakawa, Takayuki Kawai, Ippeita Dan, Fumiyo Hayakawa

Chemical Senses 38(3) 251-258 2013年3月査読有り
Health numeracy in Japan: measures of basic numeracy account for framing bias in a highly numerate population.

Masako Okamoto, Yasushi Kyutoku, Manabu Sawada, Lester Clowney, Eiju Watanabe, Ippeita Dan, Keiko Kawamoto

BMC medical informatics and decision making 12 104-104 2012年9月11日査読有り筆頭著者責任著者
Clinically-oriented monitoring of acute effects of methylphenidate on cerebral hemodynamics in ADHD children using fNIRS.

Yukifumi Monden, Haruka Dan, Masako Nagashima, Ippeita Dan, Yasushi Kyutoku, Masako Okamoto, Takanori Yamagata, Mariko Y Momoi, Eiju Watanabe

Clinical neurophysiology : official journal of the International Federation of Clinical Neurophysiology 123(6) 1147-57 2012年6月査読有り
Conceptualization of food choice motives and consumption among Japanese in light of meal, gender, and age effects

Yasushi Kyutoku, Yuko Minami, Takeshi Koizumi, Masako Okamoto, Yuko Kusakabe, Ippeita Dan

FOOD QUALITY AND PREFERENCE 24(1) 213-217 2012年4月査読有り

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MISC

ヒトの嗅覚は「未知」だらけ:ヒトを対象とした嗅覚研究の取り組み

岡本雅子, 東原和成

季刊香料 (293) 2022年
編集委員が選ぶ”未来への架け橋”香りのヒューメインな有効活用に向けた嗅覚基礎研究の進展

伊原さよ子, 岡本雅子, 白須未香, 東原和成

Aroma Research 23(2) 2022年
味と匂いのニューロサイエンス A.総論嗅覚の脳機能イメージング

加藤麦彦, 奥村俊樹, 岡本雅子

Clinical Neuroscience 39(2) 2021年
嗅覚と食品の香り 4 脳機能イメージングと香りのデコーディング

岡本雅子

アグリバイオ 4(2) 2020年
におい・香りで嗅覚をまもる-人生100年時代に挑む~疾患と嗅覚の特性・障害・刺激・訓練,教育そして楽しみ~脳波を用いた自閉スペクトラム症の嗅覚処理に関する研究

奥村俊樹, 東原和成, 岡本雅子

Aroma Research 21(2) 2020年
嗅覚のヒト脳機能イメージング:自閉症者の嗅覚特性評価の試み

岡本雅子

日本眼科学会雑誌 124 2020年
味嗅覚に関わる認知処理:ヒトの心理・生理学的研究

岡本雅子

日本味と匂学会誌 26(1) 2019年
感覚器の構造と機能嗅覚・味覚 2 嗅粘膜・嗅細胞

岡本雅子, 東原和成

日本医師会雑誌 147 2018年
嗅覚と視覚のミスマッチが事象関連電位に与える影響

上田彩加, 井原綾, 岡本雅子, 東原和成, 成瀬康, 萩原一平, 山崎崇裕, 坪泰宏

電子情報通信学会技術研究報告 117(325(NC2017 27-39)) 2017年
Effects of malodors on human stress systems

Yukei Hirasawa, Masako Okamoto, Mika Shirasu, Kazushige Touhara

CHEMICAL SENSES 41(9) E239-E239 2016年11月
Child odors and daily caregiving: A questionnaire survey of affective and instrumental roles

Masako Okamoto, Mika Shirasu, Rei Fujita, Yukei Hirasawa, Kazushige Touhara

CHEMICAL SENSES 41(9) E187-E188 2016年11月
受容と伝達のメカニズム嗅覚と他の感覚の相互作用

岡本雅子, 岡本雅子, 東原和成, 東原和成

Clinical Neuroscience 34(12) 2016年
ヘルスリテラシーと健康情報入手、健康関連行動、健康状態の関係

須賀万智, 小田嶋剛, 岡本雅子, 住谷昌彦, 五十嵐中, 石川ひろの, 草間真紀子, 山本美智子, 中山健夫, 杉森裕樹

日本衛生学雑誌 70(Suppl.) S194-S194 2015年3月
ヒト脳機能イメージングによる多感覚相互作用の研究

岡本雅子, ARCHANA Singh, 東原和成

日本味と匂学会誌 22(2) 2015年
匂い・フェロモン・味の不思議味や匂いを感じるヒトの脳

岡本雅子

現代化学 (522) 2014年
慢性疼痛患者を対象としたヘルスリテラシー評価票Newest Vital Sign日本語版の妥当性検証

住谷昌彦, 小暮孝道, 須賀万智, 石川ひろの, 小田嶋剛, 五十嵐中, 草間真紀子, 岡本雅子, 杉森裕樹

Journal of Musculoskeletal Pain Research 5(3) S71-S71 2013年11月
小児ADHDに対するMPH投与効果のNIRSによる評価法の探索

