縄田 栄治

調べてなるほど！花のかたち 

保育社 2017年

調べてなるほど！果物のかたち 

保育社 2016年

調べてなるほど！野菜のかたち 

2016年

進化し続けるタイ料理とトウガラシ 

「トウガラシ讃歌」（山本紀夫編），pp. 139-149，八坂書房，東京． 2010年

野菜のドメスティケーションを考える 

国立民族学博物館 2009年

Home gardens 

In, “An illustrated eco-history of the Mekong River Basin” (T. Akimichi ed.). pp. 29-32, White Lotus Co. Ltd., Bangkok. 2009年

野菜 

「新版 東南アジアを知る事典」（桃木至朗，小川英文，クリスチャン・ダニエルズ，深見純生，福岡まどか，見市建，柳澤雅之，吉村真子，渡辺佳成編），pp. 465，平凡社，東京． 2008年

第6章 ホームガーデンから市場へ 

「論集 モンスーンアジアの生態史 第1巻 生業の生態史」（河野泰之編，秋道智彌監)，pp. 101-123, 弘文堂，東京 2008年

第６章 耕地の崩壊と東南アジアの農業 

「生物資源から考える21世紀の農学 第１巻 作物生産の未来を拓く」，pp. 153-188，京都大学学術出版会，京都． 2008年

第8章 東南アジア大陸部の焼畑と村落の変容 

「論集 モンスーンアジアの生態史 第2巻 地域の生態史」（クリスチャン ダニエルズ編，秋道智彌監)，pp. 165-180, 弘文堂，東京． 2008年

Changing Aspects of Shifting Cultivation in Northern Laos: Land Allocation Policy and Commercialization of Crop Production In Furukawa H., M. Nishibuchi, Y. Kono and Y. Kaida eds., Ecological Destruction, Health and Development: Advancing Asian Paradigms. 

Kyoto University Press and Trans Pacific Press, Tokyo and Melbourne,pp. 503-520 2004年

Development process of upland farming in the northern mountain regions of Vietnam; Agricultural intensification, diversification and commercialization. In L. Q. Doanh, N. V. Bo and H. D. Tuan eds., Upland agricultural development 

Agricultural Publishing House, Hanoi, 2003年

Sugarcane yield modeling based on water balance. (Can Biological Production Harmonize with Environment? -Report from Research Sites in Asia-) 

Asian Natural Environmental Science Center, The University of Tokyo,/,43-46 1999年

Direct-seeded rice cultivation in Northeast Thailand : Present situation and problems involved. (World food security and crop production technologies for tomorrow) 

The Crop Science Society of Japan,/,253-256 1999年

Competition and interdependence between paddy and weeds of rainfed agriculture in northeast Thailand. (Can Biological Production Harmonize with Environment? -Report from Research Sites in Asia-) 

Asian Natural Environmental Science Center, The University of Tokyo,/,47-48 1999年

Methodology for regional level land productivity evaluation : A case study of rainfed agriculture in northeast Thailand. (Can Biological Production Harmonize with Environment? -Report from Research Sites in Asia-) 

Asian Natural Environmental Science Center, The University of Tokyo,/,23-26 1999年

Technical changes in rainfed rice cultivation in Northeast Thailand. (World food security and crop production technologies for tomorrow) 

The Crop Science Society of Japan,/,169-172 1999年

野菜(II,生活環境,野の幸) 

事典東南アジア風土・生態・環境(東南アジア研究センター編), 1997年

バンコク近郊の野菜産地 

アジアの農耕様式(渡部忠世監修、農耕文化研究振興会編), 1997年