八重樫昭徳 (Akinori Yaegashi) - マイポータル

基本情報

所属: 高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科講師
: 北海道大学大学院医学研究院公衆衛生学教室客員研究員

学位: 博士（医学）(2024年3月北海道大学)
修士（公衆衛生学）(2021年3月北海道大学)
修士（栄養学）(2019年3月天使大学)

J-GLOBAL ID: 202001016866152365
researchmap会員ID: R000010890

管理栄養士、栄養教諭（専修）、公衆衛生学会認定専門家

経歴

2025年4月 - 現在

高崎健康福祉大学大学院, 健康福祉学研究科食品栄養学専攻, 講師
2024年10月 - 現在

高崎健康福祉大学, 健康福祉学部健康栄養学科, 講師
2024年4月 - 現在

北海道大学大学院医学研究院公衆衛生学教室客員研究員
2024年4月 - 2024年9月

北海道文教大学大学院健康栄養科学研究科健康栄養科学専攻, 講師
2022年4月 - 2024年9月

北海道文教大学人間科学部健康栄養学科講師
2019年4月 - 2022年3月

北海道文教大学人間科学部健康栄養学科, 助教
2012年4月 - 2017年1月

社会福祉法人函館厚生院函館五稜郭病院, 医療部栄養科, 管理栄養士
2011年4月 - 2012年3月

独立行政法人国立病院機構北海道がんセンター, 栄養管理室, 管理栄養士

学歴

2021年4月 - 2024年3月

北海道大学大学院, 医学院社会医学分野博士課程公衆衛生学教室
2019年4月 - 2021年3月

北海道大学大学院, 医学院社会医学分野修士課程公衆衛生学教室
2017年4月 - 2019年3月

天使大学大学院, 看護栄養学研究科栄養管理学専攻博士前期課程
2007年4月 - 2011年3月

北海道文教大学, 人間科学部, 健康栄養学科
2004年4月 - 2007年3月

北海道室蘭栄高等学校, 理数科

論文

（筆頭著者）Association between low-carbohydrate diet scores and glucose metabolism markers among Japanese adults: Results from the DOSANCO Health Study: A cross-sectional study

Akinori Yaegashi, Takashi Kimura, Emiko Okada, Koshi Nakamura, Shigekazu Ukawa, Takafumi Nakagawa, Akihiro Imae, Akinobu Nakamura, Akiko Tamakoshi

Diabetology International (in press) 2026年筆頭著者
（筆頭著者、責任著者）Association between the Frequency of the combined Staple, Main, and Side Dishes and Nutritional Adequacy among Young Japanese Women: A Cross-sectional Study

Akinori Yaegashi, Ai Ohta, Aki Shirahata, Hiyori Takada, Miki Nakamura, Hizuru Katou, Miyuki Kozuka

Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (in press) 2026年筆頭著者最終著者
（筆頭著者）Association Between the Frequency of the Combined Staple, Main, and Side Dishes Examined Using a Validated Questionnaire and the Intake of Nutrients and Food Groups Among Young and Middle-Aged Japanese Adults: Results from the DOSANCO Health Study: A Cross-Sectional Study

Akinori Yaegashi, Emiko Okada, Takashi Kimura, Koshi Nakamura, Shigekazu Ukawa, Takafumi Nakagawa, Akihiro Imae, Mami Matsushita, Yukiko Minegishi, Izumi Momose …

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 71(3) 201-210 2025年6月30日査読有り筆頭著者
（筆頭著者、責任著者）Association between habitual green tea consumption and sarcopenia score among young Japanese women assessed using SARC-f questionnaire: A cross-sectional study

Akinori Yaegashi, Miki Nakamura, Ai Nishiumi, Aki Shirahata, Hiyori Takada, Hizuru Katou, Miyuki Kozuka

Nutrition and Health 2025年6月9日筆頭著者責任著者
（筆頭著者、責任著者）Association of Habitual Coffee Consumption with Probable Sarcopenia Assessed Using SARC-F in Community-Dwelling Japanese Older Adults: A Cross-Sectional Study

