2023年8月25日 クライオSEM観察によるホイップクリームの保水性に関する構造的要因の検証 日本食品科学工学会第70回記念大会 杉浦輝, 村井卓也, 伊藤喜子, 西野有里, 宮澤淳夫 開催年月日 2023年8月24日 - 2023年8月26日 記述言語 日本語 会議種別 口頭発表（一般）
