基本情報

所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 果樹茶業研究部門 カンキツ研究領域 カンキツ流通利用・機能性ユニット 研究員
学位
農学博士(鹿児島大学)

研究者番号
90794305
J-GLOBAL ID
201701011510218038

国産カンキツの消費拡大や機能性表示食品の普及に寄与するための研究に取り組んでおり、主に柑橘類の栄養機能性成分の含有量保証技術の開発や、機能性成分が健康維持機能に及ぼす影響の解明についての研究を実施している。

学歴

  1

論文

  15

MISC

  1

講演・口頭発表等

  6