金井典子 (Noriko Kanai) - マイポータル

基本情報

所属: 横浜国立大学大学院環境情報研究院人工環境と情報部門助教

学位: 博士（理学）(2023年9月横浜国立大学)

連絡先: kanai-noriko-jvynu.ac.jp
研究者番号: 81000099
ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-3159-0993
J-GLOBAL ID: 202401001730159082
Researcher ID: KIL-2749-2024
researchmap会員ID: R000069449

研究キーワード

研究分野

経歴

2024年4月 - 現在

横浜国立大学大学院環境情報研究院, 助教
2022年1月 - 現在

Western Sydney University, School of Science, Visiting Fellow
2024年6月 - 2026年5月

日本学術振興会海外特別研究員, Western Sydney University
2023年10月 - 2024年3月

日本学術振興会特別研究員（PD）
2021年4月 - 2023年9月

日本学術振興会特別研究員（DC1）
2019年8月 - 2020年2月

Western Sydney University, School of Science, Visiting Fellow

受賞

2021年8月

Asia-Pacific NMR Symposium Poster Award, ISMAR-APNMR-NMRSJ-SEST 2021
2019年6月

GSCポスター賞, 新化学技術推進協会
2019年3月

四方田賞, 横浜国立大学理工学部化学EP
2019年3月

横浜国立大学理工学部長表彰, 横浜国立大学
2018年7月

優秀ポスター賞, セルロース学会

論文

Visualizing Dynamic Interfacial Assembly in Pickering Emulsions with Fluorescent Cellulose Nanofibers

Yuto Ito, Noriko Kanai, Izuru Kawamura

The Journal of Physical Chemistry Letters 17(18) 5317-5322 2026年4月22日査読有り
Hemicellulose structure, dispersibility, and emulsification stability of holocellulose nanofibers from spent coffee grounds

Noriko Kanai, Saori Tamura, Yuto Ito, Nako Higuchi, Yuri Ohashi, Aya Maekawa, Hana Arends, Keisei Shibata, Taka-aki Ishibashi, Yuki Imai …

International Journal of Biological Macromolecules 2026年4月査読有り筆頭著者
Blue-fluorescent cellulose nanofibers grafted with acridon-2-yl-alanine

Yuto Ito, Daisuke Sato, Noriko Kanai, Azusa Kikuchi, Izuru Kawamura

Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 11 100917 2025年9月査読有り
Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers obtained from agricultural and food waste

Noriko Kanai, Izuru Kawamura

Current Opinion in Colloid & Interface Science 78 101931-101931 2025年8月査読有り招待有り筆頭著者
Enhancing emulsion stability and adsorption of Pickering emulsions using alkylated cellulose nanofibers

Miyu Tanzawa, Noriko Kanai, Takahiro Sakai, Kohei Yamada, Sari Kumagai, Batsaikhan Mijiddorj, Izuru Kawamura

Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 8 100574-100574 2024年12月査読有り
Mannan-rich Holocellulose nanofibers mechanically isolated from spent coffee grounds: Structure and properties

Noriko Kanai, Kohei Yamada, Chika Sumida, Miyu Tanzawa, Yuto Ito, Toshiki Saito, Risa Kimura, Miwako Saito-Yamazaki, Toshiyuki Oyama, Akira Isogai …

Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 8 100539-100539 2024年12月査読有り筆頭著者
Droplet size distribution of oil-in-water Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers using restricted diffusion NMR

Noriko Kanai, Scott A. Willis, Izuru Kawamura, William S. Price

Journal of Molecular Liquids 403 124793-124793 2024年6月査読有り筆頭著者
Evaluation of the Water Repellency and Structure of Cellulose Nanofibers Derived from Waste Hop Stems Using a Fluoroalkyl Silane Coupling Treatment

Kohei Yamada, Noriko Kanai, Izuru Kawamura

Waste and Biomass Valorization 2024年3月査読有り
Self-diffusion coefficients of heavy water in low n-alkanes

Noriko Kanai, William S. Price, Olle Söderman

Journal of Molecular Liquids 388 122713-122713 2023年10月査読有り筆頭著者
Evaluating the Stability of Cellulose Nanofiber Pickering Emulsions Using MRI and Relaxometry

Noriko Kanai, Scott A. Willis, Abhishek Gupta, Izuru Kawamura, William S. Price

Langmuir 2023年3月21日査読有り筆頭著者
Using cellulose nanofibers isolated from waste hop stems to stabilize dodecane or olive oil-in-water Pickering emulsions

Noriko Kanai, Takahiro Sakai, Kohei Yamada, Sari Kumagai, Izuru Kawamura

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 653 129956-129956 2022年8月17日査読有り筆頭著者
A volumetric and intra-diffusion study of solutions of AlCl3 in two ionic liquids – [C2TMEDA][Tf2N] and [C4mpyr][Tf2N]

Kenneth R. Harris, Noriko Kanai, William S. Price, Allan M. Torres, Scott A. Willis, Theo Rodopoulos, Jean-Pierre Veder, Thomas Rüther

