基本情報

所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 畜産研究部門 ユニット長
学位
博士(農学)(東北大学)

通称等の別名
MUROYA Susumu
J-GLOBAL ID
201601016034038004

外部リンク

食肉の生産の分子機構全容を解明するため、肉用家畜の骨格筋組織形成や、食肉の貯蔵中変化等について、遺伝子発現、タンパク質動態、代謝化合物の網羅的解析を実施中。近年はエピジェネティクスに着目し、飼養環境が肉用家畜の遺伝情報に及ぼす影響の解明を通じて、付加価値の高い食肉生産の分子的基盤構築と、家畜生産のためのモニタリング指標(microRNA等)の開発をめざしています。

論文

  71

MISC

  138

講演・口頭発表等

  4

共同研究・競争的資金等の研究課題

  9

産業財産権

  3