論文

査読有り

2006年

食品分散系の品質 -安定性・物性に及ぼす加工条件の影響

日本調理科学会誌, 43(3), 206-212

松村康生
松宮健太郎

記述言語: 日本語
掲載種別: 研究論文（学術雑誌）
DOI: 10.11402/cookeryscience.43.206

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DOI: https://doi.org/10.11402/cookeryscience.43.206

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DOI : 10.11402/cookeryscience.43.206

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