2022年7月9日 加熱に伴う鶏卵アレルゲンの溶解性の変化 日本調理科学会東海・北陸支部2022年度大会 大津亜衣, 内藤宙大, 山田千佳子, 和泉秀彦 開催年月日 2022年7月9日 - 2022年7月9日 記述言語 日本語 会議種別 口頭発表（一般）
