室田佳恵子 (Kaeko Murota) - マイポータル

基本情報

所属: 大阪公立大学農学研究科

学位: 修士(農学)(京都大学)
博士(農学)(京都大学)

J-GLOBAL ID: 200901028685016133
researchmap会員ID: 1000223271

研究分野

受賞

2019年3月

農芸化学女性研究者賞, 日本農芸化学会

室田佳恵子
2008年5月

平成20年度日本栄養・食糧学会奨励賞

論文

Functional evaluation of perilla leaf tea as a pancreatic lipase inhibitor: roles of rosmarinic acid and emulsion structure.

Mohammad Ariful Islam Bhuiya, Keisuke Yoshikiyo, Yukine Moda, Pinky Karim Syeda K Fatima, Kaeko Murota

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 90 671-678 2026年1月31日査読有り
Efficient and safe extraction of an antioxidant, 3,5,4’-trihydroxy-6,7-methylenedioxyflavone-3-O-glycoside, from indigo leaves using alkaline hydrolysis of modifying ester moieties

Kimura Hideto, Ishihara Tomoe, Ishida Miki, Ishida Miki, Hirabayashi Yu, Jisaka Mitsuo, Jisaka Mitsuo, Murota Kaeko, Murota Kaeko

Food Science and Technology Research 30(3) 313-321 2024年5月査読有り
Co-ingestion with y-cyclodextrin improves bioavailability of a-linolenic acid in Perilla frutescens seed oil

Keisuke Yoshikiyo, Miho Takahashi, Yu Narumiya, Mikito Honda, Keita Iwasaki, Mika Ishigaki, Edward G. Nagato, Hemanth Noothalapati, Hidehisa Shimizu, Kaeko Murota …

FOOD HYDROCOLLOIDS FOR HEALTH 3 2023年12月査読有り
The Molecular Basis of Heat-Stable Enterotoxin for Vaccine Development and Cancer Cell Detection

Masaya Goto, Shinya Yoshino, Kyona Hiroshima, Toru Kawakami, Kaeko Murota, Shigeru Shimamoto, Yuji Hidaka

MOLECULES 28(3) 2023年2月
Oleic acid stimulates cell proliferation and BRD4-L-MYC-dependent glucose transporter transcription through PPARα activation in ovarian cancer cells

Kado T, Kusakari N, Tamaki T, Murota K, Tsujiuchi T, Fukushima N

Biochem Biophys Res Commun 657(21) 24-34 2023年査読有り
Transport Form and Pathway from the Intestine to the Peripheral Tissues and the Intestinal Absorption and Metabolism Properties of Oleamide.

Yasuyuki Kobayashi, Natsumi Watanabe, Reina Hiura, Mai Kubota, Kousuke Furuta, Keiichiro Sugimoto, Kaeko Murota, Eri Nakamura, Toshiki Matsuura, Kenji Kai …

Journal of agricultural and food chemistry 70(49) 15499-15508 2022年12月14日査読有り
Metabolic pathways of cinnamic acid derivatives in Brazilian green propolis in rats.

Masayuki Yamaga, Hiroko Tani, Kaeko Murota

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 86(8) 1075-1084 2022年7月22日査読有り
Pharmacokinetics and metabolism of cinnamic acid derivatives and flavonoids after oral administration of Brazilian green propolis in humans.

Masayuki Yamaga, Hiroko Tani, Miyu Nishikawa, Keisuke Fukaya, Shin-Ichi Ikushiro, Kaeko Murota

Food & function 12(6) 2520-2530 2021年3月21日査読有り最終著者責任著者
Isolation of lactic acid bacteria capable of reducing environmental alkyl and fatty acid hydroperoxides, and the effect of their oral administration on oxidative-stressed nematodes and rats.

Akio Watanabe, Takuro Yamaguchi, Kaeko Murota, Naoaki Ishii, Junji Terao, Sanae Okada, Naoto Tanaka, Shinya Kimata, Akira Abe, Tomonori Suzuki …

PloS one 15(2) e0215113 2020年査読有り
Dynamics of the Cellular Metabolism of Leptosperin Found in Manuka Honey

Yoji Kato, Masaki Kawai, Shota Kawai, Yayako Okano, Natsumi Rokkaku, Akari Ishisaka, Kaeko Murota, Toshiyuki Nakamura, Yoshimasa Nakamura, Shinichi Ikushiro

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 67(39) 10853-10862 2019年10月査読有り
Roe-derived phospholipid administration enhances lymphatic docosahexaenoic acid-containing phospholipid absorption in unanesthetized rats

Kaeko Murota, Mika Takagi, Yomi Watanabe, Akira Tokumura, Takeshi Ohkubo

PROSTAGLANDINS LEUKOTRIENES AND ESSENTIAL FATTY ACIDS 139 40-48 2018年12月査読有り
Inhibitory effect of catecholic colonic metabolites of rutin on fatty acid hydroperoxide and hemoglobin dependent lipid peroxidation in Caco-2 cells.

