2018年6月
Relationship between water-holding capacity and intramuscular fat content in Japanese commercial pork loin.
Asian-Australasian journal of animal sciences
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- 巻
- 31
- 号
- 6
- 開始ページ
- 914
- 終了ページ
- 918
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文(学術雑誌)
- DOI
- 10.5713/ajas.17.0640
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.5713/ajas.17.0640
- ISSN : 1011-2367
- PubMed ID : 29268572
- PubMed Central 記事ID : PMC5933991