2018年8月
Microgelation imparts emulsifying ability to surface-inactive polysaccharides—bottom-up vs top-down approaches
npj Science of Food
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- 巻
- 2
- 号
- 15
- 開始ページ
- 1
- 終了ページ
- 12
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
松宮 健太郎
マツミヤ ケンタロウ (Kentaro Matsumiya)
更新日: 02/10