坂崎未季 (Miki Sakazaki) - マイポータル

基本情報

所属: DM三井製糖株式会社 DM三井グループ研究所 (博士)

ORCID iD: https://orcid.org/0009-0009-5512-9649
J-GLOBAL ID: 202401013692391535
researchmap会員ID: R000076416

経歴

2026年4月 - 現在

早稲田大学, スポーツ科学研究センター, 招聘研究員
2016年4月 - 現在

DM三井製糖株式会社, DM三井グループ研究所

学歴

2021年4月 - 2024年3月

早稲田大学, 大学院スポーツ科学研究科, 運動代謝学専攻
2014年4月 - 2016年3月

京都大学, 大学院農学研究科, 生物資源経済学専攻
2010年4月 - 2014年3月

京都府立大学, 生命環境学部, 農学生命科学科

受賞

2024年9月

「研究・調査発表部門」優秀演題賞, 閉経後の女性を対象とした歩行前の異なるグリセミック指数の食事摂取及び食事のタイミングが脂質・糖代謝と食嗜好に及ぼす影響, 日本スポーツ栄養学会

坂崎未季, 山田善貴, Yibin Li, 宮下政司

論文

The effect of different intensities of treadmill exercise on food reward in young men.

Yibin Li, Miki Sakazaki, Kayoko Kamemoto, Chihiro Nagayama, Masashi Miyashita

Physiology & behavior 293 114844-114844 2025年5月1日
Acute effects of pre-exercise high and low glycaemic index meals and exercise timings on substrate metabolism and appetite in postmenopausal women.

Miki Sakazaki, Yoshiki Yamada, Yibin Li, Masashi Miyashita

European journal of clinical nutrition 79(12) 1218-1226 2025年4月15日
Reward for fat and sweet dimensions of food are altered by an acute bout of running in healthy young men.

Yoshiki Yamada, Ayano Hiratsu, David Thivel, Kristine Beaulieu, Graham Finlayson, Chihiro Nagayama, Kayoko Kamemoto, Sirikul Siripiyavatana, Yusei Tataka, Miki Sakazaki …

Appetite 200 107562-107562 2024年9月1日
Habitual isomaltulose intake reduces arterial stiffness associated with postprandial hyperglycemia in middle-aged and elderly people: a randomized controlled trial.

Ryota Kobayashi, Miki Sakazaki, Yukie Nagai, Takanobu Okamoto, Yuto Hashimoto, Kaori Sato, Shotaro Seki, Urara Hata, Kazuki Esaki, Ryuya Tanigawa …

Heart and vessels 39(2) 123-134 2024年2月
Acute effects of exercise intensity on butyrylcholinesterase and ghrelin in young men: A randomized controlled study.

Yibin Li, Yusei Tataka, Miki Sakazaki, Kayoko Kamemoto, Chihiro Nagayama, Yoshie Yoshikawa, Yoshiki Yamada, Masashi Miyashita

Journal of exercise science and fitness 22(1) 39-50 2024年1月
The effects of palatinose on attention and cerebral blood flow in healthy adults: A randomized double-blind placebo-controlled crossover study.

Natsumi Yamamoto, Miki Sakazaki, Yukie Nagai, Masanori Shoji, Ryuta Kawashima

Brain research 1820 148553-148553 2023年12月1日
Pre-exercise isomaltulose intake affects carbohydrate oxidation reduction during endurance exercise and maximal power output in the subsequent Wingate test.

Naoko Onuma, Daisuke Shindo, Eriko Matsuo, Miki Sakazaki, Yukie Nagai, Kentaro Yamanaka

BMC sports science, medicine & rehabilitation 15(1) 89-89 2023年7月24日
Effects of pre-exercise high and low glycaemic index meals on substrate metabolism and appetite in middle-aged women.