Akinori Yaegashi, Otoha Kohata, Tohru Kobayashi, Nobuya Kimura, Mikako Sakaya, Rumi Ohta, Haruka Yokoyama

Asian Journal of Dietetics 6(3-4) 141-149 2025年3月査読有り筆頭著者責任著者
Prevalence of and Survival with Cachexia among Patients with Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis

Tomoya Takaoka, Akinori Yaegashi, Daiki Watanabe

Advances in Nutrition 100282-100282 2024年8月査読有り
（筆頭著者）Associations of Total Fat and Fatty Acid Intake With the Risk of Type 2 Diabetes Mellitus Among Japanese Adults: Analysis Based on the JACC Study

Akinori Yaegashi, Takashi Kimura, Kenji Wakai, Hiroyasu Iso, Akiko Tamakoshi

Journal of Epidemiology 34(7) 316-323 2024年7月5日査読有り筆頭著者
（筆頭著者, 責任著者）Association of Habitual Green Tea Consumption with Sarcopenia Assessed Using SARC-F in Community-Dwelling Japanese Older People: A Cross-Sectional Study

Akinori YAEGASHI, Tohru KOBAYASHI, Nobuya KIMURA, Mikako SAKAYA, Rumi OHTA, Haruka YOKOYAMA

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 70(2) 117-123 2024年4月30日査読有り筆頭著者責任著者
Are popular books about diet and health written based on scientific evidence?: A comparison of citations between the US and Japan

Fumi Oono, Riho Adachi, Akinori Yaegashi, Madoka Kishino, Risa Ogata, Anna Kinugawa, Ayari Tsumura, Mizuki Suga, Moe Matsumoto, Tomoya Takaoka …

Public Health Nutrition 1-28 2023年11月13日査読有り
（共同筆頭著者）Association between dietary carbohydrate intake and risk of type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of cohort studies

Akinori Yaegashi and Satoshi Sunohara, Takashi Kimura, Wen Hao, Takato Moriguchi, Akiko Tamakoshi

Diabetology International 14(4) 327-338 2023年7月4日査読有り筆頭著者
（筆頭著者）Association between low-carbohydrate diet score and incidence of type 2 diabetes among Japanese adults: the JACC Study

Akinori Yaegashi, Takashi Kimura, Takumi Hirata, Hiroyasu Iso, Akiko Tamakoshi

Journal of Nutritional Science 12(e50) 2023年4月14日査読有り筆頭著者
（筆頭著者,責任著者）Green Tea Consumption and Risk of Depression Symptoms: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies

Akinori Yaegashi, Takashi Kimura, Takumi Hirata, Akiko Tamakoshi

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 68(3) 155-161 2022年6月30日査読有り筆頭著者責任著者
（筆頭著者, 責任著者）Effects and contents of nutrition education relating to sarcopenia and frailty for Japanese older adults: A systematic review

Akinori Yaegashi, Aki Shirahata, Seiya Kudo, Miyuki Kozuka

Geriatrics & Gerontology International 21(12) 1084-1092 2021年12月査読有り筆頭著者責任著者
（筆頭著者,責任著者）Association of dietary protein intake with skeletal muscle mass in older adults: A systematic review

Akinori Yaegashi, Takashi Kimura, Takumi Hirata, Akiko Tamakoshi

Geriatrics & Gerontology International 21(12) 1077-1083 2021年12月査読有り筆頭著者責任著者
（筆頭著者）Association between Protein Intake and Skeletal Muscle Mass among Community-Dwelling Older Japanese: Results from the DOSANCO Health Study: A Cross-Sectional Study

Akinori Yaegashi, Takashi Kimura, Takumi Hirata, Shigekazu Ukawa, Koshi Nakamura, Emiko Okada, Takafumi Nakagawa, Akihiro Imae, Akiko Tamakoshi

Nutrients 13(1) 187-187 2021年1月9日査読有り筆頭著者
（筆頭著者）Effects of Evening-Only Low-Carbohydrate Meal on Healthy Volunteers