Physical Chemistry Chemical Physics 2022年査読有り
Upcycling of Waste Hop Stems into Cellulose Nanofibers: Isolation and Structural Characterization

Noriko Kanai, Kosuke Nishimura, Seiryu Umetani, Yosuke Saito, Haru Saito, Toshiyuki Oyama, Izuru Kawamura

ACS Agricultural Science & Technology 2021年6月11日査読有り筆頭著者
Structural characterization of cellulose nanofibers isolated from spent coffee grounds and their composite films with poly(vinyl alcohol): a new non-wood source

Noriko Kanai, Takumi Honda, Naoki Yoshihara, Toshiyuki Oyama, Akira Naito, Kazuyoshi Ueda, Izuru Kawamura

Cellulose 27(9) 5017-5028 2020年6月1日査読有り筆頭著者
Solid-state NMR characterization of triacylglycerol and polysaccharides in coffee beans

Noriko Kanai, Naoki Yoshihara, Izuru Kawamura

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 83(5) 803-809 2019年5月4日査読有り筆頭著者

MISC

コーヒー粕由来セルロースナノファイバーの特徴と事例＜食品廃棄物を高機能ナノ素材へ転換するアップサイクル＞

川村出, 金井典子

プラスチックス 77(9) 14-17 2026年9月招待有り
会員便り：海外留学記オーストラリアでの研究生活で得たもの

金井典子

日本核磁気共鳴学会機関誌 NMR 16(1) 55-57 2026年8月招待有り筆頭著者
食品廃棄物由来セルロースナノファイバーによるピッカリングエマルションの新しい評価法

金井典子, 川村出

マテリアルステージ 26(4) 58-62 2026年7月招待有り筆頭著者
コーヒー粕由来マンナンリッチなホロセルロースナノファイバー

川村出, 金井典子

Glycoforum 29(2) A8 2026年4月招待有り
コーヒー粕から得られた新しいホロセルロースナノファイバーとその優れた水分散性

川村出, 金井典子

JETI = ジェティ : Japan energy & technology intelligence : エネルギー・化学・プラントの総合技術誌 P056-P059 2026年4月招待有り
コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの特性と食品添加物開発への展望

金井典子, 川村出

アグリバイオ = Agricultural biotechnology 8(14) 1175-1178 2024年12月招待有り筆頭著者
農業・食品廃棄物由来セルロースナノファイバーのピッカリングエマルション乳化安定剤への展開

金井典子, 川村出

オレオサイエンス 24(5) 191-195 2024年招待有り
ピッカリングエマルションの粒子安定剤としての農業/食品廃棄物由来セルロースナノファイバーの利用

金井典子, 川村出

繊維学会誌 79(5) P-145-P-149 2023年招待有り
ホップ蔓由来セルロースナノファイバーの製造—特集セルロースナノファイバーに関する研究

金井典子, 川村出

JETI = ジェティ : Japan energy & technology intelligence : エネルギー・化学・プラントの総合技術誌 70(4) 43-45 2022年4月招待有り
コーヒーかすを原料としたセルロースナノファイバーとコンポジットフィルム

金井典子, 川村出

コンバーテック 48(8) 116-119 2020年8月招待有り

書籍等出版物

ピッカリングエマルション技術における課題と応用

柴田雅史 (担当:分担執筆, 範囲:第2編第11章)

シーエムシー出版 2024年12月 (ISBN: 9784781318257)
食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術

牛久保, 明邦 (担当:分担執筆, 範囲:第IV編第11章)

シーエムシー出版 2023年2月 (ISBN: 9784781317267)
セルロースナノファイバー : 研究と実用化の最前線

矢野, 浩之, 磯貝, 明, 北川, 和男 (担当:分担執筆, 範囲:第1編第2章第5節)

エヌ・ティー・エス 2021年11月 (ISBN: 9784860437510)

講演・口頭発表等

コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーとレクチン共存下で形成されるエマルションの構造観察と特性評価

満恵川彩, 樋口菜子, 金井典子, 川村出

第64回日本油化学会年会 2026年9月5日
セルロースナノファイバーを使用したカッシアエッセンシャルオイルピッカリングエマルション含有シートの作成及び特性評価

樋口菜子, 金井典子, 筒井瑞季, 酒井貴博, 川村出

第64回日本油化学会年会 2026年9月5日
高分散性を有するコーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの多糖類構造解析

金井典子, 田村沙織, 伊藤佑斗, 樋口菜子, 大橋悠理, 満恵川彩, エレンズ華那, 柴田桂成, 石橋孝章, 今井裕貴, 飯島志行, 川村出

セルロース学会第33回年次大会 2026年7月10日
深共晶溶媒によるコーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーへの熱可塑性の付与と特性評価

街元暁羽, 金井典子, 川村出

セルロース学会第33回年次大会 2026年7月10日
コーヒー粕由来ホロCNFを用いたレクチン含有複合マトリックスにおける相互作用及び微視的挙動の解析

満惠川彩, 樋口菜子, 金井典子, 川村出

セルロース学会第33回年次大会 2026年7月10日
コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの蛍光機能化と物性評価