Miki Sakazaki, Yoshie Yoshikawa, Kayoko Kamemoto, Yusei Tataka, Yoshiki Yamada, Ching-Lin Wu, Masashi Miyashita

Journal of nutritional science 12 e114 2023年
不活発な中年女性における運動前の高グリセミックインデックス食および低グリセミックインデックス食が主観的食欲に及ぼす影響(The effect of pre-exercise high- and low-glycaemic index meals on subjective appetite in inactive middle-aged women)

Yoshikawa Yoshie, Sakazaki Miki, Kamemoto Kayoko, Zhong Zhentao, Li Ge, Tataka Yusei, Miyashita Masashi

The Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 11(6) 367-367 2022年11月
Effects of Different Types of Carbohydrates on Arterial Stiffness: A Comparison of Isomaltulose and Sucrose.

Ryota Kobayashi, Miki Sakazaki, Yukie Nagai, Kenji Asaki, Takeo Hashiguchi, Hideyuki Negoro

Nutrients 13(12) 2021年12月15日
Acute effects of difference in glucose intake on arterial stiffness in healthy subjects.

Ryota Kobayashi, Kaori Sato, Miki Sakazaki, Yukie Nagai, Soichiro Iwanuma, Nobuyuki Ohashi, Takeo Hashiguchi

Cardiology journal 28(3) 446-452 2021年
パラチノースによる血糖値上昇抑制効果に関する定性的システマティック・レビュー

坂崎未季, 宮坂清昭, 永井幸枝

日本食品科学工学会誌 67(6) 193-202 2020年6月15日
The effects of isomaltulose ingestion on gastric parameters and cycling performance in young men.

Masashi Miyashita, Yuka Hamada, Kyoko Fujihira, Saki Namura, Miki Sakazaki, Kiyoaki Miyasaka, Yukie Nagai

Journal of exercise science and fitness 17(3) 101-107 2019年7月
Pre-Exercise Ingestion of Isomaltulose Increases Energy Expenditure with Enhancing Fat Oxidation in Healthy Young Adults

Naoko Onuma, Daisuke Shindo, Miki Sakazaki, Yukie Nagai, Kentaro Yamanaka

MEDICINE AND SCIENCE IN SPORTS AND EXERCISE 51(6) 719-719 2019年6月
日本におけるグラニュー糖の粉末特性

SAKAZAKI Miki, MIYAZAKI Kohei, FUJII Sayoko, NAGAI Yukie, KAWAI Toshikazu, HIRATA Akio

Food Science and Technology Research 25(1) 11-17 2019年査読有り筆頭著者
認知機能に対するパラチノース摂取の効果-無作為化二重盲検プラセボ対照交差研究-

SAKAZAKI Miki, MIYASAKA Kiyoaki, NAGAI Yukie, IDE Yumiko, IMAI Shigeru, TAKEDA Ryuji

薬理と治療 47(3) 2019年

MISC

閉経後の女性を対象とした歩行前の異なるグリセミック指数の食事摂取及び食事のタイミングが脂質・糖代謝と食嗜好に及ぼす影響

坂崎未季, 山田善貴, LI Yibin, 宮下政司, 宮下政司, 宮下政司

日本スポーツ栄養研究誌 18 2025年
運動時の呼気ガス動力学及び無気的パワーに対するイソマルツロース摂取の影響

ONUMA Naoko, SHINDO Daisuke, MATSUO Eriko, SAKAZAKI Miki, NAGAI Yukie, YAMANAKA Kentaro

Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 13(6) 2024年
高齢者の食後グルコース代謝に対するイソマルツロース摂取による8週間朝食の影響

TAKATSUKI Miyabi, KAMEMOTO Kayoko, SAKAZAKI Miki, NAGAYAMA Chihiro, TATAKA Yusei, NAGAI Yukie, MIYASHITA Masashi

Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 13(6) 2024年
若齢男性における食事報酬と食欲刺激ホルモンに対する食事中の咀嚼頻度の影響

KURODA Yuuka, TATAKA Yusei, SAKAZAKI Miki, MIYASHITA Masashi

Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 13(6) 2024年
習慣的な身体活動の実践が活動的または非活動的な若年男性における規定食に対する食物報酬の違い

