MISC

2013年3月5日

トマト加工・調理条件がオキソ酸生成に与える影響

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)

江口由
松宮健太郎
水谷由記子
高橋春弥
高橋信之
河田照雄
高橋延行
鈴木達哉
荒武
櫻井望
鈴木秀幸
柴田大輔
松村康生

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巻: 2013
号
開始ページ: 3A12P08 (WEB ONLY)
終了ページ
記述言語: 日本語
掲載種別

リンク情報

J-GLOBAL: https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201302250504921370

ID情報

ISSN : 2186-7976
J-Global ID : 201302250504921370

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