大田原 美保
オオタハラ ミホ (Miho Otahara)
更新日: 04/20
基本情報
- 所属
- 大妻女子大学 家政学部食物学科食物学専攻 教授
- 学位
-
博士（学術）(お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科ライフサイエンス専攻)
- 研究者番号
- 00824632
- J-GLOBAL ID
- 201801017470242068
- researchmap会員ID
- B000306413
経歴
12-
2025年2月 - 現在
-
2022年4月 - 現在
-
2021年4月 - 現在
-
2019年4月 - 2021年3月
-
2018年4月 - 2019年3月
-
2015年 - 2018年3月
-
2014年 - 2016年
-
2011年 - 2016年
-
2000年 - 2016年
-
1996年 - 2000年
-
1995年 - 1996年
-
1989年 - 1992年
学歴
2-
2015年 - 2018年
-
1992年 - 1994年
委員歴
7-
2024年4月 - 現在
-
2023年12月 - 現在
-
2022年4月 - 現在
-
2014年4月 - 現在
-
2020年6月 - 2024年6月
-
2024年4月
-
2020年4月 - 2024年3月
受賞
3-
2019年
-
2019年
-
2013年
主要な論文
20-
日本食品科学工学会誌 72(9) 339-346 2025年9月15日 査読有り
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日本食品科学工学会誌 72(7) 247-255 2025年7月15日 査読有り
-
日本調理科学会誌 58(3) 128-135 2025年6月5日 査読有り
-
日本調理科学会誌 56(3) 123-131 2023年6月5日 査読有り
-
日本食品科学工学会 70(5) 195-206 2023年5月 査読有り
MISC
29-
一般社団法人 日本家政学会第77回大会研究発表要旨集 77 53 2025年5月
-
一般社団法人 日本家政学会第77回大会 研究発表要旨集 77 55 2025年5月
-
一般社団法人 日本家政学会第77回大会 研究発表要旨集 77 50 2025年5月
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 36 117 2025年
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 36 118 2025年
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 36 17 2025年
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 36 18 2025年
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 36 22 2025年
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一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 76 114 2024年
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 35 129 2024年
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 35 149 2024年
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 35 5 2024年
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 35 4 2024年
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 34 130 2023年
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 34 66 2023年
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日本家政学会2022年大会研究発表要旨集 74 49 2022年5月1日
-
一般社団法人日本調理科学会2022年度大会要旨集 1 2022年
-
一般社団法人日本官能評価学会2022年大会研究発表要旨集 1 2022年
-
一般社団法人日本官能評価学会2021年大会研究発表要旨集 20 2021年11月
-
2021年度日本調理科学会大会研究発表要旨集 32 2021年9月
書籍等出版物
6-
朝倉書店 2024年10月1日 (ISBN: 9784254611175)
-
朝倉書店 2024年10月1日
-
アイ・ケイコーポレーション 2023年1月 (ISBN: 9784874923856)
-
光生館 2021年3月
-
光生館 2020年3月 (ISBN: 9784332050438)
-
学建書院 2019年3月
講演・口頭発表等
27-
一般社団法人日本調理科学会2024年度大会 2024年9月7日
-
一般社団法人日本調理科学会2024年度大会 2024年9月6日
-
一般社団法人日本調理科学会2024年度大会 2024年9月6日
-
一般社団法人日本調理科学会2024年大会 2024年9月
-
一般社団法人日本家政学会2024年大会 2024年5月
-
一般社団法人日本官能評価学会2023年大会 2023年11月
-
一般社団法人日本調理科学会2023年大会 2023年9月
-
一般社団法人日本調理科学会2023年大会 2023年9月
-
一般社団法人日本調理科学会2023年大会 2023年9月
-
一般社団法人日本官能評価学会2022年大会 2022年11月
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一般社団法人日本調理科学会2022年度大会 2022年9月
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一般社団法人日本家政学会2022年大会 2022年5月
-
一般社団法人日本官能評価学会2021年大会 2021年11月28日
-
一般社団法人日本調理科学会2021年度大会 2021年9月7日
-
一般社団法人日本調理科学会2021年度大会 2021年9月7日
-
一般社団法人日本調理科学会2021年度大会 2021年9月7日
-
日本調理科学会2019年度大会 2019年8月26日
-
第45回食品の物性に関するシンポジウム 2018年8月28日
共同研究・競争的資金等の研究課題
9-
公益財団法人 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 2026年4月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 2023年4月 - 2026年3月
-
アサヒグループ財団 2024年4月 - 2025年3月
-
公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 2024年4月 - 2025年3月
-
公益社団法人ソルト・サイエンス研究財団 2023年4月 - 2024年3月
-
公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 2022年4月 - 2023年3月
-
2022年4月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究 若手研究 2019年4月 - 2022年3月
-
公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 2019年4月 - 2020年3月
社会貢献活動
1