林優香, 伊藤佑斗, 樋口菜子, 金井典子, 川村出

セルロース学会第33回年次大会 2026年7月10日
コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの物理化学的特性に対するマンナン除去の影響

大橋悠理, 川村出, 金井典子

セルロース学会第33回年次大会 2026年7月10日
過酢酸処理およびコーヒー粕からの直接解繊によるコーヒーナノファイバー製造方法の検討

中村光, 大橋悠理, 川村出, 金井典子

セルロース学会第33回年次大会 2026年7月10日
蛍光セルロースナノファイバーを用いたピッカリングエマルションにおける界面集合の可視化

川村出, 伊藤佑斗, 佐藤大輔, 菊地あづさ, 金井典子

セルロース学会第33回年次大会 2026年7月9日
コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの物性解析とクロロゲン酸複合薄膜への応用

大橋悠理, 松本真哉, 川村出, 金井典子

日本化学会第106春季年会 2026年3月18日
コーヒー粕由来セルロースナノファイバーの調製と香料製剤への乳化安定剤としての応用

酒井貴博, 上田祐也, 樋口菜子, 満恵川彩, 金井典子, 川村出

日本農芸化学会 2026年度大会 2026年3月10日
Holocellulose nanofibers isolated from spent coffee grounds: a sustainable biomaterial for Pickering emulsions

Noriko Kanai, William S. Price, Izuru Kawamura

Pacifichem 2025 2025年12月19日
Development of Cassia Essential Oil Pickering Emulsions with Hop-Derived Cellulose Nanofibers for Active Food Packaging

Nako Higuchi, Noriko Kanai, Saori Tamura, Izuru Kawamura

Pacifichem 2025 2025年12月18日
Acridon-2-yl-alanine-Grafted Cellulose Nanofibers: Blue Fluorescence for Pickering Emulsion Microimaging and Rheology

Yuto Ito, Daisuke Sato, Noriko Kanai, Azusa Kikuchi, Izuru Kawamura

Pacifichem 2025 2025年12月18日
MRI and PGSE NMR evaluations of Pickering emulsions stabilized by agricultural/food-derived nanocellulose

Noriko Kanai, William S. Price, Izuru Kawamura

Pacifichem 2025 2025年12月14日
セルロースナノファイバーを使用したカッシアエッセンシャルオイルピッカリングエマルション含有シートの作成及びUVバリア特性評価

樋口菜子, 金井典子, 田村沙織, 酒井貴博, 川村出

第63回日本油化学会年会 2025年9月3日
コアラのユーカリ葉嗜好性に関わる細胞壁構造の溶液ゲルNMR解析

金井典子, 川村出, Ben D. Moore

セルロース学会第32回年次大会 2025年7月11日
コーヒー粕由来のタンニン吸着ホロセルロースナノファイバー薄膜の作製

大橋悠理, 川村出, 松本真哉, 金井典子

セルロース学会第32回年次大会 2025年7月11日
青色蛍光標識セルロースナノファイバーのレオロジー評価とピッカリングエマルション界面の微視的観察

伊藤佑斗, 佐藤大輔, 金井典子, 菊地あづさ, 川村出

セルロース学会第32回年次大会 2025年7月11日
コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの物性・構造評価

エレンズ華那, 金井典子, 川村出

セルロース学会第32回年次大会 2025年7月11日

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

マンナン含有コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの極微細化と再分散性の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究 2025年4月 - 2027年3月

金井典子
コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーによる食品添加剤の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業研究活動スタート支援 2024年7月 - 2026年3月

金井典子
食品添加物としてのコーヒー粕由来セルロースナノファイバーの乳化能力の解明

公益財団法人横浜学術教育振興財団 2024年度研究助成 2024年9月 - 2025年3月
コーヒー粕由来セルロースナノファイバーを用いたエマルションの液滴サイズ分布制御

日本学術振興会科学研究費助成事業特別研究員奨励費 2023年3月 - 2024年3月

金井典子
コーヒー粕由来セルロースナノファイバーを用いたエマルションの液滴サイズ分布制御

特別研究員奨励費 2021年4月 - 2023年3月

産業財産権

特願2025-39578 ホロセルロースナノファイバー水分散液の製造方法、凍結乾燥体ホロセルロースナノファイバーの製造方法及びホロセルロースナノファイバー水再分散液の製造方法

川村出, 金井典子, 澄田智香

学術貢献活動

ふじのくにセルロース循環経済国際シンポジウム

その他

静岡県（ふじのくにセルロース循環経済フォーラム）、富士市（富士市CNFプラットフォーム） 2023年10月2日 - 2023年10月3日

社会貢献活動

女性博士のライフ＆キャリアに関する座談会

パネリスト

横浜国立大学理工学府 2023年11月17日
理工学部の多様な学び（後半）

出演

横浜国立大学 2023年8月29日
羽ばたけ！海外で研究したい学生たち

パネリスト

学生サイエンスコミュニティCurioSeeds

金井典子

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

学術貢献活動

社会貢献活動

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