Agustin Martin Morales, Rie Mukai, Kaeko Murota, Junji Terao

Journal of clinical biochemistry and nutrition 63(3) 175-180 2018年11月査読有り
Lymphatic metabolites of quercetin after intestinal administration of quercetin-3-glucoside and its aglycone in rats.

Toshiyuki Nakamura, Chinatsu Kinjo, Yoshimasa Nakamura, Yoji Kato, Miyu Nishikawa, Masahiro Hamada, Noriyuki Nakajima, Shinichi Ikushiro, Kaeko Murota

Archives of biochemistry and biophysics 645 126-136 2018年5月1日査読有り
Polyunsaturated fatty acids induce ovarian cancer cell death through ROS-dependent MAP kinase activation

Aiko Tanaka, Akane Yamamoto, Kaeko Murota, Toshifumi Tsujiuchi, Masao Iwamori, Nobuyuki Fukushima

BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONS 493(1) 468-473 2017年11月査読有り
Estimation of the Intestinal Absorption and Metabolism Behaviors of 2-and 3-Monochloropropanediol Esters

Naoki Kaze, Yomi Watanabe, Hirofumi Sato, Kaeko Murota, Miyako Kotaniguchi, Hiroshi Yamamoto, Hiroshi Inui, Shinichi Kitamura

LIPIDS 51(8) 913-922 2016年8月査読有り
Effect of Processed Onions on the Plasma Concentration of Quercetin in Rats and Humans.

Yasuaki Kashino, Kaeko Murota, Namiko Matsuda, Muneaki Tomotake, Takuya Hamano, Rie Mukai, Junji Terao

Journal of food science 80(11) H2597-602-H2602 2015年11月査読有り
Plasma metabolites of dietary flavonoids after combination meal consumption with onion and tofu in humans.

Toshiyuki Nakamura, Kaeko Murota, Shun Kumamoto, Kazuhiro Misumi, Noriko Bando, Shinichi Ikushiro, Nobuyuki Takahashi, Keiko Sekido, Yoji Kato, Junji Terao

Molecular nutrition & food research 58(2) 310-7 2014年2月査読有り
Extracellular metabolism-dependent uptake of lysolipids through cultured monolayer of differentiated Caco-2 cells

Maiko Inaba, Kaeko Murota, Miki Nikawadori, Erika Kishino, Risa Matusda, Mika Takagi, Takeshi Ohkubo, Tamotsu Tanaka, Junji Terao, Akira Tokumura

BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-MOLECULAR AND CELL BIOLOGY OF LIPIDS 1841(1) 121-131 2014年1月査読有り
DHA attenuates postprandial hyperlipidemia via activating PPARα in intestinal epithelial cells.

Kimura R, Takahashi N, Lin S, Goto T, Murota K, Nakata R, Inoue H, Kawada T

Journal of lipid research 54(12) 3258-3268 2013年12月査読有り
Prenylation enhances quercetin uptake and reduces efflux in Caco-2 cells and enhances tissue accumulation in mice fed long-term.

Rie Mukai, Yutaka Fujikura, Kaeko Murota, Mariko Uehara, Shoko Minekawa, Naoko Matsui, Tomoyuki Kawamura, Hisao Nemoto, Junji Terao

The Journal of nutrition 143(10) 1558-64 2013年10月査読有り

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MISC

ICPH & ICoFF 2026 in YOKOHAMAの開催に向けて

越阪部奈緒美, 室田佳恵子

Foods & Food Ingredients Journal of Japan 231(1) 2026年
ポリフェノールの吸収と代謝—フラボノイド配糖体の親水性／疎水性と生体利用性

室田佳恵子

FFIジャーナル 231(1) 016-023 2026年1月1日
免疫細胞の分化と活性化に対するフラボノイド代謝物の作用

石崎永頌, 柳利咲, 室田佳恵子, 早坂晴子, 早坂晴子, 早坂晴子

近畿大学理工学総合研究所研究報告 (36) 2025年
食事性ポリフェノールの生体利用性に影響する化学構造

室田佳恵子

日本ポリフェノール学会雑誌 14 2025年
ブラジル産グリーンプロポリス成分の吸収と代謝

山家雅之, 谷央子, 室田佳恵子

日本栄養・食糧学会誌 77(3) 163-170 2024年6月査読有り招待有り責任著者
リン脂質におけるDHAの結合位置の違いが消化吸収特性へ与える影響

茂田幸音, 山浦凛子, 渡辺嘉, 室田佳恵子, 室田佳恵子

脂質生化学研究 66 2024年
島根県ブドウ品種「神紅」の副梢エキスが有する肌に対する機能性評価

室田佳恵子, SHAHIDUR Rahman Mohammad, 多田明弘, 宮崎博隆

島根大学生物資源科学部研究報告(Web) (28) 2024年
海外におけるポリフェノールデータベースの紹介と日本における現状ポリフェノールデータベースの課題と今後：