田高悠晟, 山田善貴, 吉川由恵, 坂崎未季, 永山千尋, 亀本佳世子, 宮下政司

日本スポーツ栄養研究誌 17 134-134 2024年1月
若年健常男性を対象としたレジスタンス運動における運動密度の違いが食後中性脂肪濃度に及ぼす影響

山田善貴, Pereira Eiji, 田高悠晟, 坂崎未季, 宮下政司

日本スポーツ栄養研究誌 17 147-147 2024年1月
動的水蒸気吸脱着等温線を用いた砂糖の固結の予測—Prediction of sugar caking, using dynamic vapor sorption isotherms

大田和香奈, 坂崎未季, 宮崎耕平, 永井幸枝

精糖技術研究会誌 = Proceedings of the Research Society of Japan Sugar Refineries' Technologists / 精糖工業会館精糖技術研究所編 66 1-6 2023年12月
パラチノース・グァーガム分解物含有液状濃厚流動食摂取が耐糖能異常者の血糖トレンドに及ぼす影響ランダム化クロスオーバー試験

加藤光敏, 樫村淳, 稲田勇太, 坂崎未季, 永井幸枝, 加藤則子

薬理と治療 51(5) 757-763 2023年5月
糖質電解質飲料が長時間歩行運動中の体水分バランスに及ぼす影響

大塚純都, 高田祥太, 岡本優美, 坂崎未希, 永井幸枝, 天野達郎

日本運動生理学会大会プログラム・抄録集 31st 2023年
機能性オリゴ糖パラチノース(イソマルツロース)の新たな知見と活用

坂崎未季, 永井幸枝

Bio Industry 40(2) 2023年
動的水蒸気吸脱着等温線をもちいた砂糖の固結の予測

大田和香奈, 坂崎未季, 宮崎耕平, 永井幸枝

精糖技術研究会講演要旨 118th (CD-ROM) 2023年
エネルギー摂取量に対する走行後の冷却ベスト着用の影響

LI Ge, WANG L, SIRIPIYAVATANA S, PEREIRA E, ZHONG Z, SAKAZAKI M, TATAKA Y, MIYASHITA M

Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 11(6) 2022年
不活動の中年女性の主観的食欲に対する運動前の高血糖指数と低血糖指数食事の影響

YOSHIKAWA Yoshie, SAKAZAKI Miki, KAMEMOTO Kayoko, ZHONG Zhentao, LI Ge, TATAKA Yusei, MIYASHITA Masashi

Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 11(6) 2022年
中高齢者における摂取する糖質の違いが動脈スティフネスに及ぼす急性効果パラチノース摂取vs.スクロース摂取

小林亮太, 坂崎未季, 根来秀行

日本高血圧学会総会プログラム・抄録集 43回 335-335 2021年10月
健康寿命の延伸に向けたパラチノースの可能性—特集シニアの食を考える

坂崎未季

フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 37(3) 47-50 2021年3月
パラチノース投与後のエネルギー代謝漸増亢進機序肥満モデルラットを用いた解析

進藤大典, 小沼直子, 松尾絵梨子, 松原茂, 坂崎未季, 永井幸枝, 鈴木政登

体力科学 69(3) 301-301 2020年6月
最新のスポーツニュートリションを考える : 東京オリンピック・パラリンピックカウントダウン編(第6回)糖質の違いが勝負を分ける持続性エネルギー「パラチノース」の有効性—Differences in carbohydrates determine the game : Effectiveness of sustained energy "Palatinose"

大田和香奈, 坂崎未季, 宮坂清昭

Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 24(4) 19-23 2020年4月
健常若年者におけるエクササイズ前のイソマルツロース摂取がその後の基質酸化とエネルギー消費に及ぼす影響

小沼, 直子, 進藤, 大典, 坂崎, 未季, 永井, 幸枝, 山中, 健太郎

昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要 29 25-35 2020年3月10日
イソマルツロースが肝臓のエネルギー代謝関連遺伝子に及ぼす影響

國分森人, 山下史人, 小沼直子, 坂崎未季, 永井幸枝, 進藤大典

日本薬学会年会要旨集 140年会 26P-am163S 2020年3月
肥満糖尿病モデルラットにおけるイソマルツロース投与が脂肪組織エネルギー代謝関連遺伝子発現に及ぼす影響