門田行史, 檀はるか, 長嶋雅子, 檀一平太, 久徳康史, 岡本雅子, 山形崇倫, 桃井真里子, 渡辺英寿

日本薬物脳波学会雑誌 13(1) 57-66 2012年
光脳機能イメージングの進歩

酒谷薫, 片桐彰久, 横瀬憲明, 五十嵐崇浩, 星野達哉, 藤原徳生, 村田佳宏, 片山容一, 岡本雅子, 檀一平太

日大醫學雜誌 70(3) 145-149 2011年6月1日
混合味の強度評定における熟練者の優位性

増田知尋, 和田有史, 岡本雅子, 久徳康史, 木村敦, 河合崇行, 檀一平太, 早川文代

日本官能評価学会誌 14(1) 2010年
パッケージ画像が記憶上の味の変容に及ぼす影響

水谷奈那美, 岡本雅子, 久徳康, 續木大輔, 檀一平太, 山中敏正

日本感性工学会大会予稿集(CD-ROM) 12th 2010年

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書籍等出版物

ヘルスリテラシー : 健康教育の新しいキーワード

福田, 洋, 江口, 泰正

大修館書店 2016年6月 (ISBN: 9784469267952)
NIRS : 基礎と臨床

岡田, 英史, 星, 詳子, 宮井, 一郎, 渡辺, 英寿, 酒谷, 薫

新興医学出版社 2012年1月 (ISBN: 9784880027142)
味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior

日下部, 裕子, 和田, 有史

勁草書房 2011年10月 (ISBN: 9784326199440)

担当経験のある科目(授業)

2013年 - 現在

知覚心理学Ⅱ 化学感覚 (慶応義塾大学)
2021年

食品生物学特論III～消費者理解に関わる心理・脳科学入門～ (京都大学大学院農学研究科)
2013年

生命科学フロンティアII (東京大学大学院農学研究科)
2009年

認知神経科学研究・特論/表象言語の諸問題(1)(2) (首都大学東京大学・大学院)

共同研究・競争的資金等の研究課題

ヒト脳機能計測を用いた食品の二次機能の健康作用の解析

一般財団法人糧食研究会特定委託研究 2023年5月 - 2025年4月

岡本雅子、東原和成
環境保全型農産物の倫理的選好に関する学際的研究

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的研究(萌芽) 2023年6月 - 2025年3月

中嶋康博, 中谷朋昭, 岡本雅子
ヒトの脳における初期の匂い表象の解明ー末梢入力および行動との関係

日本学術振興会科学研究費助成事業学術変革領域研究(A) 2023年4月 - 2025年3月

岡本雅子
ヒトの脳における多様な匂いの表象の時空間的解明

日本学術振興会科学研究費助成事業学術変革領域研究(A) 学術変革領域研究(A) 2021年9月 - 2023年3月

岡本雅子
赤ちゃんの体臭：心理学、官能評価学、生理学、分析化学的研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2018年4月 - 2021年3月

岡本雅子
匂いの質感の神経基盤：ヒト脳波デコーディングによるアプローチ

日本学術振興会科学研究費助成事業新学術領域研究(研究領域提案型) 新学術領域研究(研究領域提案型) 2018年4月 - 2020年3月

岡本雅子
運動療法によるストレス緩和作用の神経基盤に関する生涯発達研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2011年4月 - 2014年3月

酒谷薫, 岡本雅子, 小林寛道, 辻井岳雄
対話型の保健・医療・福祉を指向した日本語版ヘルスリテラシー評価ツールに関する

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2011年 - 2013年

杉森裕樹, 岡本雅子, 前田恵理, 五十嵐中, 石川ひろの, 小田嶋剛, 草間真紀子, 須賀万智, 住谷昌彦
心理学・脳科学的解析による味覚偶発記憶の促進要因解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2010年 - 2012年

岡本雅子
放射線リスコミ：数値理解を促進する消費者セグメント法の確立

生研機構イノベーション創出基礎的研究推進事業技術シーズ開発型若手研究者育成枠Ｂタイプ 2012年

岡本雅子
味覚のワーキングメモリ:機能的近赤外分光法を用いた脳科学的研究

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2006年 - 2008年

岡本雅子

産業財産権

特開2023-022459 分泌促進剤の製造方法および分泌促進剤

東原和成, 平澤佑啓, 岡本雅子, 白須未香
特許第4403453号頭表座標を脳表座標に変換する方法と、その変換データを利用する経頭蓋的脳機能測定装置

檀一平太, 坂本晋子, 岡本雅子, 五十部誠一郎, 神山かおる, 清水公治, 武尾和浩
特開2005-143764 頭表座標を脳表座標に変換する方法と、その変換データを利用する経頭蓋的脳機能測定装置

檀一平太, 坂本晋子, 岡本雅子, 五十部誠一郎, 神山かおる, 清水公治, 武尾和浩

岡本雅子

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

担当経験のある科目(授業)

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

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