論文

査読有り
2020年

Changes in solubility, allergenicity, and digestibility of cow’s milk proteins in baked milk.

Food Science and Technology Research
  • Michihiro Naito
  • ,
  • Chikako Yamada
  • ,
  • Tsukasa Matsuda
  • ,
  • Hidehiko Izumi

担当区分
筆頭著者
26
1
開始ページ
129
終了ページ
138
記述言語
英語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)

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