2015年3月5日 冷凍保存が小麦麺中のグルテンに及ぼす影響 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 鳥井昭良, 松宮健太郎, 林由佳子, 平内亨, 入江謙太朗, 松村康生 巻 2015 号 開始ページ 2F28P07 (WEB ONLY) 終了ページ 記述言語 日本語 掲載種別 リンク情報 J-GLOBALhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201502232331824205 ID情報 ISSN : 2186-7976J-Global ID : 201502232331824205 エクスポート BibTeX RIS