MISC

2012年

Emulsion stability and antioxidant activity of protein hydrolysates fractions

World Congress on Oleo Science & 29th ISF Congress (Arkas Sasebo)
  • H. Miya
  • ,
  • E. Y. Park
  • ,
  • Y. Matsumura
  • ,
  • K. Matsumiya
  • ,
  • Y. Nakamura
  • ,
  • K. Sato

記述言語
英語
掲載種別

エクスポート
BibTeX RIS