小沼直子, 鈴木理加, 坂崎未季, 永井幸枝, 進藤大典

日本薬学会年会要旨集 140年会 26P-am175 2020年3月

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書籍等出版物

機能性糖質・糖類の技術と市場

井上, 國世 (担当:分担執筆, 範囲:第3章パラチノース®(イソマルツロース)の新たな知見と活用（坂崎未季・永井幸枝）)

シーエムシー出版 2023年7月 (ISBN: 9784781317458)
躍動する「農企業」: ガバナンスの潮流 (農業経営の未来戦略 2)

小田滋晃, 長命洋佑, 川崎訓昭, 坂本清彦 (担当:分担執筆, 範囲:第4章農企業による地域農業経営のリーディング（伊庭治彦・北村佳史・坂崎未季）)

昭和堂 2014年12月1日 (ISBN: 4812214270)

講演・口頭発表等

研究成果をどのようにスポーツ栄養の現場に届けるか

坂崎未季

第79回日本体力医学会大会「日本スポーツ栄養学会×日本体力医学会ジョイントシンポジウム」アスリートを対象とした栄養研究を推進するための検討 2025年9月17日招待有り
パラチノースの最新の知見～脳と身体の持続エネルギー・食欲コントロール～

坂崎未季

Ifia 機能性糖質・オリゴ糖セッション2024 2024年5月23日招待有り
The effects of pre-exercise high and low glycaemic index meals on substrate metabolism in inactive middle-aged women

Miki Sakazaki, Yoshie Yoshikawa, Kayoko Kamemoto, Zhentao Zhong, Ge Li, Yusei Tataka, Masashi Miyashita

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM 2023年8月
The effects of pre-exercise high and low glycaemic index meals on substrate metabolism and appetite in inactive middle-aged Japanese women

Miki Sakazaki, Yoshie Yoshikawa, Kayoko Kamemoto, Ge Li, Yusei Tataka, Chihiro Nagayama, Ching-Lin Wu, Masashi Miyashita

ICANS 2023 International Conference on Adaptations & Nutrition in Sports 2023年7月21日
Pre-exercise meals: Implications of glycaemic index meals for substrate oxidation and appetite

Miki Sakazaki

Taiwan International Conference on Physical Activity and Exercise Sciences, Special Symposium (II) :Exercise, Nutrition and Health 2023年5月20日招待有り
運動前の異なるグリセミック指数（GI）の食事摂取が代謝及び食欲に及ぼす影響

坂崎未季

スローカロリーシンポジウム血糖変動に伴う生理的な変化を新たに観る：運動および食事欠食・摂取 2023年1月28日招待有り
The effects of pre-exercise high and low glycaemic index meals on substrate metabolism in inactive middle-aged women

Miki Sakazaki, Yoshie Yoshikawa, Kayoko Kamemoto, Zhentao Zhong, Ge Li, Yusei Tataka, Masashi Miyashita

the 22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition 2022年12月6日

産業財産権

特許第7818347号動脈スティフネス増大抑制剤

坂崎未季, 永井幸枝, 小林亮太
特開2024-089153 エンドセリン-1分泌抑制剤

小林亮太, 坂崎未季, 永井幸枝
特開2024-089152 動脈スティフネス増大抑制剤

小林亮太, 坂崎未季, 永井幸枝
特開2024-021800 脳血流量増加剤、脳活動促進剤及び覚醒度向上剤

坂崎未季, 山本夏実, 永井幸枝
特許第7356253号骨代謝改善剤

古田到真, 坂崎未季
特許第7316035号眠気抑制剤及び眠気抑制用飲食品

坂崎未季, 永井幸枝, 宮坂清昭
特開2021-001139 動脈スティフネス増大抑制剤

坂崎未季, 永井幸枝, 小林亮太
特開2020-172457 骨代謝改善剤

古田到真, 坂崎未季
特開2020-092680 骨代謝改善剤

古田到真, 坂崎未季
特開2020-080650 眠気抑制剤及び眠気抑制用飲食品

坂崎未季, 永井幸枝, 宮坂清昭
特開2020-014420 魚臭低減用組成物およびこれを用いる水産物含有加工食品の製造方法

久下貴紀, 栃尾巧, 宮崎耕平, 坂崎未季