Akinori Yaegashi, Junko Suzuki

Journal of nutritional science and vitaminology 66(3) 229-236 2020年6月30日査読有り筆頭著者

講演・口頭発表等

たんぱく質とフレイルとの関連 ― 北海道岩見沢市の地域在住高齢者を対象とした縦断研究

春原怜史, 八重樫昭徳, 若狭はな, 齋藤博, 黒鳥偉作, 木村尚史, 玉腰暁子

第95回日本衛生学会学術総会抄録 2026年3月19日
Dietary Acid Load and Mortality in Japanese Adults: The Japan Collaborative Cohort Study

Satoshi Sunohara, Akinori Yaegashi, Hana Wakasa, Takashi Kimura, Akiko, Tamakoshi

THE 36th ANNUAL SCIENTIFIC MEETING OF THE JAPAN EPIDEMIOLOGICAL ASSOCIATION & THE 3rd JOINT SCIENTIFIC MEETING WITH THE IEA WESTERN PACIFIC REGION 2026年1月28日
Dietary Acid Load and Incident Diabetes in Japanese Adults: The JACC Study

Satoshi Sunohara, Akinori Yaegashi, Hana Wakasa, Takashi Kimura, Akiko Tamakoshi

The 84th Annual Meeting of the Japanese Society of Public Health 2025年10月30日
尿排泄量の換算係数に着目した蓄尿と自己申告調査のナトリウム摂取量の比較 -システマティックレビュー・メタ解析-

髙岡友哉, 八重樫昭徳, 渡邉大輝

第48回長野県栄養改善学会 2025年10月25日
幼児における親子食育教室参加後の調理頻度と野菜摂取の意欲の変化

中村美樹, 白幡亜希, 八重樫昭徳, 髙田日和, 磯貝涼花, 小塚美由記

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月14日
若年女性における主食・主菜・副菜を揃えた頻度と適切な栄養素摂取との関連

八重樫昭徳, 西海愛, 白幡亜希, 髙田日和, 中村美樹, 小塚美由記

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月14日
緑茶などを通して経験した疫学研究について

東京大学大学院医学系研究科イートロス医学講座 2025年7月31日招待有り
緑茶摂取とフレイルとの関連―北海道岩見沢市の地域在住高齢者を対象とした縦断研究

春原怜史, 八重樫昭徳, 若狭はな, 齋藤博, 黒鳥偉作, 木村尚史, 玉腰暁子

第95回日本衛生学会学術総会（埼玉） 2025年3月19日
北海道の地域住民における夏と冬のエネルギー、栄養素及び食品摂取量の差

八重樫昭徳, 木村尚史, 中村幸志, 鵜川重和, 岡田恵美子, 玉腰暁子

第83回日本公衆衛生学会総会（北海道） 2024年10月30日
若年女性におけるソフトドリンクと野菜摂取量との関連

髙田日和, 中村美樹, 吉田篤司, 白幡亜希, 八重樫昭徳

第83回日本公衆衛生学会総会（北海道） 2024年10月30日
若年女性における調理頻度と野菜摂取量との関連

中村美樹, 八重樫昭徳, 西海愛, 髙田日和, 白幡亜希, 加藤ひづる, 吉田篤司, 小塚美由記

第71回日本栄養改善学会学術総会（大阪） 2024年9月7日
地域一般住民における主食・主菜・副菜を組み合わせた食事の頻度と食品・栄養素摂取量との関連

八重樫昭徳, 岡田恵美子, 木村尚史, 中村幸志, 鵜川重和, 中川貴史, 今江章宏, 松下真美, 峯岸夕紀子, 百々瀬いづみ, 清水真理, 鈴木純子, 久保ちづる, 山口敦子, 武藏学, 大久保岩男, 玉腰暁子