室田佳恵子, Claudine Manach, Christine Morand, 下位香代子

化学と生物 59(9) 464-472 2021年9月査読有り筆頭著者
プロポリスの多様性とその機能性に基づいた品質規格の取り組み

山家雅之, 山家雅之, 谷央子, 室田佳恵子, 室田佳恵子

日本ポリフェノール学会雑誌 10 2021年
Absorption pathway of dietary flavonoids: the potential roles of the lymphatic transport in the intestine

Kaeko Murota

FUNCTIONAL FOODS IN HEALTH AND DISEASE 10(7) 274-289 2020年7月査読有り
Digestion and absorption of dietary glycerophospholipids in the small intestine: Their significance as carrier molecules of choline and n-3 polyunsaturated fatty acids

Kaeko Murota

BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY 26 101633-101633 2020年7月査読有り招待有り
食品由来フラボノイドの生体利用性:代謝による構造変化と機能性発現フラボノイドの吸収代謝性と機能性の関係

室田佳恵子

化学と生物 58(5) 2020年
ポリフェノールと健康に関する研究の最近の動向と今後

下位香代子, 室田佳恵子

Foods & Food Ingredients Journal of Japan 225(2) 2020年
農芸化学分野におけるビタミン・バイオファクター研究の最前線食事由来フラボノイドの吸収経路と代謝物分布

室田佳恵子, 室田佳恵子

ビタミン 93(9) 2019年
ファイトケミカルの生体利用性と機能性発現調節

室田佳恵子

ビタミン 93(4) 2019年
Flavonoid metabolism: the interaction of metabolites and gut microbiota.

Kaeko Murota, Yoshimasa Nakamura, Mariko Uehara

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 82(4) 600-610 2018年4月査読有り
脂溶性食品成分の腸管吸収機構と生体利用性

室田佳恵子

オレオサイエンス 18(8) 2018年
注目の食品機能性成分~その分析から生理作用の解明まで食事性フラボノイドの多様な構造と生体利用性

室田佳恵子

機能性食品と薬理栄養 11(2) 2017年
異物代謝酵素発現酵母を用いたエクオール抱合代謝解析

生城真一, 片岡真衣, 西川美宇, 安田佳織, 室田佳恵子, 上原万里子, 鎌倉昌樹, 榊利之

ビタミン 88(4) 263-263 2014年4月25日
Bioavailability of flavonols and flavones

Piskula, M.K., Murota, K., Terao, J.

Flavonoids and Related Compounds Bioavailability and Function 2012年

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書籍等出版物

ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで

越阪部, 奈緒美, 榊原, 啓之, 中村, 宜督, 三好, 規之, 室田, 佳恵子, 寺尾, 純二, 下位, 香代子 (担当:共編者(共編著者))

朝倉書店 2023年11月 (ISBN: 9784254103038)
エッセンシャル食品化学

中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子 (担当:共編者(共編著者))

講談社 2018年12月

講演・口頭発表等

DHA結合型リン脂質の膵酵素および腸管粘膜酵素による消化性の解析

茂田幸音, 山浦凛子, 渡辺嘉, 室田佳恵子, 室田佳恵子

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2024年
リン脂質結合型DHAの消化吸収性に対する脂肪酸結合位置の影響

茂田幸音, 山浦凛子, 渡辺嘉, 室田佳恵子, 室田佳恵子

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2023年
レプトスペリンおよびメチルシリンゲートの吸収代謝機構の解析

加藤陽二, 石坂朱里, 竹内美栄, 荒木裕佳子, 河合慶親, 北元憲利, 室田佳恵子, 石川大仁, 榊利之, 生城真一

日本フードファクター学会学術集会講演要旨集 2016年
Effect of fats on direct absorption of methyl mercury by lymph

南武志, Takamasa Matsuno, Daiki Ukibe, Mika Takagi, 山崎秀夫, 室田佳恵子

The 6th International Congress of Asian Society of Toxicology (ASIATOX-VI) 2012年7月 The 6th International Congress of Asian Society of Toxicology (ASIATOX-VI)
小腸上皮組織におけるPPARα活性化を介した食後高脂血症の抑制

