MISC

2010年

Effect of flavor compound structure on the flavor release from emulsion system

Mini-symposium on Food Physics and Rheology (Kyoto Univiersity)
  • H. Kabata
    • ,
  • K. Matsumiya
    • ,
  • K. Sakuda
    • ,
  • A. Nakamura
    • ,
  • Y. Matsumura
記述言語
英語
掲載種別
研究発表ペーパー・要旨（国際会議）
エクスポート
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