佐藤 雅子

言語表現力育成と連動した食育プログラムの開発 : 小学生を対象とした実践を踏まえて 

地域デザイン科学 : 宇都宮大学地域デザイン科学部研究紀要 = Journal of the Faculty of Regional Design Utsunomiya University (8) 45-52 2020年9月  

五感で感じる力を育む親子味覚教育プログラムの開発と実践 

日本調理科学会大会研究発表要旨集 31 121-121 2019年  

おうちでできる "味わう力"は"生きる力"も育てる 味覚教育を始めてみませんか? (ミニ特集 味覚に注目!) 

栄養と料理 83(10) 87-93 2017年10月  

日本におけるフランス式味覚教育の試み ―ピュイゼ理論に基づく食育実践― 

宇都宮大学教育学部教育実践紀要 (3) 281-284 2017年8月  

自分を知り、よりよい生活を創り出す子どもを育む『味覚教育』の実践 (年間テーマ 豊かな感性をみがく) -- (味覚教育) 

家庭科 67(652) 11-15 2017年5月  

生きる・食べる : 学びとしての食育と家庭科(1)家庭科と味覚教育 

食育フォーラム 15(4) 62-67 2015年4月  

フランスの「味覚教育」を取り入れた調理学習の検討 

日本家庭科教育学会誌 57(2) 85-93 2014年  

食品認識の学習を位置付けることによる学習効果の検討:「味わい」を感じる五感に着目して 

日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 55 2-2 2012年  

生きる力を育む家庭科、そして味覚教育 (特集 味覚教育を取り入れた食育) 

食育フォーラム 9(8) 10-19,5 2009年8月  

指導資料 学習指導案「いため方をマスターしよう」 (特集 味覚教育を取り入れた食育) 

食育フォーラム 9(8) 20-27 2009年8月  

「味覚教育」を取り入れた調理技能習得の授業づくり(授業実践のひろば) 

日本家庭科教育学会誌 51(4) 310-314 2009年  

「味覚教育」を取り入れた調理技能習得の授業づくり 

日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 51 30-30 2008年