新谷紗織, 高橋信之, 木村梨乃, 室田佳恵子, 山田優子, 森山達哉, 後藤剛, 河田照雄

日本栄養・食糧学会近畿支部大会講演要旨集 2011年
赤血球における非対称性アルギニンメチル化タンパク質の産生と分解

横路三有紀, 鈴木麻希子, 室田佳恵子, 高橋吉孝, 山下広美, 比江森美樹, 辻英明, 木本眞順美

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2010年5月 (公社)日本栄養・食糧学会
ケルセチンへの糖鎖修飾がヒトにおける吸収代謝に与える影響

藤倉温, 松田奈美子, 中村俊之, 加藤陽二, 清水亮輔, 奥山秀二, 田中久志, 關戸啓子, 寺尾純二, 室田佳恵子

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2010年
α-トコフェロールの腸管吸収における脂質分解酵素の重要性

室田佳恵子, 村上陽子, 伊佐治知也, 大久保剛, 松村康生, 板東紀子, 寺尾純二, 河田照雄

脂質生化学研究 2008年6月5日
Intestinal absorption and metabolism ofauercetin and its distribution in circulatory system.

K Murota, A Hotta, JH Moon, J Terao

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2005年3月 AMER CHEMICAL SOC
Absorption and metabolic conversion of quercetin and its glucosides in Caco-2 cells.

K Murota, S Shimizu, JH Moon, J Terao

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2001年4月 AMER CHEMICAL SOC

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

グリセロホスホコリン－吸収機構の解明から安全なコリン供給体として－

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2025年4月 - 2028年3月

矢中規之, 室田佳恵子, 大久保剛
食事性フラボノイドのリンパ系輸送：輸送経路の選択因子と生理的役割の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2020年4月 - 2024年3月

室田佳恵子
脂肪酸組成の異なるグリセロリン脂質の消化吸収特性と機能性評価

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2017年4月 - 2020年3月

室田佳恵子
食油中に発生する有害懸念物質の吸収動態推定

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2017年4月 - 2020年3月

渡辺嘉, 室田佳恵子, 佐藤博文, 湯浅明子, 吉井未貴, 松尾道憲
脂肪酸組成の異なるグリセロリン脂質の消化吸収特性と機能性評価

文部科学省科学研究費補助金（基盤研究(C)） 2017年 - 2019年

室田佳恵子
植物性機能物質の炎症制御機構解析－慢性炎症を基盤とした生活習慣病対策－

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 2015年4月 - 2018年3月

上原万里子, 高橋信之, 井上博文, 勝間田真一, 生城真一, 室田佳恵子, 勝間田理恵
食品中機能性成分の動態解明を目指した代謝物の高度利用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2014年4月 - 2017年3月

生城真一, 室田佳恵子, 榊利之
機能性食品成分の吸収制御作用を生み出す脂質分子の構造特性

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2014年4月 - 2017年3月

室田佳恵子, 松村康生, 大久保剛
油脂・食品中のリスク懸念物質のin vitro動態に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2013年4月 - 2017年3月

渡辺嘉, 風直樹, 室田佳恵子, 佐藤博文
食事成分の腸管吸収におけるリンパ系輸送の役割の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2011年 - 2013年

室田佳恵子, 高橋信之, 村上恵
モノアシルグリセロールの腸管における吸収代謝動態の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2009年 - 2010年

室田佳恵子, 高橋信之, 渡辺嘉
食事性フラボノイドの代謝変換と酸化ストレス制御機能相関

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2007年 - 2009年

寺尾純二, 室田佳恵子, 河合慶親
食品由来脂溶性成分の腸管吸収における経上皮輸送に関わるタンパク質の同定

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2007年 - 2008年

室田佳恵子
食品由来脂質の細胞膜および細胞質輸送に関わるタンパク質の検索

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2005年 - 2006年

室田佳恵子
抗酸化フラボノイドの酸化ストレス標的臓器への蓄積代謝と活性発現機構

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2004年 - 2006年

寺尾純二, 室田佳恵子, 河合慶親, 板東紀子, 東敬子
TLCブロットによる過酸化脂質検出法の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2000年 - 2002年

寺尾純二, 文斉鶴, 室田佳恵子, 山西倫太郎, 瀧孝雄
消化管におけるフィチン酸の酸化ストレス防御機構の解析

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 1999年 - 2000年

寺尾純二, 板東紀子, 室田佳恵子
大豆β-コングリシニン主要サブユニットのアレルゲン性に対する消化・吸収性の関与

日本学術振興会科学研究費助成事業奨励研究(A) 奨励研究(A) 1998年 - 1999年

室田佳恵子

室田佳恵子

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