論文

査読有り
2017年

加工食品における小麦タンパク質の不溶化とアレルゲン性の変化について

アレルギー
  • 田中賀治代
  • ,
  • 蟹江悠紀
  • ,
  • 内藤宙大
  • ,
  • 鈴木美沙
  • ,
  • 楳村春江
  • ,
  • 田上和憲
  • ,
  • 酒井一徳
  • ,
  • 古田朋子
  • ,
  • 山田千佳子
  • ,
  • 和泉秀彦
  • ,
  • 横大路智治
  • ,
  • 松尾裕彰
  • ,
  • 伊藤浩明

6
3
開始ページ
222
終了ページ
230
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)

リンク情報
PubMed
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28515404

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