中村 俊樹

ゲノム基礎研究成果（上流）をコムギ品種育成（中流）、さらにその利用方法（下流）まで流すことを主眼に研究をおこなっている。DNAマーカー選抜による育種の効率化、その利用による新しいコムギの開発を手掛け、もち性のモチコムギ、トウモロコシのスイートコーンに当たる甘味種コムギ、さらにはパンの老化が抑えられ柔らかさが長持ちするコムギ開発など、今まで世界になかった新しい加工特性を持つコムギ開発に成功している。