第78回日本栄養・食糧学会大会（福岡） 2024年5月25日
北海道１町の地域在住高齢者におけるコーヒーの摂取とサルコペニアとの関連：むかわ町食生活実態調査から

木幡乙葉, 八重樫昭徳, 小林道, 木村宣哉, 酒谷美佳子, 太田瑠美, 横山知花

第20回日本栄養改善学会北海道支部学術総会 2023年12月9日
若年女性における緑茶とサルコペニアとの関連

中村美樹, 八重樫昭徳, 太田愛, 白幡亜希, 加藤ひづる, 髙田日和, 小塚美由記

第20回日本栄養改善学会北海道支部学術総会 2023年12月9日
若年女性における1日の主食・主菜・副菜をそろえた頻度と身体活動量との関連

太田愛, 八重樫昭徳, 白幡亜希, 加藤ひづる, 中村美樹, 髙田日和, 小塚美由記

第20回日本栄養改善学会北海道支部学術総会 2023年12月9日
北海道１町の地域在住高齢者における緑茶の摂取とサルコペニアとの関連：むかわ町食生活実態調査から

八重樫昭徳, 小林道, 木村宣哉, 酒谷美佳子, 太田瑠美, 横山知花

第70回日本栄養改善学会学術総会 2023年9月2日
若年女性における朝食の主食・主菜・副菜をそろえた頻度と身体活動量との関連

太田愛, 八重樫昭徳, 白幡亜希, 加藤ひづる, 中村美樹, 髙田日和, 小塚美由記

第70回日本栄養改善学会学術総会 2023年9月2日 2023年9月2日
低炭水化物食スコアと糖代謝指標との関連

八重樫昭徳, 木村尚史, 岡田恵美子, 中村幸志, 鵜川重和, 中村昭伸, 玉腰暁子

第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月12日
がん患者におけるカヘキシアの評価方法：システマティックレビュー

髙岡友哉, 八重樫昭徳, 渡邉大輝

第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月12日
日本人における総脂質及び脂肪酸摂取量と糖尿病発症との関連: JACC Study

八重樫昭徳, 木村尚史, 若井建志, 磯博康, 玉腰暁子

第33回日本疫学会学術総会 2023年2月1日

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受賞

2024年9月

Editor’s Choice, Prevalence of and Survival with Cachexia among Patients with Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis, Advances in Nutrition

Tomoya Takaoka, Akinori Yaegashi, Daiki Watanabe
2023年12月

奨励賞, 北海道１町の地域在住高齢者におけるコーヒーの摂取とサルコペニアとの関連：むかわ町食生活実態調査から, 第20回日本栄養改善学会北海道支部学術総会

木幡乙葉, 八重樫昭徳, 小林道, 木村宣哉, 酒谷美佳子, 太田瑠美, 横山知花
2023年5月

奨励賞食と健康に関する一般書は何に基づいて書かれているか？－根拠に基づいた栄養情報の普及に向けて、日本と米国の比較－やずや食と健康研究所

大野富美, 足立里穂, 八重樫昭徳, 木住野円華, 須賀瑞希, 津村綾里, 衣川安奈, 松本萌, 高岡友哉, 角谷雄哉, 村上健太郎, 佐々木敏
2022年12月

奨励賞, 北海道むかわ町の健診受診者における内陸部と沿岸部の食品群別摂取量・栄養素等摂取量の比較, 第19回日本栄養改善学会北海道支部学術総会

増永薫, 黒沼梨乃, 横山知花, 太田瑠美, 木村宣哉, 八重樫昭徳, 小林道

共同研究・競争的資金等の研究課題

若年女性における主食・主菜・副菜の頻度と栄養素の適切性との関連

公益財団法人群馬大学科学技術振興会 2025年9月

八重樫昭徳
食と健康に関する一般書は何に基づいて書かれているか?-根拠に基づいた栄養情報の普及に向けて、日本と米国の比較-

やずや食と健康研究所 2021年度助成研究チャレンジ部門 2021年12月 - 2022年11月

大野富美、足立里穂、八重樫昭徳、木住野円華、須賀瑞希、津村綾里、衣川安奈、松本萌、佐々木敏
日本人高齢者における飲酒量及び飲酒頻度と骨格筋量との関連

やずや食と健康研究所 2020年度助成研究チャレンジ部門 2020年12月 - 2022年11月

八重樫昭徳、玉腰暁子、平田匠、木村尚史
緑茶及びコーヒーの摂取とサルコペニアとの関連：１年間の縦断研究

令和5年度（第2回）北海道文教大学重点研究助成

八重樫昭徳, 小塚美由記, 白幡亜希, 髙田日和, 中村美樹, 太田愛, 加藤ひづる